Ðåöåïò âêóñíåéøåãî ÿáëî÷íîãî ïèðîãà äëÿ òåõ, êîìó íàäîåëà øàðëîòêà. Ýòîò ïèðîã ïå÷åòñÿ ëåãêî è áûñòðî, ïðè ýòîì îí òàêîé âêóñíûé, ÷òî ñïîñîáåí çàìåíèòü äàæå ïðàçäíè÷íûé òîðò.
ÍÀÌ ÏÎÍÀÄÎÁÈÒÑß:
- 4 ÿéöà
- 250 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- 2,5 ñòàêàíà ìóêè
- Ïîë ñòàêàíà ôðóêòîâîãî ñàõàðà
- 5-6 ÿáëîê
- 1/3 ÷.ë. ñîäû
- Óêñóñ
- Âàíèëèí
Äàëåå: íà÷èíàåì ãîòîâèòü
- Áåëêè îòäåëèòü îò æåëòêîâ, óáðàòü èõ â õîëîäèëüíèê, îíè ïîíàäîáÿòñÿ íàì ïîçæå.
- Æåëòêè ÿèö ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì. Äîáàâèòü ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî, ïåðåìåøàòü >>
- Äîáàâèòü ìóêó, íåìíîãî âàíèëèíà, ñîäó íà êîí÷èêå íîæà, ãàøåííóþ â óêñóñå (èëè ëèìîííîì ñîêå). Ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ. Òåñòî ãîòîâî!
- Íåáîëüøîé êóñî÷åê òåñòà óáðàòü â ìîðîçèëüíóþ êàìåðó.
- Îñòàâøååñÿ òåñòî âûëîæèòü â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó äëÿ âûïå÷êè, ðàçðîâíÿòü ïàëüöàìè. Êðàÿ òåñòà äîëæíû îáðàçîâàòü íåáîëüøèå áîðòèêè âûñîòîé îêîëî 1 ñì >>
- ßáëîêè âûìûòü, óäàëèòü ñåðäöåâèíó, íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
- Âûëîæèòü íàòåðòûå ÿáëîêè â ôîðìó íà ñëîé òåñòà
- Îõëàæäåííûå áåëêè âçáèòü ñî ñòàêàíîì ñàõàðíîãî ïåñêà â ïëîòíóþ áåëóþ ïåíó.
- Ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü âçáèòûå áåëêè íà ñëîé ÿáëîê.
- Ñâåðõó íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå çàìîðîæåííûé êîìî÷åê òåñòà
- Âûïåêàòü ÿáëî÷íûé ïèðîã â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 170–180 ãðàäóñîâ îêîëî ÷àñà, ïîêà áåçå íå çàðóìÿíèòñÿ.
- Îõëàäèòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå – è íàñëàæäàòüñÿ!