Все что вам нужно  указано на фото

Рис замочить в холодной воде на 1 час. Свеклу и морковь натереть на крупной терке. Лук, помидоры и перец нарезать мелкими кубиками, зелень измельчить. Капусту мелко нашинковать.

Выложить в глубокую сковороду или сотейник слоями. Первый слой капусту (солить и перчить по вкусу).

Вторым слоем выкладываем рис.

Третий слой это натертая свекла.

Четвертый слой выкладываем лук.

Пятый слой натертая морковь морковь.

Шестым слоем идут помидоры.

Седьмой слой пошинкованый перец.

И наконец восьмой слой зелень. Накрыть крышкой, добавить немного воды (по желанию воду заменить томатным соком), тушить в течение 1 часа на слабом огне до готовности.

Приятного аппетита!

http://www.delishis.ru/recipes/second/second_3684.html

Серия сообщений "закуски овощные":
Часть 1 - Рататуй или овощная запеканка под соусом :))
Часть 2 - КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА
...
Часть 11 - Капустный пирог "Проще простого"
Часть 12 - Запеканки: вкусные и румяные
Часть 13 - «Овощная сковородка»
Часть 14 - МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ
Часть 15 - БЛИНЧАТЫЙ РУЛЕТ С КАПУСТОЙ И СВИНИНОЙ
...
Часть 62 - Оригинальные блюда из кабачков
Часть 63 - Как приготовить вегетарианскую колбасу(+ фото ее противников)
Часть 64 - огурцы быстромалосольные