«Ðóáëåííûé» ïèðîã ñ ñûðîì è çåë¸íûì ëóêîì |

Ðåöåïòîì ýòîãî ïèðîãà ïîäåëèëàñü ñî ìíîé ìîÿ äâîþðîäíàÿ áàáóøêà. Òî÷íåå, ñíà÷àëà îíà ìåíÿ óãîñòèëà ïèðîãîì, à ïîòîì óæå ÿ ñàìà ïîïðîñèëà ðåöåïò, î÷åíü óæ ïèðîã ïîíðàâèëñÿ. Òåñòî òîíêîå, ðàññûï÷àòî-ìÿãêîå, íà÷èíêà ñî÷íàÿ, ïèðîã ïðîñòî òàåò âî ðòó!
|
Áóëî÷êè- âàòðóøêè îò Êàòþøêè |














|
Ïèðîã èç òâîðîæíîãî òåñòà ñ ÿáëîêàìè. |

|
Ìàëèíîâî-òâîðîæíûé ïèðîã |


|
Êèø ñ êëóáíèêîé |
ñåçîííàÿ íÿìî÷êà...
íå ìî¸ ïðîèçâåäåíèå,íî íà äíÿõ íåïðåìåííî èñïåêó!
ïðàâäà â ðåöåïòå îäíî ÿè÷êî,ïëàíèðóþ çàìåíèòü åãî íà áàíàí,óâåðåíà,áóäåò ñóïåð!!!
Àïäåéò ðåöåïòà îò 11.04.2008
Êèø - ýòî îòêðûòûé ôðàíöóçñêèé ïèðîã ñ ðàçíîîáðàçíûìè íà÷èíêàìè è çàëèâêîé èç ÿèö èëè ñëèâîê. Òðàäèöèîííûé âàðèàíò íà÷èíêè äëÿ êèøà - ñûð, ÿéöà è ñëèâêè. Íî çà âðåìÿ ñóùåñòâîâàíèÿ ýòîãî áëþäî âàðèàíòîâ ïîÿâèëàñü öåëàÿ êó÷à - òóò âàì è ìÿñî, è îâîùè, è çåëåíü, è äàæå ôðóêòû. ß ðåøèëà ïðèãîòîâèòü êèø ñ êëóáíè÷íîé íà÷èíêîé. Ïîëó÷èëñÿ î÷åíü âêóñíûé, àðîìàòíûé è ñî÷íûé ïèðîã.
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
100 ã ñàõàðà
100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
120 ã ñìåòàíû
280 ã ìóêè
1 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ èëè 1/4 ÷. ë. ñîäû
Äëÿ íà÷èíêè è çàëèâêè:
500 ã ìîðîæåíîé èëè ñâåæåé êëóáíèêè
1 ñòàêàí ñìåòàíû
1 ÿéöî
1 ñòàêàí ñàõàðà
2 ñò. ëîæêè ìóêè
Ìóêó ïðîñåèâàåì ñ ðàçðûõëèòåëåì èëè ñîäîé.
Ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî âçáèâàåì ñ ñàõàðîì. Äîáàâëÿåì ñìåòàíó è åùå ðàç âçáèâàåì. Äîáàâëÿåì ìó÷íóþ ñìåñü è çàìåøèâàåì òåñòî.

Ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿåì åãî ïî äíó è áîðòèêàì ðàçúåìíîé ôîðìû.

Íà äíî óêëàäûâàåì êëóáíèêó.

Ãîòîâèì çàëèâêó. Äëÿ ýòîãî ñëåãêà âçáèâàåì ñìåòàíó ñ ñàõàðîì, ÿéöîì è ìóêîé.

Ïîëó÷åííîé ìàññîé çàëèâàåì êëóáíèêó.

Âûïåêàåì ïèðîã â òå÷åíèå 40-50 ìèíóò â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ äî çàãóñòåíèÿ çàëèâêè è îáðàçîâàíèÿ íà íåé çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Ïèðîã îõëàæäàåì, ðàçðåçàåì è ïîäàåì ê ÷àþ èëè êîôå.

Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!
|
ÏÈÐÎÃ ÑÎ ÑËÈÂÀÌÈ (ïî ñòàðìó äîìàøíåìó ðåöåïòó) |
|
Òâîðîæíî-áàíàíîâîå ÷óäî |

Òâîðîã - 150 ã
Ñàõàð - 120 ã
ßéöà - 2 øò.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 60 ã
Ìóêà - 120 ã
Âàíèëèí
Ñîäà (ïîãàñèòü) - 0,5 ÷. ë.
Ëèìîííàÿ öåäðà - 1 ÷. ë.
Áàíàí - 1 øò.
Êèâè - 1 øò.
Òâîðîæíàÿ âûïå÷êà - ÷òî ìîæåò áûòü âêóñíåå!
1. Âçáèòü ÿéöà ñ ñàõàðîì â ïåíó.
2. Â äðóãîé ìèñêå ñìåøàòü òâîðîã ñ ìàñëîì. Çàòåì äîáàâèòü åãî ê ÿéöàì, ïåðåìåøàòü.
3. Âñûïàòü âàíèëèí, ñîäó, öåäðó, ìóêó. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
4. Áàíàí è êèâè ïîðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, äîáàâèòü â òåñòî.
5. Âçÿòü ôîðìó íåáîëüøîãî äèàìåòðà (ïðèìåðíî 22 ñì), âûëèòü òåñòî, ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà 35 ìèí. ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ.
6. Ãîòîâûé ïèðîã ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
|
Âîçäóøíûé òâîðîæíûé òîðò ñ øîêîëàäîì |

|
Ïîëüñêèé ïëÿöîê "ßáëîêè â ñóãðîáå" |
|
Ïðîñòîé ÷èçêåéê ñ ÿãîäàìè è ïå÷åíüåì |
Âàì ïîíàäîáèòñÿ:
150 ã ïå÷åíüÿ
150 ã ñëèâîê èëè ñìåòàíû
100 ã òâîðîãà
50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
3 ñò.ë. ëþáûõ ÿãîä
ñàõàð
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ïå÷åíüå èñòîëî÷ü â êðîøêó, äîáàâèòü ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ïåðåìåøàòü, âûëîæèòü ñìåñü íà äíî ôîðìû è óòðàìáîâàòü.
Òâîðîã èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå èëè ïðîòåðåòü ñêâîçü ñèòî.
Âçáèòü ñìåòàíó, ñîåäèíèòü ñ òâîðîãîì, ñàõàðîì è ÿãîäàìè, òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
Âûëîæèòü òâîðîæíóþ ìàññó íà ïå÷åíüå â ôîðìó.
Ïåðåä ïîäà÷åé ïðîñòîé ÷èçêåéê ñ ÿãîäàìè è ïå÷åíüåì íà íåñêîëüêî ÷àñîâ óáðàòü â õîëîäèëüíèê äëÿ çàñòûâàíèÿ.
http://ovkuse.ru
|
ïèðîã - "Ëåîïàðä" |
Íå ñëîæíî ïðèãîòîâèòü. È ñîâñåì íå ñëîæíî ñúåñòü!

|
Ïèðîã ñ òâîðîãîì è êëóáíèêîé |

|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ñìåøàòü êåôèð,ñîäó,ñàõàð,ÿéöà,âçáèòü.Äîáàâèòü ìàñëî,êàêàî,ìóêó.Ïåðåìåøàòü.Äëÿ íà÷èíêè ñîåäèíèòü òâîðîã ñî ñìåòàíîé,âàíèëèíîì è ÿãîäàìè.Ïîëîâèíó òåñòà âûëîæèòü â ñìàçàííóþ ôîðìó,ñâåðõó íà÷èíêó è îïÿòü òåñòî.Âûïåêàòü 30 ìèí ïðè 180 ãðàä.
|
Ìðàìîðíûé øîêîëàäíûé ÷èçêåéê |

• 170 ã ìåëêî ðàñêðîøåííîãî ïå÷åíüÿ
• 75 ã ðàñòîïëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
• 220 ã ãîðüêîãî øîêîëàäà
• 370 ã ñëèâî÷íîãî ñûðà
|
Ïèðîã "Ðàâàíè" |
|
Áûñòðîå ïå÷åíüå òîð÷åòòè |

Íà 4 ïîðöèè:
• 250 ã ìóêè
• 100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
• 100 ã ñàõàðà
• 10 ã ðàçðûõëèòåëÿ
|
Âåíãåðñêèé ïåñî÷íûé òåðòûé ïèðîã |

|
|
||||||||||||||||||||||||
Ïðîñåéòå â ìèñêó ìóêó, ðàçðûõëèòåëü è ñîëü. Âçáåéòå ìèêñåðîì ìàñëî (íà áîëüøîé ñêîðîñòè) äî ïûøíîãî ñîñòîÿíèÿ. Äîáàâüòå ñàõàð è æåëòêè. Âçáèâàéòå 4-5 ìèíóò, äî òåõ ïîð, ïîêà íå ðàñòâîðèòñÿ ñàõàð, à ìàññà íå ñòàíåò ëåãêîé. Óìåíüøèòå ñêîðîñòü ìèêñåðà äî ìèíèìàëüíîé, äîáàâëÿéòå ïîñòåïåííî ìóêó è âçáåéòå òåñòî åùå â òå÷åíèå 1-2 ìèíóò.
Âûëîæèòå òåñòî íà ïîñûïàííóþ ìóêîé ïîâåðõíîñòü. Ñëåãêà âûìåñèòå åãî ðóêàìè. Ðàçäåëèòå íà äâå ÷àñòè è ñôîðìèðóéòå äâà øàðà. Çàâåðíèòå èõ â ïèùåâóþ ïëåíêó è ïîìåñòèòå â ìîðîçèëüíóþ êàìåðó ìèíèìóì íà 30 ìèíóò (äî 3 ÷àñîâ).
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ. Ñìàæüòå ôîðìó ñî ñúåìíûì äíîì (äèàìåòðîì 25 ñì). Íàòðèòå ïåðâûé øàð íà êðóïíîé òåðêå, ñòàðàÿñü ïîëíîñòüþ ïîêðûòü äíî ôîðìû. Âûëîæèòå äæåì íà òåñòî (îñòàâüòå êðàÿ îêîëî 0,7 ñì). Ðàâíîìåðíî íàòðèòå âòîðîé øàð. Âûïåêàéòå ïèðîã 25-30 ìèíóò, äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ïåðåä òåì, êàê ðàçðåçàòü, îñòóäèòå åãî íà ðåøåòêå.
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=58119
|
Ñëàäêîå ïå÷åíüå íà êåôèðå |
Ìàíêà - 1 ñòàêàí
Êåôèð èëè êèñëîå ìîëîêî - 1 ñòàêàí
Ñàõàð - 1 ñòàêàí
4 ÿéöà
Ìàðãàðèí èëè ìàñëî - 200 ã
ìóêà - 1 ñòàêàí
ñîäà - 0,5 ÷. ë.
ñîëü

Ìóæñêîé ãàðäåðîá ïîäðàçóìåâàåò íàëè÷èå êðàñèâûõ àêñåññóàðîâ - ñóìîê, ïîðòìîíå, ïîðòôåëåé, áàðñåòîê. Ñòèëüíûå ïîðòôåëè ñóìêè èç êîæè îò çàðóáåæíûõ ïðîèçâîäèòåëåé ìîæíî êóïèòü â èíòåðíåò-ìàãàçèíå ïî ññûëêå. Ýêñêëþçèâíàÿ ïðîäóêöèÿ îò i-lux.ru - ýòî îðèãèíàëüíûé ïîäàðîê ëþáèìîìó ìóæ÷èíå!
|
Òâîðîæíûå ñëîéêè ñ àéâîâûì êîíôèòþðîì |
Ñëîå÷êè ïîëó÷èëèñü ïðîñòî ñóïåð. Ðóìÿíûå, ìÿãêèå, ñ âêóñíåéøåé íà÷èíêîé âíóòðè.
|
Ìàêîâîå ïå÷åíüå ñ èçþìîì |



|
Ëåãêîå âîçäóøíîå áèñêâèòíîå ïå÷åíüå |

|