Ленивые чебуреки "Весёлая компания" (или оладушки с припёком)



Читать далее...

На сметане мешон.(Пресное тесто-супер рецепт!!!)))

Читать далее...

Шоколадно-ореховые плиточки

ЧТО  же об этом печенье написать?
Оно такое шоколадное, такое рассыпчатое, такое ореховое, что ...
Его делать надо и быстро съедать, пока не отобрали,
а не разглагольствовать:)

Читать далее...

Огуречные сэндвичи

 

Сегодня мы поговорим о сэндвичах, но не о тех, в которых начинка с двух сторон зажата кусками хлеба. Речь пойдет о легких бутербродиках, так называемых "огуречных" сэндвичах.

Читать далее...

Песочного печенья с трюфельной начинкой (Мишель)

Слова рецепта и фото не мои, скопированы.

Читать далее...

Холодный шоколадный торт (без выпечки)

Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы.

Читать далее...

Пляцок "Анастасия"

Читать далее...

Индийские лепешки

По сути "уттапам" - это толстые блины, могут быть с овощами, могут быть без овощей. Это быстрый будничный завтрак на юге Индии, и "хлеб" к ужину. В уттапам добавляют все, что угодно, начиная со стандартной для Юга кокосовой стружки, заканчивая сыром.

 
Настоящие "уттапам" пекутся из того же теста, что и Dosa , только более густого (молотые рис и белая чечевица, с заквашиванием). Однако, такое тесто нужно ставить заранее

Мне же понравился "ускоренный" вариант уттапам
Ингредиенты
- 250 г йогурта без вкусовых добавок
- стакан манной крупы
- 1 луковица репчатого лука
это по минимуму

Читать далее...

Солнечные лепешки к чаю.

Или хрустящие лепешки с кукурузной мукой и манкой.
Рецепт простой:
1/2 стакана муки пшеничной
1/2 стакана манной крупы (лучше - из твердых сортов пшеницы)
1/2 стакана кукурузной муки
50 граммов оливкового масла.
1/4 чайной ложки соли.
Вода.
Как делать:
Виды муки и крупы перемешать, посолить, еще раз перемешать. На дне посудины, в которой вы это делаете сделать из смеси горку, в горке - углубление. В углубление осторожно влить масло. Растереть руками муку и масло так, чтобы получилась однородная РАССЫПЧАТАЯ смесь и потихоньку вливать воду, замешивая тесто так, чтобы оно получилось элластичным. Потом скатать тесто в шар и дать ему постоять минут двадцать накрытым (салфетка или чистое полотенце). Потом сделать из теста длинную "колбаску" и отрезать (отщипывать) от нее кусочки размером с небольшой грецкий орех.
Кусочки раскатывать тонко-тонко (но не слишком) и жарить на широкой сковороде БЕЗ масла на среднем огне. Тесто, если оно хорошо замешано будет давать пузырики, а лепешки получаться легкими и хрустящими.
Но если среди вашей семьи есть те, кто не боится потолстеть (а в моей такие есть) то можно лепешки пожарить в небольшом количестве масла, они получатся совсем янтарные. Правда, я их все равно промокаю салфетками, чтобы убрать лишнее масло, что советую всем.
Я сделала два варианта. С маслом и без (слева - без, справа - с маслом).
Есть их можно с медом (я так люблю), или с творожком (так ест мама) или с вареньем (муж) или с хумусом (это любят все) или просто так. А, а впрочем, попробуйте - каждый может придумать с чем есть такие лепешки. Приятного аппетита!

Буритто.

Рецепт на конкурс Мир,Труд,Май

Условия конкурса здесь 

Моя мама раньше частенько готовила буритто. Я их просто обожаю.Они очень сытные))) Сегодня я решила сама их приготовить на ужин, вышло очень вкусненько, съела один и наелась))) Делюсь рецептиком:) По желанию можно что-то исключить или добавить по вкусу:)
Состав:
3 листа лаваша
500 гр мясного фарша
2 помидора
300 гр свежих огурцов
200 гр солёных огурцов
1-2 сладких перца
200 гр бекона
соль
приправа по вкусу(у меня хмели-сунели)
1 ст.л. кетчупа
2 ст. л. майонеза(кетчуп и майонез можно увеличить если посчитаете нужным)

Приготовление: фарш хорошо обжариваем. Помидоры и перец режем на небольшие кубики и обжариваем вместе. Бекон режем кубиками и обжариваем отдельно ото всего. Огурцы также нарезаем кубиками. Овощи и бекон смешиваем с фаршем, добавляем майонез, кетчуп и всё перемешиваем. Солим, приправляем и перемешиваем. Берём лист лаваша и разрезаем его на 2 части(это если он небольшой). Берём одну часть и выкладываем на него ложкой нашу начинку. Осторожно заворачиваем и готово))) Есть можно как холодным так и хорячим.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

  Спонсор конкурса

Абоненсткое обслуживание компьютеров и локальных сетей

ИТ-аутсорсинг

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

 

Надоела простая водка?Сделай цветную!

Xэндмэйд цветной водки! Далее рецепт в картинках и подсказках!




Итак, приступим!



Берем несколько бутылок водки! Желательно 5. (в конфетах столько оттенков)

Читать далее...

Пряник "Тульский"

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 9

Описание: Похожий рецепт есть, но без фото. А так как я пеку такие пряники очень часто, решила выложить фото и поделиться своим опытом. Рецепт необычный, попробуйте обязательно!!! По мнению моих близких, по вкусу этот пряник гораздо вкуснее аналогов из магазина :)))) Очень прост в приготовлении, безумно вкусный и долго остается нежным и мягким!

Читать далее...

***

Закуска на чипсах

Очень понравилось.
Быстро, красиво, вкусноно и (главное) необычно

Ингредиенты
100 г полутвердого или твердого сыра
300 г помидоров
зелень по вкусу
2 зубчика чеснока
майонез
картофельные чипсы (чипсы должны быть широкими) Например, Принглс
маслины для украшения (это по рецепту, но я не клала, я их не ем)

Как делать:
Помидоры мелко порезать. Если помидоры очень сочные, сок слить.
Зелень мелко покрошить.
Сыр натереть на мелкой терке и смешать с помидорами и зеленью.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Добавить майонез, перемешать.
Полученную массу выложить на чипсы.
Украсить маслинами. (фууууууу)

Рулетики с сыром и огурцом!

2 свиные котлеты
Сыр твердый - 100 гр
Огурец соленый - 1 средний
2 яйца
Мука - 1 ст.л.
панировочные сухари

Мясо отбиваем хорошо, чтоб оно примерно в два раза растянулось. Сыр натереть на крупной терке, огурец нарезать очень мелким кубиком и смешать их. яйца разбить в миску и взбить чуть подсолив.
Отбитое мясо режем на 2 ровные части. По всему куску раскладываем начинку (сыр с огурцом) и сворачиваем рулетик. Обваливаем его сначало в муке, мотов хорошенько в яйце, потом обваливает тщательно в сухарях, опять в яйцо и опять хорошенько в сухари и жарим на среднем огне минут 20.

Приятного аппетита!

Пирог творожный ,,Завиток"

Рецепт

искушение в раю

ТЕСТО:

110-120 гр.сл.масла (маргарина)
70-80 гр.сахара
30-50 гр какао порошка
400 гр.муки
2 ч.л. разрыхлителя
(от себя добавлю, что на мой взгляд, теста получается очень много, так что на форму 25см смело урезайте ингрердиенты вдвое).

НАЧИНКА:

600-700 гр.творога
150 гр.сахара
4 яйца
2 ст.л.крахмала
щепока ванили

+персики (я использовала консервированные), у меня ушло меньше половины банки (примерно 4-5 половинок).

Масло растопить+сахар+какао+мука...должно получится тесто как песочек...рыхлое...рассыпчатое...когда в ладошках растираешь,получаются крошечки...Часть теста(половину)высыпаешь равномерно на дно формы.
Смешиваешь инградиенты для начинки(кроме персиков)и половину начинки выкладываешь на тесто...затем сверху начинки положить резанные дольками персики...а сверху их залить аккуратно остатками начинки...Затем сверху ракрошить-посыпать вторую половину теста,закрыв равномерно начинку...
и поставить в разогретую духовку на 60 мин. при 200 гр.

Когда пирог достанете из духовки,то дать ему обязательно не просто остынуть,а окончательно остынуть!!!!!...потому что тёплый творог будет растекаться....идеальный вариант-на слейдующее утро...но если нет сил ждать(как это у меня в семье бывает),то просто поставте его потом на некоторое время в холодильник,чтобы охладить окончательно!

украинская плетенка

Еще с детства всем знаком вкус настоящей украинской колбасы. Моя мама делала ее по оригинальному рецепту, можно сказать по ГОСТу. По всему дому разносился дразнящий запах специй, усиленный тонким чесночным ароматом…..мммм…объедение!

Со временем я переделала рецепт под себя, а точнее максимально упростила рецептуру. И это уже не совсем колбаса, поэтому и называю ее просто плетенкой. Но все же по вкусу она отдалено напоминает настоящую украинскую колбасу.

Итак, для одной большой порции нам понадобится:

400-500гр нежирной свиной мякоти
300гр - сыра
1 большая головка чеснока
100 гр майонеза
50 гр коньяка

1) Для начала нарезаем мясо тонкими пластинами. Обязательно отбиваем. У меня для этих целей специальная скалка - при небольших усилиях она отлично размягчает мясные волокна. Перчим и солим по вкусу. Укладываем в емкость и минут на 15 заливаем коньяком. Он предает особую пикантность и способствует сохранению цвета мяса.

2) Рабочую поверхность застилаем пищевой пленкой, размер которой не меньше полуметра в длину. Излишки коньяка пропитываем салфеткой. На пленку укладываем внахлест мясные отбивные.

3) Натираем сыр и чеснок на мелкой терке и смешиваем с майонезом. Эту сырную смесь аккуратно наносим поверх мяса. На края стараемся особенно не заходить, лучше ближе у центру.

4) Затем начинаем медленно скручивать в трубочку по всей поверхности, при этом освобождая из под пленки. Как только вся трубочка готова, формируем из нее спираль. Укрепляем деревянными палочками.

5) Смазываем поверхность плетенки майонезом и укладываем в форму.

6) В нагретой до 200 градусов духовке запекаем около часа. А в это время спешим накрыть на стол, так как плетенку нужно подавать с пылу-жару. От такого ароматного чуда еще никто не отказывался!


http://vkontakte.ru/fave?filter=photo§ion=like...999834_274159201%2Fliked462892

пицца-пирожок

пирожки пиццы очень вкусные и необычные пирожки.мой муж в восторге от них)
Ингредиенты:(я брала всё на глаз,то что дома было)
солёные огурцы-200г
помидор-2средних
колбаса-копчёная или полу копчёная(или что то в этом духе)))200г
лук-половина большой луковицы
сыр-80-100г

всё мелко режем,сыр натираем на тёрочке,смешиваем,тесто смазываем кетчупом(я брала хаенз) и на сковородочку!готово!

Без заголовка

Ингредиенты: придавить
2 пласта готового слоеного теста.
1 яйцо для смазывания пирожков.

Для начинки:
пучек зеленого лука,
6 сваренных вкрутую яйца,
70 г сливочного масла,
соль по вкусу.

1-Лук мелко нарубить
2-Яйца сварить
3-Смешать(мелко порезанные) яйца и лук, и добавить растопленное слив.масло.
4-посолить на вкус и хорошо перемешать.
5-тесто порезать на квадратики и на каждый квадратик начинку...залепить края, так что бы получился треугольный пирожок, края не много вилкой придавить...смазать яйцом и запекать минут 15 в разогретой духовке до 180°-200°

Суп гороховый с копченой курицей.

Читать далее