Цитата сообщения Shavochkina искушение в раю

ТЕСТО:

110-120 гр.сл.масла (маргарина)
70-80 гр.сахара
30-50 гр какао порошка
400 гр.муки
2 ч.л. разрыхлителя
(от себя добавлю, что на мой взгляд, теста получается очень много, так что на форму 25см смело урезайте ингрердиенты вдвое).

НАЧИНКА:

600-700 гр.творога
150 гр.сахара
4 яйца
2 ст.л.крахмала
щепока ванили

+персики (я использовала консервированные), у меня ушло меньше половины банки (примерно 4-5 половинок).

Масло растопить+сахар+какао+мука...должно получится тесто как песочек...рыхлое...рассыпчатое...когда в ладошках растираешь,получаются крошечки...Часть теста(половину)высыпаешь равномерно на дно формы.
Смешиваешь инградиенты для начинки(кроме персиков)и половину начинки выкладываешь на тесто...затем сверху начинки положить резанные дольками персики...а сверху их залить аккуратно остатками начинки...Затем сверху ракрошить-посыпать вторую половину теста,закрыв равномерно начинку...
и поставить в разогретую духовку на 60 мин. при 200 гр.

Когда пирог достанете из духовки,то дать ему обязательно не просто остынуть,а окончательно остынуть!!!!!...потому что тёплый творог будет растекаться....идеальный вариант-на слейдующее утро...но если нет сил ждать(как это у меня в семье бывает),то просто поставте его потом на некоторое время в холодильник,чтобы охладить окончательно!