Печенье для любимого

Очень вкусное,мягкое и нежное печенье. А запах!!!

200 гр.слив.масла или спреда( я спред использовала), 150гр.сахара, 2ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 1 ч.л. молотого имбиря (можно и без него), 2 ч.л. разрыхлителя, 450-500 гр.муки. Масло растереть с сахаром и ванилином.Добавить яйца ,перемешать.Добавить имбирь,перемешать. Добавить разрыхлитель и муку,замесить тесто.Раскатать толщиной 4-5 мм.(Можно раскатать тоньше,тогда печень будет чуть посуше).Вырезать фигурки.Поставить в разогретую духовку при 180с на 20-25 минут.

Глазурь белая: в 100гр.сахар.пудры добавить ооло 2 ст.л.воды. Можно добавить пищевой краситель и перемешать.Печенье обмакнуть одной стороной в глазурь.Когда высохнет,то можно и другой стороной тоже.

Глазурь бежевая: как белая,но еще и с корицей.

Глазурь шоколадная:

100гр.сахара смешать с 3 ч.л. какао,добавить 5 ст.л. молока.На медленном огне кипятить около 15 минут.Сразу окунать или намазывать кисточкой на печенье. Глазурь застывает очень быстро, если делать несколько порций,то можно еще раз подтопить.

Остальное печенье до выпечки посыпала кунжутом и корицей.
Спасибо за рецепт Ирине.

-----------
Что вы знаете про playmobil чтобы прояснить ситуацию, загляните на
playmobil-online.

Блинчики.Манные и картофельные и простые : )


Отличная основа как для блинного пирога, так и сами по себе, а так же со сметаной, вареньем, джемом.
Есть любители блинчикиов с фетой или брынзой.
А как любите блины вы?
И рецепты:
МАННЫЕ БЛИНЫ.

ТЕСТО: 0.5 ст. муки, 0.5 ст.манной крупы, 3 ст. молока, 2 желтка,
10 г сливочного масла, 0.5 ч. л. соли.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В стакан кипящего молока засыпать манную крупу и положить масло. Варить кашу до готовности и поставить на холод на 50-60 минут.
Из муки, двух желтков, двух стаканов молока и соли сделать тесто и смешать его с остывшей манной кашей. Массу размешать до однородности. Блины выпекать на маленькой сковороде, переворачивая их с одной стороны на другую.
КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ.

ТЕСТО: 1.5 ст. муки, 2 яйца, 100 г сахара, 200 г масла, 3 ст. молока, 400 г
картофеля, лук репчатый, соль, черный перец.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Смешать молоко, яйца, муку и приправы. Пока
тесто выстаивается, нарезать лук, натереть картофель и смешать с
тестом. Блинчики нужно делать небольшие, как оладьи, обжаривая
на медленном огне.
БЛИНЧИКИ.
Читать далее...

Пирожки с фруктами из ШКОЛЫ ГАСТРОНОМА



Рецепт

Печенье .Фруктовое ассорти

Печенье Ореховые кольца

400 г муки, 200 г маргарина, 300 г сахара, чайная ложка корицы, сода на кончике ножа, 1 яйцо, 100 г орехов, 50 г шоколада.

Маргарин размять, перемешать с сахаром до однородного состояния. Добавить корицу, яйцо, молотый орех и взбить. В хорошо перемешанную массу всыпать просеянную муку и соду, замесить тесто, раскатать его в жгут. Поставить на холод. Охлажденное тесто нарезать на кусочки, раскатать их до толщины 2 - 3 см . свернуть в кольца. Подготовленные изделья выпечь на сухом листе при средней температуре в течение 5 - 10 минут. Выпеченные и охлажденные кольца украсить разогретым шоколадом.(источник: Ковалев Н И Современная русская кулинария)

Печенье Осенний пейзаж

400 г муки, 300 г сливочного масла, 250 г сахара, 20 г какао, 25 г вишневого сока, 2 желтка, ванилин.

Сливочное масло, сахар и ванилин растереть, всыпать постепенно муку и замесить тесто средней густоты. Готовое тесто разделить на 3 равные части, добавить в одну часть какао, в другую - желтки и в третью - вишневый сок. Вымешать каждую часть отдельно. С помощью кондитерского мешочка выпустить на металлический лист, слегка смазанный жиром, печенья в виде разноцветных листиков. Печь при температуре 230 – 240 C . (источник: Ковалев Н И Современная русская кулинария)

Печенье рассыпчатое

Хорошо размешать 1,5 стакана сахара, 1/2 ч.л. соды, 400 г масла, 400 г смальца (топленого сала), добавляем 2 стакана сметаны, стакан молока, 5 желтков, 5 взбитых белков, 1/2 ч.л. соли, 9 стаканов муки и замешиваем густое тесто. Делаем коржики и выпекаем.

Печенье Фруктовое ассорти

350 г муки, 150 г сахара для теста, 100 г сливочного масла, 200 г сахара для начинки фруктов, 2 яйца, чайная ложка соды, 150 г вишни, 150 г мелкой сливы, 50 г клубники.

Просеять муку, сделать в ней углубление, положить туда размягченное сливочное масло, всыпать сахар, соду, вбить яйца и замесить тесто. Тесто раскатать в 2 пласта: один толщиной 7 - 8 мм , другой но тоньше. Первый пласт выпечь до полготовности. Из вишен и слив удалить косточки и перемешать с сахаром. На полу выпеченный пласт теста уложить ряд вишен, ряд слив и ряд клубники и поместить в духовку до тех пор, пока сахар не растопится, а фрукты не станут мягкими. Затем покрыть вторым тонким пластом теста и снова печь пока тесто не подрумянится. Охлажденное печенье разрезать на части разной формы.(источник: Ковалев Н И Современная русская кулинария)

ВАТРУШКИ СО СВЕЖИМИ ЯГОДАМИ

Ватрушки со свежими ягодами - постные блюда

Чудеса из сахарной мастики

Когда я первый раз увидела торты, украшенные сахарной мастикой, то не поверила, что из сахарной пудры можно творить такую красоту. Только посмотрите на этих забавных зверушек, какое буйство красок и фантазии. После этих фото руки так и начинают чесаться в предвкушении созидания такой же красотищи.

Для изготовления объемных украшений из сахарной мастики нужно совсем немного практики и знания основной техники лепки. Ну, и конечно, нужна мастика. Подкрашивать мастику можно пищевыми искусственными или натуральными красителями.

Если вы живете в крупном городе, то наверняка найдете магазин, где продают фабричную мастику, говорят, что она очень приятна в работе. В специализированных магазинах также можно купить специальные гелевые или пастообразные красители.

Но если вам не удалось найти место, где купить мастику или красители, не расстраивайтесь, существует множество рецептов изготовления домашней мастики. Есть желатиновая мастика, мастика из мармешлоу, молочная мастика, медовая мастика, шоколадная мастика, в общем, выбирать есть из чего. А подкрасить мастику можно сухими красителями для пасхальных яиц или соком ягод.

Рецепт желатиновой мастики

Читать далее

Слойки "Мышка на сыре"

Читать далее

Закусончик под водочку

Потребуется несколько банок шпрот средних размеров и слоеное тесто.

Тесто тонко раскатать и нарезать квадратами. В каждый квадратик по диагонали завернуть, как рулет, по одной шпроте. Лучше если нос и хвост шпротины будут торчать наружу.

 

Края лучше защипнуть, чтобы в процессе выпечки не развернулся ваш рулетик.  Уложите рулетики на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Смазать маслом из банки и запечь до золотистого цвета.
 

Эклеры с творожным кремом

 

Читать далее...

Медовое пирожное

Для пирожных понадобится:

1 ст. меда

1 ст. муки

2 ст. сахарной пудры

7 яиц

250 г сливочного масла

80 г шоколада

анис на кончике ножа

молотая корица на кончике ножа

Тесто. Полстакана меда смешать с 5 яичными желтками, добавить полстакана сахарной пудры и взбить вилкой или венчиком. 5 яичных белкой взбить, добавить к медовой смеси. Сюда же вмешать муку с корицей и анисом, замесить тесто (оно не должно быть густым). Тесто выложить ложкой на противень кружочками. Выпекать 15 минут в разогретой до 200°С духовке. Оставить остывать на противне.

Крем. 2 яйца взбить с 1 ст. сахарной пудры и держать на медленном огне до загустения, а потом отставить остывать. Затем вмешать в яично-сахарную смесь растопленный мед и 200 г размягченного масла.

Глазурь. Полстакана сахарной пудры развести 4 ст. л. воды, добавить 30-50 г сливочного масла и растопленный шоколад. Глазурь проварить на слабом огне, пока она не загустеет.

Каждую лепешку из теста разрезать напополам вдоль, заполнить кремом и покрыть глазурью.

К медовым пирожным можно подать лимонно-медовый кисель.

© 2010, Наши рецепты

Торт Дюймовочка

Печенье «Тарантулы»

Слойки «Валентинки»

 

Ингредиенты:
2 пластины слоёного теста,
50 г клубничного джема,
1 желток.

Приготовление:
Слоёное тесто раскатать.

Разрезать на прямоугольники.

Формочкой вырезать на одной стороне сердечко.

Вторую сторону смазать джемом.

Свернуть пополам. Скрепить края. Смазать желтком.

Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов С. Подавать теплыми на завтрак с чашечкой кофе.

Приятного аппетита!

 

Сладкий хлеб к чаю

Рецепт творожного торта с апельсинами

Люблю легкие и простые рецепты. Этот рецепт творожного торта, как раз такой.

Рецепт совсем не сложный, но от этого он не перестает быть очень вкусным.

Любителям апельсинов и молочных продуктов этот рецепт творожного торта придется по вкусу.

Читать далее

Торт "ЛОХМАЧ".


Ингредиенты

Тесто:
5 яиц
1 стак. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик пекарского порошка (Backpulver)
1 стак. муки
Крем: 300-400 гр. сметаны + 1 стак. сахара - взбить.
Способ приготовления

Белки взбить отдельно от желтков, остальные ингредиенты смешать, добавить взбитые белки, добавить муки. Тесто будет жидким, как на оладьи.
1/2 теста - без какао
1/2 теста - с какао.
Выпекать два коржа при темпер. 180 град. Будет сильно подниматься, но потом слегка осядет. Как осел корж, так готов. С каждого коржа, с нижней его части аккуратно ножиком или маленькой ложкой снять тонкий слой выпечки (снимается легко.) Снятую, тонким слоем часть, разделить руками на мелкие кусочки и этим делом оформить торт,предварительно приготовленный из двух коржей смазанных кремом и соединённых вместе. Кусочки укладывать на крем гладкой стороной вниз, лохматеньким бисквитом к верху. Лохматенький такой получится.

Торт из киселя.

Еще один рецептик тортика из киселя взятый на кулинарном форуме Kulina.ru

торт из киселя


2 упаковки киселя
3 яйца
2 ст. л муки 1 ч.л разрыхлителя
крем:
200 гр сметаны 30%
ванильный сахар
по вкусу, на любителей сладкого. добавить обычного сахара
Испечь 3 коржа, форму застелать пергаментом. т.к коржи плохо отходят от формы. Печь 10 минут при 180С. Готовые коржи пропитать кремом и украсить.
Очень вкусно получается. а т.к кисели с разными вкусами продаются. то и торт у вас на столе всегда разный.
Торт печется очень быстро. на все я затратила 20 минут

Торты без выпечки.. для тех кто не хочет возиться с тестом...)))

 

Ореховый торт без выпечки 1/2 кг печенья, 1 стакан очищенных грецких орехов, 1 банка сгущенного молока. В мелко раздробленное печенье добавить орехи, сгущенное молоко, хорошенько размешать. Массу выложить в лоток, закрыть и остудить не менее 30 - 40 мин. Затем присыпать сахаром и какао. Торт готов.

Читать далее...

Тортик с кокосом и курагой


Этот тортик не совсем обычный, его не нужно выпекать. Но ведь совсем не обязательно об этом рассказывать гостям:) Тортик получается самым настоящим, с "коржами" и кремом. Очень вкусный и лёгкий. Я подбирала ингредиенты по своему вкусу. Вы так же можете варьировать их по своему желанию. Рецепт от Viki

Печенье - 500 г
Творог - 250 г
Сметана - 200 г
Молоко - 1/2 стакана
Кокосовая стружка - 3 стол. ложки
шоколад - 25 г
Сахар, ваниль
Изюм или курага (по желанию)

Пошаговый рецепт


Вместо творога я купила готовую сырковую массу с курагой. Если у вас будет просто творог, то нужно добавить в него сахар и распаренную курагу или изюм (по желанию). Далее, вмешиваем в творог сметану, я брала 25% и кокосовую стружку. Вмешиваем в массу ваниль и взбиваем крем.
Печенье (я брала "Топлёное молоко") обмакиваем с двух сторон в молоко (я брала фруктовое, клубничное молоко) и укладываем в форму для торта. Сверху выкладываем крем. Далее следует следующий слой печенья в молоке. И снова слой крема. Таким образом выкладываем весь тортик.
Бока посыпаем крошкой из печенья. Сверху посыпаем кокосовой стружкой и шоколадом, натёртым на тёрке. Тортик поставить в холодильник минимум на 3 часа.

Сладости для детского праздника

 Вот такой оригинальный десерт для детского праздника подсмотрела на блоге http://freshandvintage.typepad.com/

Читать далее...