Òâîðîæíûé òîðò ñ ôðóêòàìè |

Ãîòîâîå ñëîåíîå äðîææåâîå òåñòî 250 ã
ìàñëî ñëèâî÷íîå 1 ñò. ë.
ÿéöî (æåëòîê) 4 øò
ìîëîêî 1 ñòàêàí
ñàõàð 250 ã
òâîðîã æèðíîñòüþ 9% 500 ã
ñëèâêè æèðíîñòüþ 35% 500 ìë
æåëàòèí â ãðàíóëàõ 45 ã
ïåðñèêè êîíñåðâèðîâàííûå 1 áàíêà
âèøíÿ çàìîðîæåííàÿ áåç êîñòî÷åê 500 ã
|
Òîðò ñ ôóíäóêîì «ïî-èòàëüÿíñêè» áåç âûïåêàíèÿ |

Âàì ïîíàäîáèòñÿ:
110 ã ïå÷åíüÿ
100 ìîëî÷íîãî øîêîëàäà
100 ã æàðåíîãî ôóíäóêà
100 ã êàêàî
1 æåëòîê
1 ÿéöî
5 ñò.ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
3 ñò.ë. ñàõàðà
1 ñò.ë. êîíüÿêà èëè áðåíäè
|
Êëóáíè÷íàÿ ãóáêà |

Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ íåîáû÷íîãî êëóáíè÷íîãî ïèðîãà-áèñêâèòà ïî îðèãèíàëüíîìó øîòëàíäñêîìó ðåöåïòó.
Èíãðåäèåíòû:
|
"Ìÿñíàÿ êîñè÷êà" |

Ñîñòàâ
|
Ñâèíûå ðóëåòèêè "Ïàëü÷èêè îáëèæåøü" |

Ñîñòàâ
|
Âàíèëüíûå ïîäêîâêè |

250 ã ìóêè
1 ïà÷êà ïåêàðñêîãî ïîðîøêà
1 ùåïîòêà ñîëè
125 ã ñàõàðà
1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
3 æåëòêà
200ã õîëîäíîãî ìàñëà
125ã ìîëîòîãî î÷èùåíîãî ìèíäàëÿ
|
Íîâîãîäíåå øîêîëàäíîå ïå÷åíüå |

Êàêîé æå Íîâûé ãîä áåç âêóñíîãî, õðóñòÿùåãî ïå÷åíüÿ? Òàêîå ïå÷åíüå î÷åíü ëåãêî è ïðèÿòíî ãîòîâèòü. Îíî ïðèíîñèò ïðàçäíè÷íîå íàñòðîåíèå â äîì, ïîÿâëÿåòñÿ îùóùåíèå ïðàçäíèêà. À êàê ðàäû äåòè òàêîìó êðàñèâî îôîðìëåííîìó ïå÷åíüþ.
Íàì ïîòðåáóåòñÿ:
|
Ëèìîííûé òîðò ñ øàìïàíñêèì |

Ýòî äîñòàòî÷íî ïðîñòîé ðåöåïò, ãîòîâèòü ïî íåìó íå ñëîæíî, à ðåçóëüòàò óäèâèò ãîñòåé – âåäü òîðò âûõîäèò êðàñèâûé, âêóñíûé è àðîìàòíûé.

|
Ïòè÷üå ìîëîêî áåç âûïå÷êè |

Èíãðåäèåíòû:
30 ã æåëàòèíà
4 ñò.ë. ñàõàðà
4 ñò.ë. êàêàî
1 ñòàêàí ìîëîêà
400 ã ñìåòàíû
250 ã ìàñêàðïîíå
150 ìë íåæèðíûõ ñëèâîê
1 ñòàêàí ñàõàðà
|
Ëàçàíüÿ ñ ïîìèäîðàìè, ñûðîì è âåò÷èíîé |
|
Ôðóêòîâî-îðåõîâûé ïèðîã. |
Íóæíî
130 ãð ìóêè
150 ãð èçþìà
100 ãð êóðàãè
5 ÿèö
200 ãð ñàõàðà
100 ãð èçìåëü÷åííûõ îðåõîâ
1 áàíêà âàðåíîãî ñãóùåííîãî ìîëîêà
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîäû
ñîëü íà êîí÷èêå íîæà
Èçþì è êóðàãó çàìî÷èòü â âîäå íà 1 ÷àñ.îáñóøèòü.êóðàãó íàðåçàòü ìåëêèìè êóñî÷êàìè.
Èç ÿèö.ñàõàðà.ñîëè.ñîäû è ìóêè çàìåñèòü òåñòî.Äîáàâèòü êóðàãó.îðåõè.èçþì.
Âûëîæèòü òåñòî íà âûñòëàííûé ïðîìàñëåííîé áóìàãîé ïðîòèâåíü è âûïåêàòü ïðè 180 ãðàäóñàõ ïîêà íå ïîäðóìÿíèòñÿ.
Ãîòîâûé ïèðîã ðàçðåçàòü ïîïîëàì è ïîëîæèòü îäíó ïîëîâèíêó íà äðóãóþ ïðîñëîèâ âàðåíîé ñãóùåíêîé.
|
Ïèðîã ñ âèøíÿìè è òâîðîãîì |
Íå çíàþ, êàê ó âàñ, à ó íàñ â ýòîì ãîäó âèøíè óðîäèëîñü- âèäèìî- íåâèäèìî.È êîìïîòîâ íàâàðèëè,è âàðåíüÿ, è äæåì, è íàìîðîçèëè.Ïðèøëîñü âñïîìíèòü ðåöåïòû ïèðîãîâ ñ âèøíåé.Âîò ìîé ñàìûé ëþáèìûé-ïèðîã ñ âèøíÿìè è òâîðîãîì.Âêóñíûé,ñûòíûé è äîñòàòî÷íî áûñòðûé â ïðèãîòîâëåíèè ïèðîã.Ñàìîå äîëãîå çäåñü-ýòî î÷èñòèòü âèøíè îò êîñòî÷åê.
Äëÿ ïèðîãà íóæíî:400 ã ìóêè, 300 ã òâîðîãà, âèøíÿ,250 ã ñàõàðíîãî ïåñêà,3 ÿéöà, 130 ã ìàðãàðèíà,7-8 ñòîëîâûõ ëîæåê ìîëîêà, ñîäà, êðàõìàë, ñîëü íà êîí÷èêå íîæà.

Ïðèÿòíîãî âñåì àïïåòèòà!
|
Êóðèíûå ðóëåòèêè ïî-ôðàíöóçñêè ñ ãðèáàìè è ñûðîì |
![]() |
Ãîòîâèòñÿ â ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è
Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4
Áóäåò ãîòîâî ÷åðåç: 50 ìèí
Âû ïîòðàòèòå: 90 ìèí
Êóðèíûå ðóëåòèêè ïî-ôðàíöóçñêè ñ ãðèáàìè è ñûðîì - îòëè÷íàÿ ãîðÿ÷àÿ çàêóñêà íà ëþáîé ïðàçäíè÷íûé ñòîë.
Èíãðåäèåíòû íà 4 ïîðöèè: |
||
|
4 êóðèíûõ ôèëå Ìàðèíàä äëÿ êóðèöû Øàìïèíüîíû 100 ã Ñûð 200 ã Ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî Ìîëîêî Ìàããè íà âòîðîå (êóðèöà ïî-ôðàíöóçñêè) |
|
Îìëåò ñ îâîùàìè è ñâèíèíîé |

400 ã ìÿêîòè ñâèíèíû
1 ïàêåò çàìîðîæåííûõ îâîùåé äëÿ æàðêè (400 ã)
5 ÿèö
2/3 ñòàêàíà ìîëîêà
òâåðäûé ñûð
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
ñîëü, ïåðåö
|
Ñûðíûå "ëóêóìàäåñ" |
|
ËÅÍÈÂÛÅ ×ÅÁÓÐÅÊÈ |

|
Ðÿæåíêà äîìàøíÿÿ |
Ðÿæåíêà – ïðîäóêò êèñëîìîëî÷íûé, ïðîèçâîäèìûé ìåòîäîì ñêâàøèâàíèÿ òîïëåíîãî ìîëîêà. Ôàêòè÷åñêè ðÿæåíêà – ýòî éîãóðò áåç äîáàâîê. Åå ëþáÿò î÷åíü ìíîãèå (à ìîæåò è âñå), è îíà î÷åíü ïîëåçíà. Ïîëåçíûõ âåùåñòâ â íåé ñòîëüêî æå, ñêîëüêî è â ìîëîêå, íî óñâàèâàþòñÿ îíè áûñòðåå è ëåã÷å. Åñëè ñðàâíèòü ñ êåôèðîì, òî âêóñ ó ðàæåíêè íàìíîãî ìÿã÷å è ïðèÿòíåé, îíà íåñêîëüêî ñëàùå è íåæíåé. Ïî êîíñèñòåíöèè òîæå îòëè÷àåòñÿ – ðÿæåíêà îäíîðîäíàÿ, áåç êîìî÷êîâ. Öâåò ðÿæåíêè êðåìîâûé, ýòî öâåò òîïëåíîãî ìîëîêà, èç êîòîðîãî è ïðîèçâîäÿò ðÿæåíêó.
|
Êðîëèê â êðàñíîì âèíå |

Íàâåÿíî íåãîäîâàíèåì è Ôðàíöèåé…
 ïîñëåäíÿÿ âðåìÿ, ÷èòàÿ ÆÆ ëåíòó èëè ïðîñìàòðèâàÿ íîâîñòè â òâèòåðå, ÿ ñòàë çàäóìûâàòüñÿ, à ÷òî äâèæåò ëþäüìè, êîòîðûå ïèøóò â òâèòòåð êàæäûå 30 ìèíóò? Íåóæåëè èì íà ñàìîì äåëå íå÷åì çàíÿòüñÿ? Íó ëàäíî, â ÆÆ åñòü òå êòî ïèøóò èíòåðåñíî, åñòü òå êòî ïèøåò ÎÁ èíòåðåñíîì, íî âåäü è òóò ìèëëèîíû òåõ êòî ïèøåò î òîì ÷òî ñúåë íà çàâòðàê è êàêóþ ìóçûêó ñëóøàåò. À â ïîñëåäíåå âðåìÿ âñå ñòàëî åùå âåñåëåå – òå ÷òî ïèøóò èíòåðåñíîå îá èíòåðåñíîì, ñòàëè ïóáëèêîâàòü â òâèòåð, à òî è â ÆÆ îïÿòü æå ñâîè çàâòðàêè, óæèíû è âñòðå÷åííûå ïî äîðîãå íà ðàáîòó êó÷è ìóñîðà.
Ðå÷ü íå î êóëèíàðèè! Íè íè! À âîò î òåõ, óæàñíîãî êà÷åñòâà èíñòàãðàìíûõ ôîòîãðàôèÿõ, íà êîòîðûõ òâèòåðòÿíå, êàê îíè ñàìè ñåáÿ íàçûâàþò, ïûòàþòñÿ èçîáðàçèòü ñâîþ æèçíü. Ñêàæèòå – êîãäà îíè çàíèìàþòñÿ äåëîì? Èëè ýòî è åñòü äåëî – âûñòàâèòü íàïîêàç ñâîþ æèçíü… È ÿ ñîâñåì íå ïðîòèâ âñåãî ýòîãî, ÿ ïðîñòî ïîíÿòü íå ìîãó – èì ÷òî áîëüøå äåëàòü íå÷åãî? Íà ýòî æå âðåìÿ íóæíî! À ìíå òóò ðåöåïò îôîðìèòü íåêîãäà… ![]()
Ïî÷èòàë ÿ âîò òàê òâèòåðëåíòó è ïîøåë â ëåñ. Ïîéìàë êðîëèêà. À åñòü â ëåñó êðîëèêè? Íó, íå ñóòü
Ïîéìàë êîðî÷å êðîëèêà è, ïðèìåíèâ ê íåìó ôðàíöóçñêèé ðåöåïò, òàê ñêàçàòü, ïåðåëîïàòèâ åãî, òî áèøü ðåöåïò, íà íàøåíñêèé ìàíåð, ïîëó÷èë «ÊÐÎËÈÊÀ  ÊÐÀÑÍÎÌ ÂÈÍÅ».
|
ÁÓÆÅÍÈÍÀ ÈÇ ÃÎÂßÄÈÍÛ |


Ãîâÿäèíó (áîëüøîé êóñîê îêîëî 2 êèëîãðàìì) íàøïèãîâàòü êóñî÷êàìè ÷åñíîêà è ñâèíîãî ñàëà, íàøïèãîâàòü îáèëüíî è ÷àñòî.
Îáìàçàòü ãóñòî ñìåñüþ èç 1 ñòîëîâîé ëîæêè ñîëè, 1 ñòîëîâîé ëîæêè ïåðöà ÷åðíîãî ìîëîòîãî è 1 ñòîëîâîé ëîæêè õìåëè-ñóíåëè, 2 ëîæåê ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è 3 ëîæêè ãîòîâîé ñòîëîâîé ãîð÷èöû.
Óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà ÷àñ-äâà ïðîïèòàòüñÿ.
Çàâåðíóòü â íåñêîëüêî ñëîâ ôîëüãè, ïîñòàâèòü â ãëóáîêóþ ñêîâîðîäó, íàëèòü íà äíî ñêîâîðîäû ñòàêàí âîäû è çàïåêàòü â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 180-200 ãðàäóñîâ 4-5 ÷àñîâ, ïîñòîÿííî ïîäëèâàÿ âîäû â ñêîâîðîäêó.
Ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ îñòàâèòü íåìíîæêî îñòûòü ïðÿìî â äóõîâêå, ïîòîì äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ íå ðàçâîðà÷èâàòü ôîëüãó. Ïîäàâàòü íà ñòîë â êà÷åñòâå õîëîäíîé çàêóñêè.
|
6 ñïîñîáîâ óêðàøåíèÿ êðà¸â ïèðîãà |






http://vkontakte.ru/just__cook?z=photo-32509740_274565697%2Fwall-32509740_41511
|