Какой же Новый год без вкусного, хрустящего печенья? Такое печенье очень легко и приятно готовить. Оно приносит праздничное настроение в дом, появляется ощущение праздника. А как рады дети такому красиво оформленному печенью.

Нам потребуется:

• шоколад – 200 г
• яйца  – 4 шт
• желток – 1 шт
• маргарин – 250 г
• сахар – 200 г
• мука – 700 г
• сода – 1 ч.л.

для глазури:

• яичный белок – 1 шт
• сахар – 150 г
• сок лимона – 1 ч.л.

Четыре яйца и желток взбить с сахаром.

На водяной бане растопить шоколад.

Растопленный шоколад смешать с размягченным маргарином или сливочным маслом.

Яичную и шоколадную смеси смешать до однородной консистенции.

Затем частями добавить муку и соду.

Замесить тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Тесто убрать в морозилку на 30 минут.

Охлажденное тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать отдельно толщиной примерно 5 мм. Специальными формочками вырезать печенье.

Противень застелить бумагой для выпечки. Выпекать печенье в ПРЕДВАРИТЕЛЬНО разогретой до 250 °С духовке, примерно 15-20 минут. Оно должно слегка посветлеть.

Яичный белок взбить. Затем небольшими частями всыпать сахар, продолжая взбивать. Чтобы белковая глазурь была более устойчивой, добавьте лимонный сок.

На печенье нанести рисунок белковой глазурью.