"Мясная косичка"

Суббота, 17 Декабря 2011 г. 22:27 + в цитатник

Цитата сообщения Лаурита_сказочница

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"Мясная косичка"

4216969_img0573_1 (450x298, 35Kb)

Состав

свинина - 500 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
сок 0,5 лимона,
соль,
перец,
растительное масло,
зелень,
зерна граната

Приготовление

Свинину вымыть, обсушить, отбить с двух сторон под пленкой, посолить и поперчить.
На каждом отбитом куске свинины сделать два надреза, не дорезая до конца.

рецепт Мясная косичка

Заплести свинину в виде "косички", скрепив кончик зубочисткой.

рецепт Мясная косичка

Сложить "косички" в миску, добавить порезанный кольцами репчатый лук, выдавить сок половины лимона, перемешать рукой и оставить мариноваться на 30-60 минут.

рецепт Мясная косичка

Мясо вынуть из маринада, обсушить.
Сковороду сильно нагреть, налить немного растительного масла и обжарить косички на сильном огне с двух сторон.
Убавить огонь до минимального, влить чуть-чуть воды, накрыть крышкой и довести до готовности ~7-10 минут.
Готовые "косички" посыпать гранатовыми зернами или рубленой зеленью.

Bon appetit!

Источник:http://gotovim-doma.ru

4216969_0_677bc_61d2c70f_L (361x69, 4Kb)