Сладкое на Новый год – неотъемлемая часть праздничного стола и важно, чтоб десерты и торты были не слишком тяжелыми. 

Предлагаю рецепт нежнейшего шоколадно-тыквенного кекса.

Ингредиенты

• Для шоколадного теста:
• сливочное масло 100 г
• сахар 200 г
• яйца 2 шт.
• сметана 2 ст.л.
• какао-порошок 3 ст.л.
• мука 220 г
• разрыхлитель 1 ч.л.
• сода 1/4 ч.л.
• ваниль по вкусу
• соль щепотка
•  
• Для тыквенного теста:
• тыквенное пюре 200 г
• сахар 120 г
• яйца 2 шт.

• растительное масло без запаха 80 мл
• цедра лимона 2 ч.л.
• мука 250 г
• разрыхлитель 1 ч.л.
• сода 1/4 ч.л.
• соль щепотка
•  
• Для сиропа:
• сахар 100 г
• вода 100 г
• кофейный ликер 3 ст.л.
• Для украшения:
• шоколадная глазурь
• апельсины
• клюква

Берем:

ломтики мягкого тостового хлеба

горчицы=2 ч.л.

Майонеза=2 ч.л

тонкие ломтики нарезки ветчины

ломтики хорошо плавящегося сыра средней твердости

 яйца=2 шт.

молока=100 г

щепотка соли

сливочного масла=50 г

Готовим:

Ломтики хлеба смазываем или майонезом, или горчицей. Кладем нарезку.

Сверху на нарезку кладем сыр. (Можно делать и в два этажа.В "двухэтажном" варианте между ветчиной и сыром еще один ломтик хлеба.) Накрываем сэндвичи вторыми ломтиками хлеба.

Яйцо слегка взбиваем с молоком и солью.Обмакиваем сэндвичи в яичную смесь и держим их в ней секунд 30. На сковороде разогреваем на среднем огне сливочное маслоили рафинированное подсолнечное Обжариваем сэндвичи примерно по две минуты с каждой стороны.Переворачиваем сэндвичи аккуратно, двумя лопатками. После переворачивания слегка "придавливаем" сэндвичи лопаткой сверху, чтобы половинки лучше склеились.Снимаем сэндвичи на доску, ждем минутку.

Аккуратно разрезаем их на треугольные половинки. И приятного аппетита!!!

Маффины с мандаринами

маффины с мандаринами

Ингредиенты

Салат свекольный с орехами и сыром. 

 

Что нужно для приготовления теста:
Вода — 400 мл
Соль — 2 ч. л.
Масло топленое (2 ст.л. в тесто + 300 гр. для смазывания теста) — 300 г
Яйцо — 2 шт
Мука — 1 кг

Как делать:
1. Для начала приготовим само тесто.
В чашку просеять муку, добавить соль, перемешать. Сделать в муке лунку, разбить туда 2 яйца, добавить растопленное топлёное масло, тёплую воду и замесить тесто. Тесто должно быть не липким.
Накрыть чашку с тестом влажной салфеткой, и оставить "отдыхать" на 2 часа.

Если хотите приготовить салат с оригинальным вкусом, приготовьте «джаз». Наличие в нем корейской моркови и апельсина делает салат сочным и не требует большого количества майонеза. А сочетание таких разных продуктов придает своеобразный, приятный вкус.

Состав:

• 300 г готового куриного мяса (лучше с бедрышек)
• 3-4 яйца
• 1 крупный апельсин
• 200 г корейской моркови
• 150 г твердого сыра
• майонез