Советский рецепт - Мясо по - французски


Путешествуем в прошлое советской кулинарии. Одно из легендарных блюд позднего СССР - мясо по-французски. Да что говорить, и сегодня это одно из популярнейших праздничных блюд в нашей стране. Ещё бы, при умелом приготовлении получается нежное, вкусное, питательное блюдо. Кулинарные фабрики давно поставили производство мяса по-французски на поток.

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

На 1кг филе свинины: 3-4 луковицы, 3 помидора, 4 крупных картофелины, 200гр. сыра, майонез, соль, перец, растительное масло.


Способ приготовления:

1.Мясо нарезать порционными кусками, хорошо отбить, посолить, выложить (не очень близко друг к другу) на противень, смазанный растительным маслом.

2.Лук нарезать полукольцами, выложить на мясо, смазать майонезом. Следующий слой – нарезанные кружочками помидоры. Поперчить, посыпать половиной сыра, натертого на крупной тёрке.

3.Картофель нарезать дольками, посолить, выложить на свободное место между мясом на противне.
4.Запекать в разогретой до 200°С духовке до готовности (примерно 1,5 часа), постоянно поливая выделяющимся соком (если его будет мало - влить немного кипятка). За 15-20 минут до готовности посыпать оставшимся сыром мясо и картофель.
Приятного аппетита!

https://vk.com/cook_good



1.


2.


1.


2.

5 НЕОБЫЧНЫХ РЕЦЕПТОВ БЛЮД С СОСИСКАМИ

13 ноября 1805 года венский мясник Иоганн Ланер изобрел сосиски. Сложно умалить важность его изобретения, ведь сегодня сосиски — один из самых универсальных продуктов, который можно приготовить быстро и вкусно. Кстати, многие думают, что из сосисок особенно ничего интересного не приготовишь. Мы решили развенчать этот миф и собрали именно нестандартные рецепты с их использованием.

СУП ТОМАТНЫЙ С КОПЧЕНЫМИ СОСИСКАМИ

далее>>>

Острая картошка с болгарским перцем

Ингредиенты:
- 1,5 кг картошки
- 2 болгарских перца (у меня был красный и желтый)
- 2 средних луковицы
- 2-3 дольки чеснока
- 1 стручок чили
- 1 ст. ложка уксуса (я использую яблочный)
- 1 ч. ложка паприки
- 1 ч. ложка тмина
- 4-5 ст. ложек оливкового масла
- соль
- перец
- петрушка

Приготовление:
1. Картошку почистить, отварить почти до готовности.
2. Перец и лук порезать небольшими кубиками.
3. Перец чили и чеснок порубить ножом.
4. В ступке смешать и хорошо потолочь перец чили, чеснок, 2 ст. ложка масла, уксус, тмин, паприку и соль. Я еще добавляю рубленную петрушку туда.

Читать далее...

Шоколадный пудинг-просто находка для вас. Готовится этот десерт буквально минуты (дольше застывает). А вкус … Ну, очень шоколадный ! Чистый шоколад!



Потребуется:
1 литр молока,
3 плитки горького шоколада,
0,5 стакана сахара (или по вкусу),
1 пакетик ванильного сахара,
желатин.
Приготовление:
1. Поставить на маленький огонь молоко, добавить сахар, ваниль, измельчённый черный шоколад.
Почему черный шоколад? Его пикантная горчинка создает "правильный" вкусовой баланс.
Можно, конечно, использовать молочный шоколад, но тогда сахара потребуется значительно меньше, не то будет слишком приторно.
2. Тщательно помешивать пудинг до полного исчезновения кусочков шоколада.
3. Шоколадную смесь, размешивая, довести до кипения.
4. Снять с огня. Аккуратно ввести растворенный желатин.
5. Немного остудить и вылить пудинг в форму.
Отлично, если у вас имеется большая силиконовая форма, а нет - разлейте пудинг в порционные формочки, вазочки или бокалы.
6. Поместить десерт в холодильник примерно часа на три.
7. Форму с застывшим пудингом опустить на несколько секунд в посудину с теплой водой, накрыть плоским блюдом и аккуратно перевернуть.
8. Украсить фруктами, взбитыми сливками, шоколадной стружкой, кремом.

источник vk.com/public_handmade

"Золотые рыбки"

Оригинальный вариант рыбных котлет запеченных в духовке. Детям нравится :) и взрослым тоже. Вроде и рыбка - и никаких костей. Для праздничного стола - в холодном виде станут отличной закуской.

 

Читать далее...

Яблочный пирог на кефире «Kак у бабушки» или яблочным пирогом удивить все еще можно!

Среди великого множества яблочных пирогов этот пушистик тоже не потеряется. А всё потому, что ингредиентов в нём немного, и они, как правило, бывают под рукой у каждой хозяйки. Вкусный и такой домашний-домашний. Про такую выпечку часто говорят «как у бабушки».

Кулинария >Салат "Карусель"

Салат "Карусель" Ингредиенты:     ●1 средняя луковица  ●0,5 банки кукурузы  ●200-250гр.корейской моркови  ●150-200гр.копченой куриной грудки  ●1 пакетик сухариков    Приготовление:    приготовить корейскую морковь  лук измельчить, ошпарить кипятком  добавить курицу порезанную кубиками ,кукурузу , перед подачей заправить майонезом и добавить сухарики. http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/salat-karusel-45614.html

 

Овечки на новый год 2015 - рецепты закусок и блюд!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты Овечек на Новый Год

 

Овечки на Новый Год 2015

 

 

Печенье "Восточная стружка"

Приготовленно по рецепту из: "Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов." Р. П. Кенгис, П. С. Мархель, М. Пищепромиздат, 1959 г.

Ингредиенты: Для 650 г печенья: Муки 3 стакана, Яиц 2, Воды 1/4 стакана, Сахарной пудры 1 ст. ложку в тесто и 1 для обсыпки, Соли 1/2 чайной ложки, Ванильного сахара 2 г, Жир для жаренья

читать далее

Пирог с творогом и смородиновым вареньем

Пирог состоит из четырех слоев. Готовится легко и из доступных продуктов. Вместо смородинового варенья, можно взять любой джем, повидло.



Нам понадобится:
Для теста:

мука - 2 стакана;
разрыхлитель - 2 ч. л.;
сахар - 1/2 стакана;
маргарин - 150 г;
какао - 2 столовые ложки;

Для начинки:

творог - 250 г;
яйца - 2 штуки;
ванильный сахар - 1 столовая ложка;
сметана - 2 столовые ложки;
сахар- 3 столовые ложки;
манка - 2-3 столовые ложки;
варенье, повидло или джем - примерно 1 стакан.

Читать далее...

Слойки с курино-овощной начинкой

 Просто, вкусно и быстро - главные составляющие этой невероятно вкусной выпечки, а главное - оно может использоваться и как перекус, и как отдельное блюдо на столе! Ваши домашние будут в восторге!

далее

Аппетинные рулетики из слоёного теста,съедаются мгновенно.

Ингредиенты: 500 г слоеного теста; 280 г ветчины; 150 г сыра; половина перца болгарского; 200 г черных оливок; яичный желток. Приготовление: Нарезать кубиками ветчину, сыр, болгарский перец. Оливки нарезать колечками. Продукты перемешать и распределить равномерно на раскатанном слоеном тесте. Свернуть тесто в рулет и нарезать на отдельные кусочки.На противень положить бумагу для выпечки, а на бумагу выложить рулетики. Смазать их яичным желтком, сверху посыпать немного тертого сыра.Отправить противень в духовку, разогретую до 180−200 градусов. Выпекать минут 20−25. Rietta

 

Ванильные кексики с клюквой

Читать далее...

ЛЕНИВЫЕ ЧЕБУРЕКИ...


Минимум затрат физических и материальных,
но при этом замечательный результат.
Чебуреки получаются сочными и вкусными.
Очень вкусно пробуйте уверена вам понравится.

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Салат "Генеральский"


этот салат состоит из простых компонентов,делается довольно быстро и съедается с удовольствием!

для этого нам нужно:
-вареное мясо(у меня куриная грудка)
-чеснок 1-2 зубчика
-сыр 100гр
-3-4 яйца
-2 вареных моркови
-свекла
-майонез
Укладываем слоями:перемешанное мелко порезанное мясо с чесноком и майонезом,натертый сыр,яйца,морковь,свеклу.Слои смазываем майонезом,несоленые слои подсаливаем.Украшаем по желанию.Приятного аппетита!

МАКОВЫЙ ПИРОГ

Рецепт из ж-ла «Приятного аппетита» На 12 порций Для теста- посыпки: 100 г сливочного масла 50 г сахара 1 пакетик ванильного сахара мол. корица и разрыхлитель на кончике ножа 150 г муки для творожной начинки: 250 г творога 1 ст. л лимонного сока 2 яйца 2 пакетика ванильного сахара 10 г крахмала 10 г порошка для ванильного пудинга для маковой начинки: 125 мл молока 40 г сахара 70 г молотого мака 1 яйцо 30 г панировочных сухарей

Читать далее...

Курица «Пикассо»

 

Читать далее...

2 рецепта вкуснейших салатиков

Эти салатики легкие в приготовлении, сочные, сытные и очень вкусные. Готовятся быстро, поэтому для любой хозяйки они станут настоящей палочкой-выручалочкой! Все домашние будут и сыты и довольны.

Читать далее...

Овощная запеканка с сардельками

Овощная запеканка с сардельками

Читать далее...

Десерт "Рождественские шишки".

Читать далее...