Медовый грушевый кекс

 Ароматный кекс для приятного чаепития... с художественной посыпкой через кружевную салфетку.

 

Маргарин (растопить) — 200 г

Сахар (песок) — 1 стак.

Яйцо — 2 шт

Мука (в/с) — 2 стак.

Сода (гашеная) — 1/2 ч. л.

Мед (натуральный) — 3 ст. л.

Груша (измельченная) — 3 шт

Все ингредиенты перемешать. 

Выпекать в духовке при 180 градусах около 30 минут. 

При желании можно разрезать на 2 части и промазать кремом-пропиткой:

1 измельченная груша, 2 ст. л. мeда (я использовала одуванчиковое варенье) и посыпать сахарной пудрой.

Посыпку сахарной пудрой можно выполнить через ажурную салфетку.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/61145/

 

 

Торт « Надия»

Читать далее...

ЕГО ВЕЛИЧЕСТВО САЛАТ...Интересные рецепты салатов и ценные советы.

И каким он только ни бывает, этот любимый многими салат! Праздничный и простой, овощной и фруктовый, с мясом или морепродуктами, детский… без салата мы не мыслим застолья, салат мы можем употреблять как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу или рыбе… да что и говорить… Салат – очень важное блюдо на нашем столе. Рецепты всевозможных интересных, еще не успевших набить оскомину, но при этом простых и недорогих салатов, а так же полезные советы и маленькие хитрости о них – читаем далее! Итак, для начала хочу познакомить вас с салатом, который идеально подавать к праздничному столу, и который особенно нравится мужчинам. Салат «Рыцарь». Потребуется: говяжье сердце и свиной язык примерно в равных количествах, кукуруза, горошек, картофель, маринованный огурец, красный лук и майонез для заправки. Язык и сердце отварить в подсоленной воде в течение 1.5-2 часов, остудить, нарезать соломкой, отваренный в мундире картофель нарезать кубиками, огурец – соломкой, добавить консервированный горох, кукурузу, мелко нарезать лук, заправить майонезом. Следующий салат, который так же отлично подходит для праздничного застолья, называется "ГАВАНЬ" Рецепт салата «Гавань» с рыбой и морепродуктами. Потребуется: Тушки кальмара, крабовые палочки, филе пангасиуса примерно в равных количествах, картофель и морковь отварные, черные оливки без косточек, кукуруза, красный лук, майонез. Кальмара и рыбу отварить, кальмара и крабовые палочки нарезать соломкой, рыбу разобрать на небольшие ломтики, картофель и морковь порубить кубиками, оливки – четвертинками. Мелко нарезать лук, добавить кукурузу и майонез. А вот рецепт более простого, но не менее вкусного салата, который отлично подходит для ужина в кругу семьи. Называется он "ЛЮБИТЕЛЬСКИЙ" Рецепт салата "Любительский». Потребуется: Картофель и свекла отварные, маринованный огурец, варено-копченая колбаса, репчатый лук и майонез. Картофель, свеклу, маринованный огурец, колбасу нарезать кубиками, лук мелко покрошить, заправить майонезом. Можно добавить свежую зелень или перьевой лук по-вкусу. А вот этот салат придется по-вкусу не только взрослым, но и малышам. Это фруктовый салат-лакомство "ЛЕТО" Рецепт салата « Лето» Для приготовления которого вам потребуются всевозможные мягкие фрукты и ягоды: банан, груша, персик, клубника, черника, абрикос, слива. Фрукты нарезаются на небольшие кусочки, перемешиваются и заправляются йогуртом или сметаной. Очень вкусны и красивы салаты в корзиночках Далее я приведу два варианта начинок для корзиночек. Рецепт салата вариант 1: печень трески консервированная (можно использовать так же любую рыбу в масле, например скумбрию), лук репчатый, свежий огурец, кукуруза, майонез. Слить масло, консервы размять вилкой, смешать с мелко нарезанным луком и огурцом, добавить кукурузу и майонез. Рецепт салата вариант 2: ветчина, помидор свежий, перец сладкий, горошек консервированный, лук репчатый и майонез. Ветчину, помидор, лук и перец нарезать мелкими кубиками, смешать с горошком и майонезом. Еще я хочу поделиться рецептом вкусного и очень полезного салата"ОСЕНЬ" Рецепт салата «Осень». Потребуется: квашеная капуста, маринованные опята, горошек и отварной картофель в мундире. Картофель очистить и нарезать кубиками, смешать с грибами, капустой и горошком, заправить маслом. Ну и напоследок хочу дать несколько советов, которые вам обязательно пригодятся, если вы решите приготовить салат: - при варке овощей добавляйте в воду кроме соли еще и щепотку сахара, это улучшает их вкус. - чтобы овощи, особенно картофель, в салате не разваливались, их надо перед нарезкой подержать в холодильнике несколько часов. Лучше варить овощи накануне. - при варке яиц добавляйте в воду достаточно соли, чтобы они не треснули. - во время резки лука периодически ополаскивайте нож под струей проточной холодной воды, это избавит вас от слезотечения. -салаты из вареных овощей, мяса и рыбы будут особенно вкусны, ели вы заправите их майонезом за несколько часов до подачи на стол и уберете в холодильник, салаты из свежих овощей надо заправлять и солить перед подачей на стол, иначе они дадут сок. Приятного вам аппетита! ЕМ

Салат..Кольцо.

 

Ингредиенты:		Порядок приготовления:
Картофель кукуруза консервированная зелёный горошек морковь капуста красная соль,перец сок лимона сл. масло		Сварить картофель, слить воду, потолочь добавить сл. масло, соль, перец по вкусу Разделить картофельное пюре на 4 части. В одну часть добавить кукурузу консервированную. В другую часть добавить зелёный горошек и зелень. В третью часть добавить морковь консервированную или варёную . В четвёртую часть добавить красную капусту. Капусту мелко порезать, добавить соль, сок лимона,немного перетереть всё и выложить в картофель. В формочку положить пищевую плёнку.Все 4 массы перемешать и выложить в формочку слоями по желанию. Поставить в холодильник на 2-3 часа

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

 

АВТОР - Nina60 / Schmidt Nina

Макароны тушеные

Сегодня делала макароны тушеные. Очень вкусно. Советую приготовить.Читать далее...

Торт "Опять двойка!" - рецепт

 

РЕЦЕПТ: ТОРТ "ОПЯТЬ ДВОЙКА!"

 

Ингредиенты - Торт "Опять двойка!":

11 яиц куриных (7 - в тесто, 4 - для суфле) 
360 г масла сливочного (для теста - 60 г, для крема - 300 г) 
450 г сахара (200 г - для теста, 250 г - для суфле) 
200 г муки пшеничной 
1 пакетик сахара ванильного 
1 ч.л. разрыхлителя 
200 г молока сгущенного 
300 г сливок для взбивания 
3 ч.л. желатина 
2 шт. коржей вафельных 
150 г винограда "Кишмиш" 
150 г мармелада 
трубочки вафельные (украшение торта) 
мастика (украшение торта) 
конфеты "Фрутелла" (украшение торта)

Торт "Опять двойка!" - рецепт приготовления:

Для приготовления этого торта нам нужно испечь бисквит. Я пекла бисквит: торт "С днем учителя". Второй этап - приготовление суфле. 
Для этого смешиваем яичные желтки, сахар и взбиваем до загустения. 
Замачиваем желатин в холодной воде, а затем растворяем, нагревая на слабом огне. Охлаждаем и смешиваем с желтками. 
Взбиваем сливки до устойчивых пиков и добавляем в уже полученную массу. 
Взбиваем белки и аккуратно вводим их в суфле.

Берем вафельные коржи, помещаем первый в разъемную форму и выкладываем на него виноград. На виноград выкладываем суфле.

Нарезаем небольшими кусочками мармелад и кладем его на суфле.

Накрываем вторым коржом и немного придавливаем, после этого отправляем в холодильник для застывания суфле.

Пока суфле застывает, разрезаем бисквит вдоль на два коржа и пропитываем их сиропом (вода, сахар, лимонный сок). Готовим крем из масла и сгущенки, взбивая их до образования пышной массы. Я испекла больше бисквита и из излишков сделала украшение. 
Для этого вырезаем круг из бисквита и часть бисквита измельчаем. 
Измельченный бисквит соединяем с кремом и выкладываем на бисквитный круг, формируя шарик. 
И отправляем в холодильник для застывания.

Пока шарик застывает, лепим из Фрутеллы "нитки", а когда шарик застынет, наматываем "нитки" на шарик. Таким образом, мы получаем "клубок ниток".

На клубок усаживаем ранее изготовленного котика из мастики.

Теперь собираем торт. 
Первый бисквитный корж смазываем кремом, на него выкладываем вафельные коржи с суфле.

Сверху накрываем вторым бисквитным коржом и смазываем его и бока кремом. Торт собран, и остается только украшение торта. Я это сделала так...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

рыбный суп

На дно горшочка укладывается слоями---обжаренный на сливочном масле,с томатом-репчатый лук,затем укладывается картофель,нарезанный кубиками,затем слой соленых огурцов,мелко нарезанных,затем слой рыбного филе(у меня была треска),зелень,соль,перец. Заливается горячей водой и добавляются 3ст.л.сливок. В духовку примерно на 45 минут.Очень вкусно!!!

Хлебные рулеты

5-6 ломтиков хлеба
3 шт варёного картофеля
замороженая смесь (морковь, горох, цветная капуста)
1/2 чайную ложку кориандра

1/2 чайную ложку гарам масалы, или хмелли сунелли

Нажмите, чтобы увидеть картинки

Салат с фасолью, тунцом и кукурузой.

Читать далее...

Салат с копченым сыром

 

Состав рецепта блюда

Сыр копченый – 350 г; картофель отварной – 4 шт; свекла отварная – 2 шт; лук репчатый – 1 шт; соленые огурчики – 3 шт; чеснок – 3 зубчика; свежая зелень измельченная – 2 ст.л.; масло сливочное – 2 ст.л.; майонез для заправки.

(Из сайта eda-recepty.com)

Способ приготовления

Блюдо аргентинской кухни – салат с копченым сыром – настолько прост в приготовлении, что готовить его можно достаточно часто. Тем более, что особенно порадует любителей растительной пищи, мясо в его состав не входит. Впрочем, еда от этого ничуть не проигрывает. Чтобы не тратить лишнего времени на варку овощей, можно варить их вместе: на дно кастрюли укладываем свеклу, сверху – картофель. Кожицу с овощей не срезать. Яйца варим отдельно. Мелко нарезанный лук маринуем в лимонном соке.

Затем натираем на крупной терке копченый сыр, выдавливаем в него через давилку чеснок, кладем сливочное масло, перетертое с майонезом и хорошенько перемешиваем. Затем формируем небольшую колбаску, заворачиваем в полиэтиленовую пленку и ставим на полчаса в холодильник.

Расстилаем на столе пленку, на нее выкладываем ровненько натертую на крупной терке свеклу, сверху вареную картошку, натертую на терке, на нее – маринованный лук. Соленые огурчики, нарезанные без кожицы, кладем на лук. Теперь в самый центр нашего салата выкладываем застывшую сырную «колбаску». И аккуратно сворачиваем в рулет со всеми слоями так, чтобы в центре оказалась «колбаска». Отправляем рулет в холодильник часа на два. Вынимаем, снимаем пленку, кладем на блюдо, (сверху можно в качестве украшения белки через терку и зелень добавить) и несем к столу.Приятного аппетита!!

 

Селедочный соус.

Давно я ничего из селедки не выставляла... Очень жарко сейчас... Селедку есть приходится редко - потом пить начинаешь, как ненормальный...

А хочется. Сегодня вот, соорудила такой соус-пасту для отварного картофеля.. Вкус - отменный.. легкий и нежный.

Советую попробовать любителям блюд из сельди.

 

Читать далее...

Львиный торт

 

Если у вас в семье есть лев, причём 100% лев, то вы меня поймёте.Угодить ему очень сложно.
А если у этого льва скоро День Рождения, то это туши свет,ховайся в кусты и прикинься ветошью!
Это ему слишком сладко, то-слишком жирно, у этого ваапче нефеншуёвый цвет.
Поэтому каждый год, перед Днём "Ды", устраивается генеральная репетиция.       Читать далее

Блинчики от СЕРГЕЙ444



Вот, опять повторялки у меня. Понравился рецепт у сергей444 http://blog.kp.ru/users/1440130/post92633461/ , решила попробовать. Вкусно. Очень. Правда, я никогда не видела такие блинчики и не уверена, что они у меня получились именно такими, какие должны были быть на самом деле. Так что заранее приношу извинения, если что не так. И еще, немножко изменила начинку, у меня не все было под рукой. Обязательно в масленицу их повторю - хочу удивить новинкой своих гостей. Вот там я точно по рецепту начинку и сделаю.
Сережа, сергей444, будь так добр, напиши в комментах, если что-то неправильно у меня получилось.
Читать далее...

Пикантный салат с крабовыми палочками

 

Салат придумали совместно с подругой дочки, моей тезкой Ксюшкой Новиковой. Мы вместе с ней уже несколько салатов так изобрели. Я даю идею набора продуктов, Ксюшка режет, пробует, вместе думаем чего не хватает. Вот этот салатик, изобретенный таким образом, произвел фурор своим свежим и пикантным вкусом.

Пикантный салат с крабовыми палочками

Спагетти с соусом из лосося

Фотка дурацкая, но блюдо обалденное!!! И самое интересное, что совершенно "пятиминутное". До такой степени быстро, что даже оторопь берет - неужели за такое короткое время можно что-то путное приготовить? Оказывается можно.

Рецепт утащила с сайта КП. Сомневаюсь, что это имеет отношение к итальянской кухне, но все равно классно! Попробуйте!

Спагетти с соусом из лосося

рулетики с семгой

Сегодня у нас в программе вот такой рулет. На этот раз соленый – с семгой. Для его приготовления можно использовать и другую красную рыбу, например, форель или лосось. Итак, поехали!

рулетики с семгой

Сыр "Маскарпоне".


Рецепт взят у elena777.
У меня получился необыкновенно вкусный "Маскарпоне" - нежный, сливочный, который отлично подойдeт для приготовления различных десертов, да и так от него просто невозможно оторваться!
Ингредиенты:
* Сметана (не менее 20% лучше всего домашняя жирная) — 800 г
* Молоко — 150-200 мл
* Сок лимона — 2 ч. л.

Рецепт
Вообще, этот сыр делается из сливок, но так как сливок у меня не было, то я подумала, а почему бы не попробовать приготовить из сметаны? Ведь сметана-то делается из сливок! Приготовила, попробовала и просто обомлела, так получилось вкусно!
Приступим: в сметану вылить молоко, хорошо перемешать, поставить на огонь и нагревать примерно до 70-75 градусов, помешивая. Добавить сок лимона, размешать, выдержать на медленном огне ещё несколько минут, сметана должна створожиться (не кипятить). Выключить огонь. Пусть постоит немного на плите, минут 5-7.
В дуршлаг положить марлю, сложенную в
два-три раза, или тонкую ткань, вылить свернувшуюся жидкость, пусть стекает.
Для быстрого стекания приподнимайте то один край марли, то другой, можно слегка передвигать массу ложкой.
Когда жидкость стечёт, примерно через 40-50 минут, немного отожмите массу. Если за это время жидкость ещё не стекла, то оставьте массу ещё на некоторое время.
Да, чем сильнее вы отожмёте сырок, тем плотнее он будет.
Хранить Маскарпоне надо в холодильние, в плотно закрытой посуде.
Правда хранить долго не придётся, уж больно вкусный сырок!
Теперь делайте с этим сыром десерты, крема, всеизвестные тирамису и дольче ди Маскарпоне!
Приятного аппетита!

Сыр-крем «Маскарпоне» -2

Я очень благодарна Valentina begi, я пользовалась её рецептами на сайте koolinar и они всегда пользовались неизменным успехом, я очень рада, что Валюша появилась и у нас на ЛиРу!



Сыр-крем "Маскарпоне"- в домашнем исполнении, великолепно подходит для тирамису. Готовить очень легко! Быстро, недорого, что немаловажно по нашим дням! Для этого рецепта долго подбирались правильные ингредиенты, чтобы маскарпоне был приближенным к оригиналу.

читать далее

Арахисовое масло

Цитата сообщения gmb_volkova

Арахисовое масло



Читать далее...

РЫБНЫЕ ХВОСТИКИ

РЫБНЫЕ ХВОСТИКИ

Продукты для приготовления:
25 шт. вафельных конусов (вафли, как мороженое рожок)
1 консерва САРДИНЫ В МАСЛЕ
1,5 ст. сырого риса
2 средние луковици
2-3 средние морковки
соль, перец по вкусу
2 яйца

Рис отварить в подсоленой воде до готовности.
Лук порезать кубиками, морковь потереть на терку и с луком поджарить до готовности.
Консерву помять вилкой.
Всё перемешать, добавив чёрный молотый перец.
Нафаршировать конусы.

Ладошкой немного прижать, не ломая, начиная с первого. Не складывайте горкой, а то они могут склеиться.

Взбить яйца, немного подсолить и поперчить. Обмокнуть конусы и обжарить с двых сторон на подсолнечном масле.

Очень удобно, главное без костей.