Ингредиенты для коржей:

• Сахар 1стакан 260 г. 1040 ккал.
• Масло сливочное 1ст.л. 45 г. 342 ккал.
• Сметана 20% 1 стак. 260 г. 390 ккал.
• Мука в/с 2 стакана 320 г. 1088 ккал.
• Сода питьевая ½ ч.л.(погашённая уксусом).
• Какао порошок 3ч.л. 21 г. 210 ккал.
• Изюм б/к 200 г. 580 ккал.
Ингредиенты для крема:
• Масло сливочное 100 г. 760 ккал.
• Сметана 20% 1 стак. 260 г. 390 ккал.
• Ванилин на кончике ножа
• Сахарная пудра 150 г. 600 ккал.
Ингредиенты для тёплого шоколада:
• Сметана 2 ст.л. 50 г. 75 ккал.
• Какао 2 ч.л. 14 г. 140 ккал.
• Масло слив. 30 г. 228 ккал.
Итого: 1710 г. 5843 ккал.
в 100 г. 342 ккал.
Сахар растереть с размягчённым маслом, добавить сметану, соду, муку, хорошо вымешать. Полученное тесто разделить на 2 части.

В одну из них добавить какао, в другую – распаренный изюм. Каждую часть теста разделить на 3 части.
Нижнюю часть разъёмной формы слегка смазать маслом, посыпать сухарями и раскатывать коржи прямо на ней (скалку чуть - чуть смазать мукой).

Испечь 3 светлых и 3 тёмных коржа.

Приготовить крем: взбить слегка размягчённое масло, постепенно добавляя в него ванилин и сметану.

Поставить в холодильник на 30 минут (можно и дольше). Охлаждённые коржи перемазать кремом, складывая их поочерёдно: тёмный, светлый… Пару ст. ложек белого крема оставить для украшения.

Приготовить тёплый шоколад: кипятить до загустения сметану и какао, постоянно помешивая. Затем, добавить масло и снова кипятить до загустения. Покрыть тёплым шоколадом торт и украсить его произвольно белым кремом и поджаренными орехами. В 100 г. грецких орехов - 660 ккал!

Поставить торт в прохладное место, для пропитки, на несколько часов (лучше – на ночь).
Приятного чаепития!