Îáîáùåííîå íàçâàíèå:
Îñíîâíîé èíãðåäèåíò:
ÄÅËÀÅÌ ØÎÊÎËÀÄÍÓÞ ÂÀÇÓ. |

|
Ïèðîæíûå ¨æèêè |
|
Óêðàøåíèå Òîðòîâ èç ìàðöèïàíà è ñàõàðíîé ìàñòèêè |

|
ÑÍÅÆÈÍÊÈ |

|
Ïå÷åíüå - Êðàáîâûå ïàëî÷êè |
|
Ñëîåíûå ïèðîæêè ñ àðàõèñîì |

Ñëîåíûå ïèðîæêè ñ àðàõèñîì î÷åíü áûñòðî äåëàþòñÿ è íå ìåíåå áûñòðî ñúåäàþòñÿ
Ðåöåïòîì ïîäåëèëàñü strekoza
ãîòîâîå ñëîåíîå òåñòî0,5 êã
àðàõèñ200 ãðàììîâ
âàðåíàÿ ñãóùåíêà0,5 áàíêè
ßéöî(äëÿ ñìàçêè òåñòà)1 ø
Àðàõèñ îáæàðèòü. Ðàñòîëî÷ü ìåëêî. Ñìåøàòü ñ âàðåíîé ñãóùåíêîé. Íà÷èíêà ãîòîâà. Ñëîåíîå òåñòî ðàñêàòàòü. Ñôîðìèðîâàòü ïèðîæêè. Âûïåêàòü ìèíóò 20 äî ãîòîâíîñòè.

|
Ìàñòèêà èç îáû÷íîãî çåôèðà ðåöåïò |
200 ã çåôèðà
250-300 ã ñàõàðíîé ïóäðû
1 ñò. ëîæêà ëèìîííîãî ñîêà
Çåôèð ðàçäåëèòü íà ïîëîâèíêè è ñëîæèòü â ïîñóäó äëÿ ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è. Çàòåì ñáðûçíóòü âîäîé, ïîëèòü ëèìîííûì ñîêîì è ïîñòàâèòü ïëàâèòüñÿ â ìèêðîâîëíîâóþ ïå÷ü íà 10-15 ñåêóíä.
Ïî èñòå÷åíèè âðåìåíè çåôèð ïåðåëîæèòü â ìèñêó è, ïîñòåïåííî ïîäñûïàÿ ñàõàðíóþ ïóäðó, âûìåñèòü ìàñòèêó.
Çàòåì ïëîòíî îáåðíóòü ìàñòèêó ïèùåâîé ïëåíêîé è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà ïîë÷àñà.
Èç ïîëó÷åííîé ìàñòèêè ìîæíî èçãîòàâëèâàòü öâåòû è ôèãóðêè äëÿ îôîðìëåíèÿ òîðòîâ.
Ïëîòíî çàâåðíóòóþ ìàñòèêó ìîæíî õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå â òå÷åíèè 5-6 íåäåëü.
Ðåöåïò Ìàñòèêà èç çåôèðà ïîäãîòîâëåí ðåäàêöèåé Food.ua.
|
Ñëàäêèé ïîöåëóé |

Àâòîð ðåöåïòà - lisa
Íó è êàêàÿ õîçÿéêà íå ïðîáîâàëà ïå÷ü áåçå? Èëè ïåñî÷íîå ïå÷åíüå?  äàííîì ðåöåïòå è òî, è äðóãîå îáúåäèíåíû âìåñòå. Ìû äîìà åãî äëÿ êðàòêîñòè òàê è íàçûâàåì: «ïèðîã-áåçå». Íî åñëè âû ëþáèòå óäèâèòü îðèãèíàëüíûì íàçâàíèåì, òî ìîæíî ïðèäóìàòü ÷òî-íèáóäü ïîèçÿùíåå. Íàïðèìåð, «Ñëàäêèé ïîöåëóé». È âîò ïî÷åìó.
Ôðàíöóçñêîå ñëîâî baiser ïåðåâîäèòñÿ êàê «ïîöåëóé». Ñ óäèâëåíèåì óçíàëà, ÷òî ðàíüøå «áåçå» èñïîëüçîâàëè íå äëÿ îáîçíà÷åíèÿ âîçäóøíûõ ïèðîæíûõ èç âçáèòûõ ÿè÷íûõ áåëêîâ, à â ñàìîì ïðÿìîì ñìûñëå. Òî åñòü, òàê è ãîâîðèëè:
— Ïîäàðèòå ìíå â çíàê âàøåé ïðåäàííîñòè ë¸ãêèé áåçå!
Èìåÿ â âèäó ïîöåëóé. Ñòðàííî çâó÷èò, íå òàê ëè? Ñåé÷àñ â ìîäå âñ¸ áîëüøå àíãëèéñêèé, à ôðàíöóçñêèì ñëîâîì «áåçå» ìû íàçûâàåì òîëüêî ïèðîæíûå. Êñòàòè, ïðèäóìàëè èõ íå âî Ôðàíöèè, à â Øâåéöàðèè.  ãîðîäå Ìàéðèíãåí, èçâåñòíûé åù¸ òåì, ÷òî âîçëå íåãî íàõîäèòñÿ çíàìåíèòûé Ðåéõåíáàõñêèé âîäîïàä — ìåñòî äóýëè Øåðëîêà Õîëìñà è ïðîôåññîðà Ìîðèàðòè (ïîìíèòå?). Êñòàòè, ñàìè øâåéöàðöû ïèðîæíîå-áåçå òàê è íàçûâàþò — ìåðåíãà. Ïî íàçâàíèþ ãîðîäà. Íî ìû áóäåì íàçûâàòü èõ òàê, êàê ïðèâûêëè. È â ýòîò ðàç áóäåì ïå÷ü íå ïðîñòî áåçå, à ñëî¸íûå ïèðîæíûå èç ïåñî÷íîãî òåñòà ñ ïðîñëîéêîé èç áåçå
Èíãðåäèåíòû:
200 ã ìàðãàðèíà;
4 ÿéöà;
1 ñòàêàí è 2 ñò. ë. ñàõàðà;
1 ÷. ë. ñîäû (íóæíî áóäåò ïîãàñèòü óêñóñîì);
3 ñòàêàíà ìóêè;
ãóñòîå ïîâèäëî;
2 ÷.ë. êàêàî-ïîðîøêà.
|
Ðóëåò îáàëäåííî âêóñíûé îò METEL |
|
Ñîñèñêè â òåñòå ñ çåëåíüþ è ñûðîì |

Èíãðåäèåíòû
- Ìóêà 2 ñòàê.
- âîäà (ñêîëüêî ìóêà âîçüì¸ò)
- Äðîææè ñóõèå áûñòðîäåéñòâóþùèå 2 ÷. ë.
- Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 5 ñò. ë.
- ñîëü (3 ùåïîòêè)
- ñîñèñêè 7 øò
- ñûð (ïî âêóñó)
- Ïåòðóøêà (ïî âêóñó)
Ðåöåïò
Ôàðøèðóþ ñîñèñêè: Äëÿ ýòîãî ðàçðåçàþ èõ âäîëü, êàê ìîæíî ãëóáæå íî íå íàñêâîçü, íå äîðåçàÿ äî êðà¸â 1 ñì.  ïîëó÷èâøóþñÿ ùåëü êëàäó ìåëêî ðóáëåíóþ çåëåíü è ëîìòèê ñûðà. Èç òåñòà äåëàþ æãóò ïðèìåðíî 60 ñàíòèìåòðîâ, òîëùèíîé îêîëî 8 ìì. Îáìàòûâàþ èì ñîñèñêó, êàê ñëåäóåò íóæíî çàëåïèòü êðàÿ, èíà÷å ñûð âûòåêàåò. Ñìàçûâàþ æåëòêîì, ïîñûïàþ îðåãàíî, è â äóõîâêó ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ íà 30 ìèíóò. Î÷åíü ñî÷íûå âíóòðè ïîëó÷àþòñÿ.
Ðåöåïò ñ ñàéòà Æåíñêèå ñåêðåòû
|
Ïèîí èç ñàõàðíîé ìàñòèêè |


|
Ñëîéêè "Çàãàäêà" |


|
Êåêñ ñ ìàíäàðèíàìè è øîêîëàäîì |
Çàìåòêà áûëà îïóáëèêîâàíà íà ñàéòå Darievna.ru - «Ðóêîäåëüíûé ðóíåò»
Çà îêíîì - ìèíóñ äåñÿòü, è ëåæàò îãðîìíûå ñóãðîáû, à äîìà - òåïëî è óþòíî... È âêóñíî ïàõíåò ñâåæåçàâàðåííûì êîôå è âûïå÷êîé. Ïîòîìó ÷òî ñåãîäíÿ ó íàñ - î÷åíü ëþáèìûé â íàøåé ñåìüå êåêñ ñ çèìíèìè àíòèäåïðåññàíòàìè - ìàíäàðèíàìè è øîêîëàäîì. Êàê ðàç òî, ÷òî íóæíî, êîãäà õî÷åòñÿ ïðîñòî ïîáûòü äîìà è ïîáàëîâàòü ñåáÿ ÷åì-òî âêóñíåíüêèì!
Èíãðåäèåíòû:
1,5 ñòàêàíà ìóêè;
1 ñòàêàí ñàõàðà;
2 ÿéöà;
1,5 ñòàêàíà æèðíîãî êåôèðà;
1 ÷.ë. ãàøåíîé óêñóñîì ñîäû;
5 ìàíäàðèíîê;
50 ãð ÷åðíîãî øîêîëàäà.
ßéöà ðàñòèðàåì ñ ñàõàðîì. Äîáàâëÿåì ìóêó, êåôèð è ñîäó. Õîðîøî ïåðåìåøèâàåì. Òåñòî äîëæíî áûòü êàê ãóñòàÿ ñìåòàíà.
Ìàíäàðèíêè ÷èñòèì è ìåëêî ðåæåì. Øîêîëàä ëîìàåì íà ìåëêèå êóñî÷êè. Äîáàâëÿåì â òåñòî ìàíäàðèíû è øîêîëàä, ïåðåìåøèâàåì.
Òåñòî ãîòîâî. Âûëèâàåì åãî â ôîðìó. Ñâåðõó òåñòà ìîæíî ïîëîæèòü öåëûå äîëüêè ìàíäàðèíà. ß èñïîëüçîâàëà ñèëèêîíîâóþ ôîðìó, åå ñìàçûâàòü íå íàäî. Åñëè âû èñïîëüçóåòå îáû÷íóþ, íå çàáóäüòå ñìàçàòü!
Îòïðàâëÿåì ôîðìó â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 180 ãð. íà 40 ìèí.
|
Êåêñ "Øîêî-êîôå-áàíàí" |


|
Êåêñ „Ïîäãóëÿâøèé ìàíäàðèí“ |


|
Ðóëåòèêè "Êàäî" |


|
Ïåñî÷íûé ïèðîã ñ òâîðîãîì, ïåðñèêàìè è ìàêîì |

Àâòîð ðåöåïòà Îëÿ
Ïðîäóêòû äëÿ ðåöåïòà
Íà÷èíêà: Òâîðîã – 600 ã.
ßéöî – 4 øò., ìàê-3 ñò.ë.
Ñàõàð – 1 ñò., Âàíèëèí-0,5 ãð.
Ïåðñèêè
Òåñòî: Ìàñëî ñëèâî÷íîå èëè ìàðãàðèí - 200 ãð.
Ñàõàð - 150 ãð.,ðàçðûõëèòåëü-1,5 ÷.ë.
Ìóêà - 4 ñòàêàíà, âàíèëèí-0,5 ãð.
|
Ïèðîæêè ñ õóðìîé |

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
Ìóêà: 2,5 ñòàêàíà
Ìàñëî òîïëåíîå: 120 ã
Ñàõàð: 0,5 ñòàêàíà
Äðîææè ïðåññîâàííûå: 40 ã
Âîäà: 1,5 ñòàêàíà
Ñîëü: 1 ùåïîòêà
Äëÿ íà÷èíêè:
Õóðìà: 600 ã
Ñàõàð: 3 ñò. ë.
Ìóêà: 4 ñò. ë.
Âîäà: 0,5 ñòàêàíà
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè
|
Ïèðîæíîå "Êëóáíè÷íîå íàñëàæäåíèå" |
Çàìåòêà áûëà îïóáëèêîâàíà íà ñàéòå Darievna.ru - «Ðóêîäåëüíûé ðóíåò»
Ñàìûé ïîäõîäÿùèé äåñåðò äëÿ ëåòíåé æàðû! Âåäü ïèðîæíîå ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíîå è â ìåðó ñëàäêîå. Îñíîâà èç áèñêâèòíîãî òåñòà çàìå÷àòåëüíî ñî÷åòàåòñÿ ñ òâîðîæíîé íà÷èíêîé, à êëóáíèêà è øîêîëàä îòëè÷íî èõ äîïîëíÿþò. Ïîïðîáóéòå, âàì îáÿçàòåëüíî ïîíðàâèòñÿ! Èíãðåäèåíòû: Äëÿ áèñêâèòà: 3 ÿéöà; 100 ãð ñàõàðà; 100 ãð ìóêè; 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ðàçðûõëèòåëÿ. Äëÿ íà÷èíêè: êëóáíèêà; 400 ãð òâîðîãà; ... ×èòàòü ïîëíîñòüþ íà Darievna.ru
|
Ïèðîã ñ ÷åðåøíåé |

Èíãðåäèåíòû:
ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 1 ñòàêàí
ÿéöî - 4 øò.
ñàõàð - 1\2 ñòàêàíà
ìàñëî ñëèâî÷íîå - 150 ãð.
÷åðåøíÿ - 350 ãð.
ñîëü - ïî âêóñó
ßéöà âçáåéòå, ââåäèòå ñàõàð, ìàñëî, ìóêó è ñîëü. Ïåðåìåøàéòå äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè. Äîáàâüòå ÷åðåøíþ áåç êîñòî÷åê. Âûëîæèòå ñìåñü â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó è âûïåêàéòå â äóõîâêå 35 ìèíóò. Ïèðîã îñòóäèòå, âûëîæèòå èç ôîðìû è ïîñûïüòå ñàõàðíîé ïóäðîé.
Èñòî÷íèê: Íàêîðìèì Ïåòåðáóðã
|