Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire.
Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
Заготовки |
|
Два замечательных рецепта песочного теста |
Серия сообщений "виды теста":
Часть 1 - Тесто "Как пух"
Часть 2 - Сметанное Рассыпчатое Тесто "Изумительное"
...
Часть 22 - Бисквит классический. Готовим дома
Часть 23 - Три секрета воздушного бисквита
Часть 24 - Два замечательных рецепта песочного теста
Часть 25 - Тесто фило
Часть 26 - Песочное тесто для печенья
...
Часть 35 - Сдобное дрожжевое тесто (расчет колличества дрожжей на единицу муки)
Часть 36 - Дрожжевое тесто и рецепты с ним
Часть 37 - Тесто про запас
|
Тушёнку в домашних условиях |
мая
17
Тушёное мясо — мясо, приготовленное посредством тушения. Тушёнкой в разговорной речи называют законсервированное тушёное мясо. Мясо тушёное само по себе является готовым продуктом, поэтому при приготовлении блюд с тушёнкой её добавляют в последнюю очередь — за 5 минут до окончания варки. Мясо тушёное — один из лучших мясных продуктов в ситуации, когда приготовление свежего мяса недоступно из-за нехватки времени, ограниченного места в холодильнике и по другим причинам. Мясо тушёное может храниться годами, сохраняя свою пищевую ценность. Тушенку можно приготовить из свежей свинины, говядины, баранины, кролика и птицы.
Технология приготовления тушенки
|
Помидоры "Пальчики оближешь" |
|
Воздушный бисквит |
|
Kлубника, замороженная в сахаре |
 |
Сынок спрашивает маму: - Мама! А клубничка красненькая? - Красненькая, сынок. - ...с черными пятнышками?.. - Ну... Бывает и с пятнышками. - ...и с усиками? - Ты что? Опять божьих коровок нажрался?! |
Клубнику помыть, оборвать чашечки, положить в дуршлаг и дать хорошо стечь воде.
Далее можно действовать четырьмя способами:
1. Клубнику заморозить, потом достать замороженные ягоды, пересыпать их сахаром.
2. Клубнику выкладывать в подходящую ёмкость послойно, пересыпая каждый слой сахаром.
3. Клубнику растереть в пюре и смешать с сахаром.
4. Клубнику выложить в глубокую посуду и посечь ножом на кусочки, нужного размера - покрупнее или помельче. Перемешать с сахаром.
Для того, чтобы ягоды в морозильнике занимали меньше места, им нужно придать более компактный вид. Для этого подготовленные ягоды с сахаром укладывают в п/э пакет, а затем в прямоугольную форму.
Когда ягоды заморозятся, получившийся аккуратный брикет можно вынуть из формы.
Ягоды, замороженные с сахаром, даже если они сильно измельчены, имеют довольно мягкую консистенцию и легко режутся ножом.
Но можно замораживать не брикетами, а порционно. Разложить подготовленные ягоды по маленьким формочкам (как самые маленькие емкости можно использовать формочки для льда), заморозить, затем извлечь ягоды из формочек, ссыпать в мешочек и убрать обратно в морозильник.
Серия сообщений "замораживание":
Часть 1 - Что можно заморозить
Часть 2 - Cезон клубники! Заготавливаем впрок!
...
Часть 4 - Морозим по всем правилам
Часть 5 - Сухофрукты и сухоовощи
Часть 6 - Без заголовка
Часть 7 - Свежие овощи и фрукты на зиму
Часть 8 - Это так просто, но как же зимой будет вкусно!!!
...
Часть 12 - Заготавливаем клубнику впрок
Часть 13 - Кусочки лета: сушим фрукты и овощи
Часть 14 - Вишневый сад в банку
|
Торт "Сказка" |
|
Зелёные маринованные помидоры |
|
"Шоколадно-творожное безумие" |
Ингредиенты:
Для теста:
400 грамм муки
200 грамм маргарина пищевого
2 желтка яйца
|
Ленивое дрожжевое тесто "Хрущевское" |
Несомненно, вы любите пироги!
Но вот дрожжевого теста побаиваетесь...
А пирогов-то хочется...
Рекомендую очень простое, незатейливое тесто, из которого получаются не пироги - песня!
Краткая история...(я не могу без предисловия)))
Когда-то в Комсомолке прочитала воспоминания повара, которая готовила для Никиты Хрущева.
Она упомянула тесто, которое может хранится в холодильнике до 2-3 недель, и пироги, рулеты, пирожки из него получаются все вкуснее и вкуснее.
Рецепт не приводился...
И вдруг ! Я нахожу этот рецепт в инете !
Опробовала - ЧУДО !!! Никаких хлопот ! Быстро и успешно, всегда удачно и вкусно !
Пробуйте, молодые хозяюшки, не пожалеете !
|
ПИРОЖНОЕ " РАКУШКА |
Воздушная меренга с шоколадной прослойкой и кремом
Идея подсмотрена в книге"Хорошая кухня"
Ингредиенты для французской меренги: 3 белка лимонный сок 1 стакан сахара
Для шоколадной прослойки: 150 г чёрного шоколада
Для крема: маскарпоне сахарная пудра или сливочное масло сгущённое молоко сливки
|
Польский суп фасолевый с колбасой |
|
Торт «Идеал» |
|
Грибной суп с перловкой |
|
Домашние рыбные консервы |
Домашние рыбные консервы
Еще одна заготовка, которая вполне может по конкурировать с магазинными баночками. Рецепт абсолютно универсален, поскольку таким образом можно заготовить абсолютно любую рыбу, к тому же еще и приправив любимыми специями по вкусу. Количество ингредиентов зависит от вида и сочности рыбы.
|
Пион из мастики |
*******************************************************************************
Так хочется к празднику украсить торт как-то необычно, неподражаемо..... А можно и просто использовать такие цветы и в качестве декора помещений и т. д.
 |
Возьмем обычную шашлычную палочку. Сделаем шарик из мастики, смочим палочку водой и прикрепим шарик из мастики. Оставим сушить НА СУТКИ !!!!! |
 |
Возьмем обычную пластиковую бутылку, срежем дно и в центральной части сделаем отверстие шилом. |
 |
Возьмем бумажные салфетки и сложим, как показано на фото. |
 |
Отдельно сделаем мастику зеленого цвета и формочкой для печенья вырежем форму. |
 |
Отсечем одно звено. Это в будущем будет чашелистик для пиона. |
 |
Вот такая форма получается. |
 |
Как я уже писала в МК по розе, мы можем использовать обычную палочку от детского барабана, или просто пальцами утончаем края. |
 |
Салфетки накладываем на дно, срезанное от бутылки. Вот так накладываем на салфетки чашелистик и прокалываем палочкой насквозь. |
 |
Отдельно берем формочку (для печенья) в виде сердечка и будем вырезать несколько будущих лепестков. |
 |
А тепеть вот так сделаем край, как показано на фото. |
 |
Теперь возьмем или шариковую ручку с округлым концом, или, как у меня, палочку (что-то подобное)... и пройдем по краям..., чуть их прижимая, и делаем растягивающие движения. Получаем слегка волнистый край. |
 |
Накладываем лепестки один на один слегка на край, как показано на фото, смачивая водой или белком яйца. |
 |
Вот такой первый ярус лепестков. |
 |
Крепим лепестки на шарик для бутона. |
 |
Еще делаем ряд из лепестков... |
 |
Крепим к бутону. |
 |
Вставляем бутон в заготовку из дна бутылки, где у нас два яруса лепестков, и слегка смачиваем водой. ОСТАВЛЯЕМ СУШИТЬ ПИОН НА СУТКИ !!!! |
 |
Вот так смотрится с обратной стороны. |
 |
Вот такими порошковыми пищевыми красками можно подтонировать лепестки. |
 |
Счанала слегка желтым... |
 |
Потом немного красным или розовым... |
 |
Вот так с обратной стороны выглядит подсохший за сутки пион! |
 |
Вот такой пион. |
 |
Или вот такой пион можно сделать, сразу окрасив мастику в розовый цвет и лепестки. |
 |
Вот такой свадебный торт с пионами... |
 |
Поближе... |
Пион мы будем делать без специальных формочек, при помощи подручных средств. У каждого в хозяйстве всегда найдутся формочки для печенья, ими мы и воспользуемся. 
Мастер-класс сделан в конце 2007 года, поэтому встречается слегка некачественное фото, но я думаю, будет все понятно..... Это самый простой способ изготовления пиона. Желаю удачи в творчестве!
*******************************************************************************
|
Мак из сахарной мастики |
************************************************************
МК по изготовлению цветов мака из сахарной мастики. Ими можно декорировать не только тортики, но и наше жилье, всевозможные помещения. Прекрасная идея для декора праздничного стола.
Приготовление кондитерской мастики: http://www.povarenok.ru/recipes/show/53910/     |
|||||||||||||||||||||||||||||
***************************************************************************
|
Салат с курицей, сыром и фасолью |
|
кулинарные сайты |
|
Торт-Роза. Мастер-класс |
Торт-Роза
Взято с сайта Счастливый дом
1. Основа - трюфельная масса (как пирожное картошка)
Бисквит готовится в микроволновке за 5 минут:
2 яйца, 1 ст. сахара взбиваем.
Добавляем 0,5 ст. раст.масла, 1,5 ст.муки, 1 ч.л соды, 2 ст.л какао, ванилин.
Снова взбиваем, выпекаем в форме примерно 22 см, подходящей для микроволновки, на полной мощности 5 мин.
(В подробностях посмотреть здесь http://katrai.ru/post150171133/)
Тем временем делаем заливку для трюфельной массы:
100 г масла растапливаем с 0,5 шоколадки, затем добавляем 0,5 банки сгущенки. Размешиваем.
Бисквит немного остужаем и пока теплый режем на мелкие квадратики, перемешиваем с заливкой, так чтобы можно было лепить. Если необходимо, добавляем сгущенку. Также я добавила нарезанный чернослив
Теперь из трюфельной массы лепим основу для розы, конус и оставляем его застывать в холодильнике. На выпечку и приготовление основы конуса у меня ушло 15 мин.:
|
