Вишневый пирог «Наслаждение»

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Если Вы не смогли купить маскарпоне (это сливочный сыр), здесь можно почитать, чем его заменить:
Чем заменить Маскарпоне?.

Яйца взбить с сахаром.

Добавить муку, замесить не густое тесто.

Тесто выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут.

Выпеченный корж немного пропитать вишневым компотом, затем выложить на корж вишню (косточки удалить).

Приготовить крем. Для этого сливки взбить с сахаром.

Добавить маскарпоне или сметану, перемешать.

Выложить крем на вишню.

Шоколад натереть на мелкой терке.

Посыпать пирог шоколадом. Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Летние десертики



Десерт с рикоттой, клубникой и печеньем


Банановый коктейль


Мохито
Читать далее...

Вот это Кофе!!!!!!!!!!!!!!


я не люблю кофе, но от чашечки этого, не отказалась бы ;)
И так:












Читать далее...

Шоколадные десерты


Любителям шоколада посвящается!

Мюссе из темного шоколада

Шоколадный десерт

Шоколадно-ореховый десерт

Трюфели шоколадные

Десерт из белого шоколада

Бананы фаршированные орехами в шоколаде

Шоколадный шербет с соусом сабайон

Шоколадное суфле "День и ночь"

Шоколадная творожная Пасха

Шоколадное суфле с вишневым соусом

Шоколадные горшочки с имбирем

Шоколадно-ореховый миньон

Шоколадная колбаска

Шоколадные кексы

Шоколадно-апельсиновое суфле

Шоколадное полено

Шоколадное ризотто

Шоколадные пирожные с мятой

Шоколадный пуддинг с черносливом

Шоколадный мусс в микроволноске

Сливочно-шоколадный десерт

Австрийский шоколад

Шоколадные кубики с грецкими орехами

Шоколадные канноли (трубочки)

Шоколадная пирамида

Шоколадный торт без муки

Шоколадная нуга

Шоколадные ириски

Клафути с шоколадом и сливами

Огуречные роллы



1 огурец
100 гр. отварных креветок
1 варёное яйцо
небольшой пучок петрушки
2 ст. л. творожного сыра (у меня «альметте с зеленью»)
2-3 ст. л. сливок
соль, перец
листовой салат

1.Готовим фарш из креветок, яйца и зелени. Я просто всё мелко порубила.
2.Творожный сыр смешиваем со сливками (сливки могут быть любой жирности, главное чтобы заправка не получилась жидкой), заправляем наш фарш и перемешиваем. Солим, перчим по вкусу.
3.Огурец нарезаем тонкими полосками с помощью овощечистки. Сворачиваем полоски огурца кольцами и заполняем их фаршем.
4.Готовые роллы выложить на листья салата, подавать охлажденными.

слова и фото автора

источник рецепта

Необычное пирожное из кукурузных палочек!

Читать далее...

Быстрый штрудель

РЕЦЕПТ ДЛЯ ЛЕНТЯЕК

Необходимые продукты:
Лаваш Армянский - 1 шт.
Яблоко (среднее) - 2 шт.
Сахар - 3 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 70 гр
Орехи грецкие - 1\2 стак.
Сахарная пудра
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Яблоки очистить от семян и произвольно нарезать. Обжарить с 2 столовыми ложками сахара около 5 минут. Взбить Яйцо с оставшимся сахаром. Натереть на терке сливочное масло. Грецкие орехи истолочь или порезать. Выложить на рабочую поверхность лаваш, смазать яичной смесью, выложить половину порции тертого сливочного масла, начинку и посыпать грецкими орехами. Лаваш свернуть рулетом не пржимая и не сдавливая, смазать верх оставшейся порцией сливочного масла. Выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке около 10-15 минут.
Остывший штрудель посыпать сахарной пудрой

КУРИЦА С ЦИТРУСАМИ

КУРИЦА С ЦИТРУСОВЫМИ (Литовская кухня)



Вкуснота необыкновенная!
Вот всё, что потребуется

Смесь специй из соли, перца, розмарина, чабреца и мелиссы, ах да - чеснок!




Пару минут маринуем, после чего под кожицу помещаем сливочное масло.




В "ширинку" утрамбовываем цитрусовые, лук и свежую зелень.




Помещаем в духовку 240 градусов на 1 час, 10 минут

Очень вкусно, пока не попробуете сами, не поверите - запах цитрусовых, сочность от масла и хруст нежной корочки со свежими травками и приправами! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

 

МЯСНЫЕ САЛАТЫ - 10 РЕЦЕПТОВ.


Салат всегда считался украшением стола.
Не одно торжество не может пройти без этого блюда, поэтому с утра пораньше мы встаем и начинаем кромсать все ингредиенты - чтобы, в конце концов, насладиться неповторимым вкусом готового блюда.
Салаты бывают разные - овощные, мясные, комбинированные, диетические.
Но в любом салате обязательно должен быть главный продукт, на основе которого и готовится блюдо. Сегодня главными будут мясо, печенка, ветчина.
рецептики

Клубничный крем


Вот и лето! Клубника уже созрела! Значит, пора готовить Клубничный крем. Он - нежный, воздушный, ароматный и безумно вкусный. Этот десерт может заменить по каллорийности даже завтрак. Одна розетка клубничного крема утром - и день удался.



Состав кулинарного рецепта с фотографиями:
- 300 гр. свежей клубники;
- 1/2 ст. сахара;
- 2 яичных белка;
- 2 ст. л. ( без горки) быстрорастворимого желатина;
- 1 ст. сливок (33%).

Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления Клубничного крема:

Клубнику тщательно промываем водой, режем на части, протираем через сито.


Читать далее...

Как приготовить пирог «Богач, бедняк»?


Этот пирог заимствовал свое название у известного романа Ирвина Шоу совсем не случайно.

Его можно готовить и в будни, и в праздники, пирог из серии «Всегда удачный». Самое главное – никогда не надоедает. Демократичное блюдо равенства. Превосходный вкус и масса вариантов.

Пекут его и в трудные времена, когда до зарплаты неделя, и в жирные дни, когда хочется какого-то разнообразия. Особых затрат он не требует – ни по ингредиентам, ни по времени.

Рецепт прост. Для приготовления теста этого пирога нужно 100 г масла или маргарина, стакан сахара, одно яйцо, 3/4 стакана крепкой заварки чая, по половине чайной ложки соли и соды и мука. Муку нужно высыпать очень дозированно. Конечно, как всегда, обязательно перед употреблением ее нужно просеять, лучше два раза. Так она напитается кислородом и даст пышность и нежность пирогу. Муки нужно столько, чтобы тесто по консистенции было чуть гуще, чем на оладьи.
Читать далее...

Вкусняшка чизкейк с персиками

Если вы любите сладенькое, то тогда вам этот рецепт придется по вкусу, Чизкейк без выпечки, просто но время все едино уделить необходимо.) Вот я уже почти в рифму заговорила, бывает и такое)

Нам чтобы приготовить вксняшку нужно немного нужных продуктов,а нужными в этом случае будет вот что;


200 г печенья обычного, можно в принципе любое, "к чаю", или "Юбилейное"
100 г сливочного масла комнатной температуры
400 г творога можно творожной массы или как десерт.
200 мл.30% сливок (у меня 22 %)
ванилин
100 г сахара (по вкусу) но я люблю сладкое, поэтому кладу на пару ложек больше
30 г желатина лучше быстрорастворимого или МЖК
2 банки персиков (для верхнего слоя) у кого есть собственного консервирования тоже можно
Вот, когда все продукты так сказать есть, можно приступать к самому процессу готовки. Можно приготовить вечером, тогда утром уже будет вкусняшка к завтраку.



1.

Читать далее

Фруктовый Ералаш


Наш «ералаш» фруктовый. Для приготовления годится все, что найдётся из фруктов. Это яблоки, груши, сливы, крыжовник, виноград, черешня, черная и красная смородина, вишня, черешня, дыня, морошка. Все фрукты и ягоды тщательно промыть. Яблоки, груши, дыню нарезать кусочками, смородину можно оставить на веточках, виноград разделить на небольшие кисти. Сложить в чистые бутылки с широким горлышком или банки. Приготовить рассол, который состоит из 1,25 частей воды, 0,25 частей уксуса,0,5 частей сахара, 0,12 частей соли и специи (лавровый лист, гвоздика, корица и немного душистого перца). Рассол прокипятить, остудить, дать остыть и залить им подготовленные фрукты. Бутылки или банки закупорить или закатать поставить на хранение в холодное место

Можно приготовить ликерные фрукты. Для этого вишни, абрикосы или персики залить коньяком и оставить на два дня. Потом коньяк слить. Приготовить густой сироп из расчета: 1,5 стакана сахарного песка на стакан воды. Фрукты должны быть уложены плотно, но не тесно. В сваренный сироп можно по желанию добавить рюмку коньяка. Холодным сиропом залить фрукты и укупорить заготовку. Лакомство готово. Приятных вам вкусовых ощущений.

Овощной соус к макаронам


Говорят если есть макароны правильно и не намешивать массу неподходящих друг другу продуктов, то можно похудеть. Знаете, это факт!!! Было проверено на себе, вообще я очень люблю макароны и поэтому такая "диета" вполне мне подошла. И поэтому я решила поделиться некоторыми секретами, чтобы макароны было приятнее есть.

Моим любимым соусом к макаронам был - овощной. Готовится он просто, да и массы продуктов не требует. Берем три помидора, один болгарский перец и один средний баклажан. Овощи моем и отчищаем от плодоножек. Два помидора, баклажан и перец режим на пополам, кладем на противень, поливаем подсолнечным масло и ставим в духовку. После того, как овощи пропекутся, снимаем кожуру, она легко отстает после запекания и складываем их в блендер.

После этого оставшийся помидор аккуратно шкрябаем острием ножа и обдаем кипятком, все это мы делаем чтобы снять с него кожуру))) Когда кожура снята вырезаем ножом плодоножку и тоже кладем в блендер. К этому добавляем соль по вкусу, зелень, чеснок и небольшой кусочек красного перца (для тех кто любит острое). Когда все ингредиенты положены, взбиваем до однородной массы и милости к столу))

А чтобы ваша еда была целиком и полностью полезной, стоит использовать "правильное" полезное масло. Очень полезным считается масло холодного отжима, оно сохраняет все витамины и полезные микроэлементы. Купить подсолнечное масло холодного отжима можно через интернет, причем в любых количествах. Если вы хотите только для себя, то можно заказать пару бутылок, но если у вас есть магазин или вы держите кафе, то можете заказать в оптовых размерах.

Маринуем ассорти


Вот сегодня буду заниматься консервацией, уже приготовила трехлитровые баллоны (Банки) и собираюсь закатывать помидоры с огурцами, что-то типа ассорти.

Помидоры средних размеров и огурцы тоже не великаны, ну если огурец слишком большой его можно разрезать на части. Для приготовления рассола необходимо взять сахар, соль и уксус. Воду отмерить литровой банкой и влить в большую емкость, поставить на огонь, на один литр воды положить , три столовых ложки сахара, две столовых ложки соли и две столовых ложки уксуса. Помидоры и огурцы помыть, дать стечь воде, на дно промытой банки положить свежий укроп, два листочка лаврового листа, три горошины душистого перца и пару зубчиков чеснока, рядами вложить огурцы и помидоры, залить приготовленным кипящим рассолом. Прикрыть крышкой и поставить в приготовленную заранее емкость для стерилизации. Стерилизовать 5 - 7 минут после закипания воды в емкости. После чего закатать крышку, банку можно перевернуть и оставить до полного остывания.

Хризантемы из крема


Как оформить праздничный стол так чтобы поразить всех своими талантами, этот вопрос беспокоит многих домохозяек, ведь каждая из нас прежде всего хочет чтобы вокруг все было красиво и аккуратно. На сайте edamba есть замячательные советы по оформлению праздничного стола, а также множество необычных рецептов, которые вы не встретите на других ресурсах. Вот я например решила, что на новогодний стол сделаю несколько хризантем из крема, идею я кстати также нашла на edamba, мне кажется будет очень оригинально

"Шоколадный Дамский каприз"

Тортик невероятно нежный, просто тает во рту, а какой он мягкий и ароматный...Рецепт Aliy Крем: - молоко - 4 стакана - яйца - 4 шт. - мука - 4 ст.л. - сахар - 2 стакан - какао - 2 ст.л. - ванилин - по вкусу - слив. масло - 200г - грецкие орехи (очищенные) -по вкусу

Читать далее...

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ

 

Читать далее...

Гужеры - ну очень нежно и вкусно!

Гужеры – это крошечные булочки из заварного теста с сыром. Обычно их подают при дегустации вин, но они вполне могут играть роль закуски или быть поданы к аперитиву. Можно их сделать совсем маленькими, можно побольше, все зависит от того, в качестве чего они будут выступать на столе.
Делать их с начинкой я бы не советовала, по-моему, они очень самодостаточны и прекрасны, и не нуждаются ни в чем, кроме себя.)))

Ингредиенты:
 

• 250 мл воды
• 120 гр сливочного масла
• 125 гр муки
• 4 яйца (+ 1 яйцо для смазки)
• 70 гр сыра твердых сортов (лучше всего грюйера)
• щепотка мускатного ореха
• перец
• соль

Читать далее...

Рецепт чизкейк слоёный без выпечки

Ингредиенты:
Сыр сливочный - 250 гр
Сливки - 250 мл
Печенье солёное - 1 пачка (100 гр)
Желатин - 1.5 ч. ложки
Вода - 3 ст. ложки
Молоко сгущённое - 2.5 ст. ложки
Сыр «Чеддер» - для подачи
Желатин – 1,5 чайной ложки

Приготовление:
Замочить в воде желатин, после набухания распустить на огне. Смешать сыр сливочный, сгущёнку, сливки, и желатин, хорошо взбить блендером. В форму положить пищевую плёнку, выкладывать сырную массу чередуя с печеньем. Накрыть готовый чизкейк плёнкой и убрать в холодильник на 5 часов ( на ночь). Перед подачей на стол, натереть сверху сыр. Приятного аппетита!

Volody24 gl