Закусочные рулеты из лаваша



1. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.

Ингредиенты:

— лаваш — 2 шт.
— куриное филе — 0,25 кг
— сырок плавленый — 1 шт. (у меня со вкусом грибов)
— яйца — 3 шт.
— майонез — почти целая пачка
— чеснок — 1-2 дольки
— соевый соус — по вкусу (я 1 ст. л. взяла, потому что стараюсь все недосаливать)
— растительное масло

Приготовление:

1. Первым делом надо заняться куриным филе, оно дольше всего доходит до готовности. Помыть, поджарить его на растительном масле. Можно не пожарить, а потушить.
2. Остудить филе и мелко порезать.
3. Я, когда кладу яйца в холодную воду, всегда стукаю их скорлупу в нескольких местах, тогда их легко очищать.
4. Сырок положить минут на 20 в морозильную камеру, после чего освободить от упаковки и натереть на терке.
5. Чеснок почистить, помыть, мелко порезать.
6. Добавить к подготовленным продуктам соевый соус и майонез.
Перемешать.
7. Полученную массу нанести равномерно на лаваш.
8. Свернуть рулет и поставить на час в холодильник, чтобы все хорошенько пропиталось.
Достать и порезать на рулетики.
Приятного аппетита!

2. Рулет "А-ля лазанья!"

Ингредиенты:

- Лаваш — 2 шт
- Мясо куриное — 500 г
- Лук репчатый — 2-3 шт
- Помидор — 6-7 шт
- Грибы (жареные с луком) — 3 ст. л.
- Специи (соль, перец, приправы на ваш вкус)
- Масло сливочное (в соус) — 100 г
- Мука (в соус) — 4 ст. л.
- Молоко — 1 л
- Сыр (тертый)

Приготовление:

1) Нарезаем лук полукольцами..Помидоры - тонкими дольками (желательно кожицу снять)
2) Куриное мясо мелко нарезаем, солим, добавляем специи
3) И... идём к плите все это обжаривать =)
на одной сковороде до полуготовности обжарить 2/3 лука и добавить помидоры, зелень, соль, специи (тут была смесь приправ для курицы), оставляем тушиться
4) На второй сковороде обжариваем до полуготовности курицу, к ней добавляем оставшийся лук, готовим до готовности лука.....к тому времени томатная начинка готова... сливаем с неё получившийся бульон, нам он еще пригодится
5) Теперь делаем наш соус бешамель!!!!! растапливаем сливочное масло и добавляем маленькими порциями муку, хорошо вымешивая. затем тонкой струйкой вливаем молоко, избавляемся от комочков, добавляем соль, специи и варим на маленьком огне пока не станет как сметана
6) Начинаем собирать наше блюдо!!!!
противень обильно смазываем подсолнечным маслом, застилаем лаваш, смазываем его нашим соусом.выкладываем равномерно половину овощной начинки, половину курочки, застилаем вторым лавашом. заново повторяем процедуру: соус, овощи, курица, но еще с одного края выкладываем грибочки (они уже были у меня обжарены) и посыпаем сыром.
7) И еще немного соуса перед заворачиванием. Заворачивать надо очень аккуратно! Сверху намазываем немного соусом и отправляем в разогретую до 160-170 гр. духовку на 10 мин. Затем выливаем сверху наш овощной бульончик и снова в духовку минут на 10.

3. Простой рулет из лаваша "Пятница"

Ингредиенты:

- лаваш
- пекинская капуста
- свежий огурец
- вар.колбаса или ветчина (копчёное мясное не советую, вкус будет не тот)
- сыр
- майонез

Приготовление:

На лаваш произвольно наносим майонез. Пекинку и огурец нарезаем соломкой. Небольшими кусочками нарезаем колбасу и сыр
Образно разделяем лаваш на 4 части. На первую часть укладываем пекинку и огурец (не жалеем, это основная начинка), можно их ещё немного полить майонезом, так сочнее. На вторую часть - укладываем колбасу и совсем немного сыра. Две остальные части посыпаем сыром. Загибаем края (как будто готовим большуууую шаурму) и аккуратно сворачиваем, начиная с того края, где уложены овощи.
Кстати, сворачиваем не туго, а прям так - в четыре слоя: один заворот - овощи, второй заворот - колбаса, ещё два заворота и рулет готов!
Теперь выкладываем рулет на хорошо разогретую сковороду (или противень), смазанную подсолнечным маслом. Быстро зажариваем его с двух сторон, до золотистой корочки.
Когда рулет, чуть остынет, разрезаем его на части и подаём к столу.

4. Рулет "Мимоза"

Ингредиенты:
-1 упаковка листового лаваша(3 листа),
-250г майонеза,
-3 вар. яйца,
-150-200г сыра,
-1 банка сайры,
-укроп,
-зеленый лук.

Приготовление:

Разложить лаваш.Смазать каждый лист майонезом.На один-натереть яйца,на второй-сыр,на третий-помятую вилкой сайру.Сверху каждый лист посыпать луком и укропом. Первый лист свернуть в рулет.Положить его в начало второго листа и продолжить сворачивание.Потом положить в начало третьего листа и завернуть рулет до конца.Убрать в пакет и в холодильник.Лучше всего на ночь-он так пропитается лучше.
Приятного Вам аппетита!

5. Рулет "Крабовый"

Приготовление:

1.Лаваш покрываем слоем плавленного сыра
2. Слой тертых яиц
3. Раскатываем крабовые палочки (они же завернуты рулетиком сами по себе). Укладывает слой.
4. Покрываем слоем майонеза.
5. Посыпаем зеленью.
6. Заворачиваем!

Даем постоять и пропитаться. Лучше готовить на ночь.
Источник:https: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1055807

Ларилорхен

9 САМЫХ ВКУСНЫХ блюд из фарша!

автор Наташа Chagay

 

1. Запеканка картофельно - мясная

Читать далее...

Кабачки на зиму: обыкновенная вкуснятина! (оригинальные и традиционные рецепты)

На вопрос, какой из овощей самый простой и самый универсальный, большинство, не задумываясь, ответит: кабачок.
Такой ответ отчасти будет правильным.

Универсальность кабачка обыкновенного огородного доказана временем и практикой: из него пекут оладьи, жарят кольцами, консервируют в различных интерпретациях и даже варят варенье (очень вкусное и оригинальное).
А вот, что касается простоты овоща, то она кажется очевидной только на первый взгляд: данный овощ имеет свойство приобретать тот вкус, цвет и вид, который вы ему придадите.
В одном случае он очень походит на грузди, в другом – на ананас, в третьем – «притворяется» огурцом.


Нестандартных способов консервирования этого доступного и популярного овоща – масса.
Приведу только некоторые из рецептов кабачков на зиму, на основе которых вы сможете сварировать свой фирменный «кабачковый» метод.
Но не забывайте, что и традиционные способы, хорошо знакомые нашим мамам, дают отличный по вкусу и качеству, долго сохраняемый продукт.

Кабачковое лечо
«Суперхрустик»
Кабачки «Мятные»
«Маринованные быстроежки»
Закуска «Итальяно»
Кабачковый компот с алычой
Кабачковая икра

Лаваш с начинкой из картофеля и зелени — просто, быстро, доступно и по-домашнему!

Если вам вдруг захотелось пирожков с картошкой, а неохота возиться с тестом и лепить пирожки, предлагаю упрощённый вариант. Уверяю вас - они ничем не хуже.

Пюре из картофеля... Его любят и дети, и взрослые. Оно бывает как самостоятельным блюдом (в основном гарниром), так и составляющим других блюд. Очень вкусны пироги, пирожки и вареники с картошкой. Не менее хороши на вкус картофельные зразы и запеканки, взять хотя бы знаменитую запеканку Святого Жака.

А я предлагаю вам приготовить простое и сытное блюдо - хрустящие конвертики из лаваша с картофельным пюре, которое отлично гармонирует с ароматной сочной зеленью укропа и петрушки.

Конвертики из лаваша с начинкой из картофеля и зелени - отличное блюдо для завтрака или перекуса

ТОП-9 вкуснейших салатов на каждый день!

Читать далее...

Фруктовая радуга: красивая нарезка

На дворе - солнечное лето, наполненное яркими красками фруктов и овощей. У кого-то будут праздничные застолья, дни рождения и юбилеи. Но не очень хочется летом стоять у плиты, жарить и варить то же самое, что подается на столы зимой.

На помощь придут фрукты и овощи. Яблоко, виноград, арбуз, груша, апельсин и мандарин…- не только сами по себе эти вкусные лакомства привлекают гостей - но и их подача, необычное оформление при сервировке стола. И здесь нас выручит красивая нарезка.

Читаем тут >>>

Зразы куриные с печенкой

ЗРАЗЫ КУРИНЫЕ С ПЕЧЕНКОЙ

Рецепт приготовления блюда из куриного филе фаршированного начинкой из печенки и гречневой крупы под 
соусом.

Читать далее...

Рулетики из лаваша с картошкой и колбасой

Очень вкусные, жаренные рулетики из лаваша с картошкой и колбасой. Если вам вдруг захотелось пирожков с картошкой, и не охота возится с тестом, затем лепить пирожки. Предлагаю упрощённый вариант, уверяю вас они ничем не хуже. Рулеты получаются питательные, можно ими завтракать, также брать на природу. Начинку готовить можно любую, только картофель должен быть основой, а в него кладите, что есть в холодильнике. Тертый сыр, любую зелень, кусочки отварной курицы. Желаю приятного аппетита!

Читать далее...

Котлеты с картошкой в соусе

Ингредиенты:
-Фарш мясной - 400 г,
-лук,
-чеснок,
-батон замоченный в молоке,
-соль,
-перец. Читать далее...

Уральские щи

Вкусное, густое первое блюдо.Обычно, готовлю эти сытные щи зимой и обязательно подаю к ним стопочку водки, тогда не страшен ни какой холод,проверено лично!
Ингредиенты для Уральские щи:
-Капуста квашеная - 500 г;
-Крупа перловая - 0,5 стак.;
-Морковь - 1 шт;
-Лук репчатый - 1 шт;
-Томатная паста - 1 ст.л.;
-Растительное масло (или смалец) ;
-Соль (по вкусу);
-Перец черный (по вкусу);
-Свинина (или говядина, с косточкой) - 500 г;
-Сметана (по вкусу);
-Вода - 3 мл;
-Лавровый лист - 1-2 шт;
-Зелень (по вкусу и желанию) штЧитать далее...

Рецепт кекса с виноградом

Читать далее...

Изумительный кекс на сметане.

Капкейки с начинкой

Ингредиенты:

мука - 3 стакана
сахар - 2 стакана
какао-порошок - 1/3 стакана
сода - 2 ч. л.
соль - 1 ч. л.
яйца - 2 шт.
молоко - 1 стакан
вода - 1 стакан
растительное масло - 1 стакан
ванильный сахар - 1 ч. л.

Читать далее...

Рыба под сыром - это просто и очень!

Хотите приготовить вкусное блюдо из рыбы? Тогда этот рецепт рыбы, запеченной под сыром в духовке, как раз для вас - вкуснейшая золотистая корочка из сыра, а под ним нежнейшее филе рыбы с овощами.



Рыба под сыром - это просто и очень вкусное блюдо. Готовиться из самых доступных продуктов за минимум времени, а результат ...

Пирожное «Шоколадные ломтики»

Читать далее...

Булочки жареные с творогом

Ингредиенты (на 15 штук):
тесто:
-кефир 400 мл.
-яйцо 1 шт.
-соль 3/4 ч.л.
-сахар 3 ст.л.
-сода 3/4 ч.л.
-мука 4.5-5 стак. по 250 мл. (у меня ушло 4.5 стак.)
начинка:
-творог 5 % 600 гр.
-сахар 6-7 ст.л.
-яйцо 1 шт.

Приготовление:
Замесить мягкое тесто, добавляя ингредиенты по-одному.
Начинка: Творог смешать с яйцом и сахаром. (не взбивать)
Далее разделить тесто на 15 комочков, каждый комочек раскатать не тонко, выложить на середину 1 ст.л. с горкой начинку и собрать края теста сверху (как бы мешочек) и крепко защипать.
Обжарить с двух сторон в масле на МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ под крышкой. https://vk.com/public40020627

Капустные пирожки

Что нужно:
-кочан капусты
-мука
-соль перец, приправы( ваши любимые)
-несколько яиц ( на большой кочан,я взяла 4 яйца)
-сода
-растительное масло

Нарезаем кочан не очень мелко.
Складываем в кастрюлю и заливаем водой,капуста, когда осядет должна быть вся в воде, соль, перец, приправы и пусть варится
пока не станет мягкой.
После того как наша капуста сварилась, её нужно остудить, а то мука сварится в кипятке!
в чуть теплую капусту добавляем яйца, соду, муку.
Замешиваем густое тесто.
Выкладываем ложкой на сковороду с разогретым маслом и жарим до готовности.

Рыба в луковом кляре

Ингредиенты:
-400г рыбное филе
-1 яйцо
-1 луковица
-2 ст ложки майонеза
-2 ст ложки муки
-соль,перец

Приготовление:
Рыбу посолить Готовим кляр: Луковицу измельчить блендером(можно натереть на терке) добавить яйцо,майонез,муку,перец по вкусу и хорошо взбить венчиком. Кусочки рыбы положить в кляр и дать минут 5-10 постоять Разогреть сковороду и на растительном масле обжарить кусочки в кляре,с двух сторон,на маленьком огне,под крышкой. Приятного аппетита!

Быстрые рецепты красивых и вкусных блюд - 2012/2

>>>>>>>>>>>>>>>>>

Абрикосовые капкейки

Читать далее...