Òîðò "Ðîÿëü" |
|
Øîêîëàäíûå ìàôôèíû |

Èíãðåäèåíòû:
100 ã ìóêè
20 ã êàêàî
1 ÿéöî
50 ã ñàõàðà
80 ìë ìîëîêà
1 ÷.ë ðàçðûõëèòåëÿ
1/2 ÷.ë ñîäû
40 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
50 ã øîêîëàäà
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ìóêó è êàêàî ïðîñåÿòü. Äîáàâèòü ñîäó,ñàõàð è ðàçðûõëèòåëü. Øîêîëàä ïîðåçàòü íà ìàëåíüêèå êóñî÷êè è äîáàâèòü ïîëîâèíó ê ìóêå.
2. ßéöî ñìåøàòü ñ ìîëîêîì è ìàñëîì. Äîáàâèòü ê ñóõîé ñìåñè è ïåðåìåøàòü.
3. Ôîðìî÷êè çàïîëíèòü òåñòîì. Ñâåðõó âûëîæèòü íàðåçàííûé øîêîëàä.
Ïå÷ü ìèíóò 20 ïðè 200 ãð.
|
Òîìàòíûé ñóï ñ êóðèíûì ôàðøåì è ìàêàðîíàìè |

|
3 øò.
Êàðòîôåëü |
200 ã
Êóðèíûé ôàðø |
|
2 ã
Ëàâðîâûé ëèñò |
1 øò.
Ëóê ðåï÷àòûé |
|
30 ã
Ìàêàðîíû ïåðüÿ |
2 ñò. ë.
Ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå ðàôèíèðîâàííîå |
|
3 øò.
Ïîìèäîðû |
1 ùåïîòêà
Ñìåñü ïåðöåâ |
|
1 ùåïîòêà
Ñîëü |
1 çóá÷èê
×åñíîê |
|
Îòáèâíûå èç ïå÷åíè ñ ëóêîì è òîìàòîì |
|
Òîðò "Åêàòåðèíà" |
|
Ïèðîæíûå ñ æåëå |

Èñïå÷ü áèñêâèòíûé êîðæ:
Âçáèòü 7 öåëüíûõ ÿèö ïîñòåïåííî ïîäñûïàÿ ñàõàð (7 ñò.ëîæåê) äî áåëîé, ãóñòîé ìàññû íà áîëüøèõ îáîðîòàõ ìèêñåðà. Âðó÷íóþ ââåñòè ìóêó (7 ñò.ëîæåê).
Âûïåêàòü ïðè 175 ãðàä. â áîëüøîé ôîðìå (30*40 ñì) íà ïåðãàìåíòå.
Îõëàäèòü, ðàçðåçàòü íà äâå ðîâíûõ ÷àñòè (ïðÿìîóãîëüíèêè 30*20). Îäíó èç ÷àñòåé ðàçäåëèòü âèçóàëüíî íà 12 êâàäðàòîâ (3 ïî óçêîé ñòîðîíå è 4 ïî øèðîêîé).  ñåðåäèíå êàæäîãî êâàäðàòà âûåìêîé âûðåçàòü êðóæêè.
Íà öåëüíûé êîðæ íàíåñòè âèøíåâûé äæåì, ñâåðõó êðåì. Íàêðûòü êîðæåì ñ âûåìêàìè. Àêêóðàòíî, òîíêèì ñëîåì ñìàçàòü êðåìîì è ïðèñûïàòü êîêîñîì. Â âûåìêè âëèòü æåëå. Îõëàäèòü äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ æåëå. Ðàçðåçàòü íà 12 êâàäðàòîâ.
Êðåì
Ñìåòàíó (300 ìë ) ñìåøàòü ñ ñàõàðîì (3 ñò.ëîæêè), ìóêîé (2 ñò.ëîæêè) è 1 ÿéöîì. Ïîìåñòèòü íà âîäÿíóþ áàíþ, âàðèòü äî çàãóñòåíèÿ ïîñòîÿííî ìåøàÿ.
Îõëàäèòü. Îòäåëüíî âçáèòü 200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ïî ëîæêå ââåñòè çàâàðíóþ ìàññó.
Æåëå
Äîâåñòè äî êèïåíèÿ âèøíåâûé ñîê (200 ìë), âñûïàòü â íåãî ãîòîâóþ ñóõóþ ñìåñü "Æåëå âèøíåâîå". Îñòàâèòü â õîëîäíîì ìåñòå äëÿ îõëàæäåíèÿ è íà÷àëà æåëèðîâàíèÿ.
|
Ìîëäàâñêèå ïèðîæêè ñ êàïóñòîé - íåæíûå, ñûòíûå, ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé |

Ýòè ïèðîæêè - èäåàëüíîå äîïîëíåíèå ê îáåäó, óæèíó èëè âêóñíåéøèé ïîëäíèê.
|
Âêóñíàÿ òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà - *Ëüâîâñêèé ñûðíèê* |

|
Êàðòîôåëüíûå çðàçû ñ ïå÷¸íî÷íîé íà÷èíêîé |
Ïðåæäå âñåãî, õî÷ó ïîäåëèòüñÿ íåêîòîðûìè ñåêðåòèêàìè, î÷åíü âàæíûìè äëÿ òîãî, ÷òîáû "òåñòî" äëÿ çðàç ïîëó÷èëîñü ýëàñòè÷íûì è îíè íå ïîòåðÿëè ôîðìó âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. È äåëî çäåñü âîâñå íå â êîëè÷åñòâå ìóêè. Ÿ èñïîëüçóåì ïî ìèíèìóìó.
|
Áèòî÷êè ðûáíûå |
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
Ðûáíîå ôèëå — 500 ãð.
Áåëûé õëåá — 150 ãð.
Ìîëîêî — 150 ãð.
Ëóê - 1 øò.
Ñîëü
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé
Çåëåíü
Ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè èëè ìóêà
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1. Õëåá çàìà÷èâàåì â ìîëîêå.
Øàã 2. Ïðîïóñêàåì ÷åðåç ìÿñîðóáêó ôèëå ðûáû, ëóê è õëåá.
Øàã 3. Ìåëêî ðóáèì çåëåíü.
Øàã 4. Äîáàâëÿåì çåëåíü â ðûáíûé ôàðø, ñîëèì è ïåð÷èì. Õîðîøî ðàçìåøèâàåì.
Øàã 5. Èç ïîëó÷èâøåãîñÿ ôàðøà ôîðìèðóåì áèòî÷êè. Îáâàëèâàåì èõ â ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðÿõ.
Øàã 6. Ðàçîãðåâàåì â ñêîâîðîäå ìàñëî, îáæàðèâàåì áèòî÷êè ñ îáåèõ ñòîðîí íà ñðåäíåì îãíå äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè ìèíóò ïî 10 êàæäóþ ñòîðîíó.
Øàã 7. Ãîòîâûå áèòî÷êè ïîäàåì ñ îòâàðíûì êàðòîôåëåì, ðèñîì, ãðå÷êîé, òóøåíîé ñòðó÷êîâîé ôàñîëüþ è îâîùíûìè ñàëàòàìè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!




|
Ïå÷åíüå ÷èçêåéê |
|
Øîêîëàäíî-êîôåéíîå ïå÷åíüå ñ êîðèöåé. |
|
Ïûøíûé îìëåò ñ ïîìèäîðàìè, ñàëÿìè è çåë¸íûì ëóêîì |

Åù¸ îäèí âàðèàíò âêóñíîãî çàâòðàêà. Îìëåò ïîëó÷àåòñÿ ïûøíûì, êàê â äåòñêîì ñàäèêå.
|
Øîêîëàäíûé ðóëåò |
Ïðåâîñõîäíûé áèñêâèòíûé ðóëåò ñ ÿãîäàìè êëóáíèêè è íåæíûì ñëèâî÷íûì êðåìîì. Ýòîò ðóëåò àáñîëþòíî ñàìîäîñòàòî÷åí, ïîýòîìó ìîæíî îáîéòèñü è áåç ÿãîä, âñå ðàâíî áóäåò âêóñíî. Âû ñàìè ìîæåòå ðåøèòü, íóæíî ëè âàì óçîðíîå òåñòî, òàê êàê ìîæíî óïðîñòèòü ïðîöåññ è ïðèãîòîâèòü îäíîðîäíîå øîêîëàäíîå òåñòî.
|
Ïèðîæíîå Àðëåêèí |
|
Ïå÷åíüå ñ Nutella |
|
Ïå÷åíüå «Ïîöåëóé ôåè» |
Ýòî íå ïå÷åíüå — ýòî ìå÷òà ñëàäêîåæåê!
Õðóñòÿùàÿ ðàññûï÷àòàÿ îñíîâà, ñëàäêàÿ èðèñêà âíóòðè è ñâåðõó øàïêà èç áåçå — ïîöåëóé ôåè, ïî-äðóãîìó è íå íàçîâ¸øü!

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ ïå÷åíüÿ:
100 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà
150 ãð ìóêè
50 ãð ñàõàðà
ùåïîòêà ñîëè
2 ÿè÷íûõ æåëòêà
Äëÿ áåçå:
2 ÿè÷íûõ áåëêà
150 ãð ñàõàðà
1 ÷.ë. ëèìîííîãî ñîêà
À òàêæå:
46-48 êóñî÷êîâ èðèñêè (ÿ áðàëà ïîëîâèíêè êîíôåò)
èëè êîíôåòû Òîôèôè
èëè êóñî÷êè øîêîëàäà
|
Ïå÷åíüå "Ïîöåëóè" - âêóñ íàñëàæäåíèÿ... |
|
Øîêîëàäíûé ðóëåò ïî ìîòèâàì "Òèðàìèñó" |
|
Êîêîñîâîå ïå÷åíüå ñ êóðàãîé “Ðàññâåò” |
![]() |
Ïðîñòàÿ è áûñòðàÿ äîìàøíÿÿ âûïå÷êà.
|
![]() |
Èíãðåäèåíòû:
|
|