Зимний салат из моркови "Объеденье". Наш домашний рецепт

Этот салат мы делаем как зимнюю заготовку. Кушаем как салат или дополнение к гарниру.
На "скорую руку" я использую его как маринад.
ОООчень вкусный салатик! Рекомендую!


Нам потребуется:

- 2 кг моркови
- 1,5 кг помидоров
- 1 кг болгарского перца
- 150 г чеснока
- 3-4 стручка горького перца (на любителя)
- 2 пучка петрушки
- 150 г сахара
- 30 г соли
- 100 мл 6%-ного столового уксуса
- 0,5 л растительного масла

Приготовление:

1. Морковь и помидоры натереть на терке.
2. Болгарский перец и чеснок пропустить через мясорубку.
3. Добавить горький перец (кто любит).
4. Порезать петрушку перемешать с приготовленными овощами и добавить сахар, соль, уксус, растительное масло.
5. Варить 1 час и закатать в банки.

Из данного количества продуктов выходит 6 баночек по 0,7 л.


Приятного аппетита!

Яблочные мини- пироги.

Яблочные мини- пироги. слова и фото nata69 ссылка http://forum.say7.info/topic47062.html тесто: 100 гр маргарина 1 желток 2 ст.л сметаны разрыхлитель-1 ч.л мука около 250-300 гр сахар-70-100 гр мягкий маргарин растереть с сахаром положить сметану,желток и размешать добавить разрыхлитель и постепенно всыпать муку замесить элластичное тесто и положить на 30 минут в холодильник заливка: цедра половины лимона 1 ст.л кукурузного крахмала 1 ч.л корицы 1 яицо+1 белок 200 мл сливок 50-70 гр сахара в чашке смешать цедру,крахмал,сахар и корицу вбить яицо и положить белок размешать венчиком влить сливки и снова размешать тесто выложить в формочки наколоть вилкой выложить дольки яблок сверху влить заливку выпекать в горячей духовке,180-200 гр.до готовности можно испечь один большой пирог

СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ С КАПУСТОЙ

Нам понадобится:

1кг свиных рёбрышек

1-1,5кг капусты

1 морковь

1 луковица

1-2ст.л.томат-пасты

соль

перец

лавровый лист

зелень

растительное масло

Приготовление:

Обжариваем подготовленные рёбрышки на раст.масле.

Добавляем крупно нарезанную капусту.

Затем добавляем нарезанный кубиками лук и натёртую морковь.

Тушим в собственном соку.

В конце приготовления добавляем томат-пасту,соль,перец,зелень.

Приятного аппетита!

Пирожки с рисом и яйцом

http://vk.com/albums-4806561?z=photo-4806561_287509140%2Fphotos-4806561

Автор Ландыш Зарипова

 

салат из зеленых помидор" Грачевский" (на зиму)


Для приготовления салата из зеленых помидор «Грачевский» понадобится 1 кг лука1,5 кг. моркови3 кг недозрелых помидор300 г.сахара,300 г.масла 2 ст.л. . с горкой соли и 200 г яблочного уксуса

Рецепт приготовления салата из зеленых помидор «Грачевский»

Для приготовления салата натрите морковь на крупной терке, лук нарежьте полукольцами, а помидоры кружочками. Овощи переложите в большую посуду и перемешайте. Дайте настояться салату около 12 часов, а затем слейте весь образовавшийся сок. После этого влейте в салат растительное масло, яблочный уксус и всыпьте сахар. Проварите получившуюся массу в течение получаса, а затем разложите в чистые банки и постерилизуйте их около 5 минут, после чего закатайте. Банки с салатом переверните и укутайте до полного остывания.

Салат из зеленых помидоров «Акварель»


Для приготовления салата из зеленых помидоров «Акварель» понадобится

Из расчета 4 кг зеленых помидоров 1 кг лука,1 кг моркови,1 ст. сахара1 кг красного сладкого перца.1/2 ст. соли, 2 ст. масла (растительного)

Рецепт приготовления салата из зеленых помидоров «Акварель»

Для приготовления этого вкусного салата сначала тщательно помойте все овощи. После этого нарежьте соломкой перец, морковь, а также, лук. Помидоры нарежьте кольцами, или, при желании, полукольцами. Подготовленные овощи переложите в глубокую миску и перемешайте.

После этого всыпьте соль, накройте миску чистым полотенцем, предварительно перемешай все овощи. В таком виде дайте салату настояться около 6 часов. По прошествии этого времени, при необходимости слейте сок.

Отдельно на сковороду влейте растительное масло и раскалите его, после чего тут же влейте горячее масло в салат. Всыпьте сахар и все тщательно перемешайте. Подготовьте чистые стеклянные банки и разложите по ним салат.

После чего постерилизуйте их примерно 15-20 минут и закатайте. Вкуснейший красочный салат готов.

Делаем подарок на День рождения своими руками

 

Если у вашего знакомого, друга, родственника и т.п. День Рождения пришелся на самую урожайную пору года - то вы можете сделать вот такой оригинальный подарок.

Видеоинструкция по приготовлению ждет вас далее...

 

салат с киви


700 грамм куриного филе,

4 картошки,

2 морковки,

4 куриных яйца,

200 грамм колбасного сыра,

2-3 киви,

Майонез,

Соль,

Лавровый лист,

Черный перец горошком,

Укроп.
Как приготовить салат с киви:

Ставим воду и доводим до кипения, опускаем куриное филе, добавляем пару лавровых листиков и штук пять горошин черного перца. Воду солим и закрываем кастрюлю крышкой. Варим мясо в течение часа. После приготовления, мясо остужаем и разбираем курицу на мелкие волокна.

Варим морковь, картофель и яйца. Остужаем, очищаем от кожуры.

Очень мелко режем колбасный сыр, делим все подготовленные продукты на две части.

Берем плоское блюдо и ставим в центр прямой стакан. Выкладываем вареное мясо, чуть прижимаем его ложкой, трем на терке картошку и морковку, половину кладем поверх курицы и покрываем слой майонезом. Далее, натираем половину яиц и половину копченого сыра, снова слой майонеза. Повторяем слои, верх хорошо промазываем майонезом и украшаем ломтиками очищенного киви.

Приятного аппетита!

Картофельные оладьи с рыбой


Для приготовления вам потребуются:

картофель — 5 шт

филе минтая (или другой рыбы) — 1-2 шт

яйцо — 1 шт

луковица — 1 шт

мука - 2 ст. ложки

соль

белый или черный молотый перец

зелень укропа

Способ приготовления:

Филе рыбы порезать кубиками 1 х 1 см.

Картофель натереть на картофельной терке.

Лук потереть или мелко нарезать и смешать с картофелем. Добавить яйцо, соль, перец, укроп, рыбу и муку. Быстро перемешать и жарить драники на разогретом растительном масле с двух сторон до красивой румяной корочки.

Пончики - 50 рецептов с фото

Читать рецепты пончиков

Фаршированные блины, запеченные под сыром

Ингредиенты: для начинки - 150г вареного риса, 250г ветчины или бекона, соль и перец по вкусу, раст. масло, 1-2 ст.л. сметаны, чуть тертого сыра. Приготовление: 1. Испечь блины. 2. Приготовить начинку: вареные яица на терке + рис + зелень+сметана+ тертый сыр= все перемешать. Можно, кто любит, добавить жареный лучок. 3.Выложить по 1ст.л. начинки на каждый блин, свернуть трубочкой. Начиненные блины выложить в форму для запекания. 4. Ветчину нарезать соломкой. Сыр на мелкой терке. Выложить на блины ветчину, посыпать все сыром. Запекать 20мин. при 180. При подаче на стол украсить по желанию.

ПРОСЫПАЙТЕСЬ, ЗАВТРАК ГОТОВ!

Чебуреки с картофелем и сыром

 

Читать далее...

Корзинки из песочного теста с начинкой

 

Приветствую всех дорогие друзья!

Сегодня решила приготовить песочные корзинки с начинкой. В детстве такие корзинки часто покупали в магазине, как сейчас помню по 22 копейки продавали там эти пироженные. Какое удовольствие было слизывать крем  с этих пироженных корзинок, а под кремом находить еще и кисленький джем…. Конечно такие как в детстве были пироженные не получились, но попыталась сотворить подобие тех пироженых из детства.

Продукты для приготовления:

• мука                                                                        200 грамм или 2 стакана
• маргарин или сливочное масло           100 грамм
• сахар                                                                       50 грамм
• яйцо                                                                        1 штука
• сахарная пудра                                                 3 столовые ложки
• ванильный сахар                                              1 пакетик
• смородиновый джем или конфитюр    8 чайных ложек
• грецкие орехи                                                    3 штуки

Размягченный маргарин  взбить с сахаром и ванилью до однородности,добавить к ним желток и также взбить.Просеять муку и соединить с  взбитой масляной смесью.Замесить тесто. Сформировать из него шарик, завернуть в пищевую пленку и положить на 1 час в холодильник.

Через час достать тесто и разделить его на части. Рассчитать так чтобы теста хватило на формочки для корзинок и на ручки к корзинкам..Из приготовленного теста у  меня получилось 8 корзинок.

Раскатать каждый кусочек теста и выложить им дно корзинки. излишки теста пойдут на ручки для корзинок.Заполненные  тестом формочки  поместить  на противень и поставить в разогретую до 180ºС духовку выпекать в течении  20 минут   минут.

 

 

 

 Готовые корзинки вынуть из формочек.Пока остывают корзинки взбить белок с сахарной пудрой. Должна получиться плотная не текучая масса.

На дно каждой корзинки положить по половине чайной ложки  джемапосыпать орехами  и покрыть все это взбитым белком. Поставить ручку от корзинки.

При желании можно на пять минут поставить корзинки в  разогретую духовку.

Приятного чаепития и до новых встреч.

корзиночки с творожной начинкой и клубникой

 

Простые и вкусные корзиночки с запечённой творожной начинкой. Я бы сказала из “доступных продуктов”, если бы не клубника. Но с ней так вкусно, нарядно, и не так уж много её понадобится.

Продукты:

масло 180 г
мука 2,5 стакана
сметана 2 ст. л.
разрыхлитель 1 ч. л.
клубника 250 г
творог 400 г
яйцо 1 шт.
сахар 150 г
абрикосы консервированные в сиропе
желе 50 г

Приготовление:

Масло порубить ножом с мукой, перетереть руками до состояния крошки. Сметану смешать с разрыхлителем, когда она вспенится, вылить в тесто, замесить, сформировать мягкий шар. Убрать в холод на 30 мин.
Для начинки взбить яйцо с сахаром и творогом. Если начинка слишком густая, можно добавить сироп из консервированных абрикосов.
Охлаждённое тесто раскатываем в пласт, вырезаем кружки подходящего размера и помещаем в формочки, плотно прижимает к бокам и дну, дно накалываем вилкой.
В корзиночки накладываем крем, заполняем корзиночки кремом полностью ( крем не убежит)
Выпекаем при 180* 20 мин. Остудить в формочках до тёплого состояния, затем вынуть и остудить полностью.

Вот так чудесно крем запёкся.

Приготовить желе по инструкции на пакете. Развести порошок кипятком (250 мл) и хорошенько размешать до полного растворения. Клубнику нарезать ломтиками.

В остывшие корзиночки поверх творожной начинки наливаем 1-2 ст. л. желе.

Украшаем клубникой и кусочками абрикосов. Все фруктово-ягодные украшения поливаем желе из ложки и ставим в холодильник до полного застывания.

По желанию можно посыпать сахарной пудрой. Я не посыпала.

Горячие бутерброды с колбасой и сыром

Батон нарезать ломтиками, разложить на противень предварительно смазанный сливочным маслом. Колбасу нарезать полосками, сыр натереть на терке. Майонез и кетчуп смешать. Ломтики хлеба смазать получившимся соусом. Выложить колбасу и засыпать сыром. Бутерброды поставить в духовку запекаться при температуре 200 градусов на 5-7 минут.

Горячие бутерброды с колбасой и сыром готовы! 
Приятного аппетита

Маффины с яблоками и корицей под ванильным соусом

 

Ингредиенты

Приготовление

Из указанного количества ингредиентов получается около 15 маффинов.

Лимонные кексы «Бабочки»

Ароматные кексы с лимонной цедрой и взбитыми сливками.

Читать далее...

Смажни белорусские

 

Ингредиенты :
Мука (тесто) — 500 г Яйцо куриное (1- тесто, 1 - заливка) — 2 шт Дрожжи (тесто) — 20 г Сахар (тесто) — 1 ст. л. Масло растительное (тесто) — 1 ст. л. Вода (тесто) — 200 г Молоко (тесто) — 200 г Соль (тесто) — 1 ч. л. Ветчина (начинка) — 200 г Колбаса (копченая-начинка) — 100 г Сыр твердый (начинка) — 150 г Огурец (соленый, начинка) — 3 шт Кетчуп (помазка) — 1,5 ст. л. Томатная паста (помазка) — 1 ст. л. Майонез (помазка) — 1 ст. л. Сметана (заливка) — 2 ст. л. Специи (заливка) — по вкусу Масло сливочное (для смазки протвеня) — 30 г
Рецепт "Смажень"
В стакане теплой воды развести дрожжи, добавить сахар и 1 ч. л. муки, оставляем до появления пузырьков. Смешиваем теплое молоко с дрожжевой смесью. Добавляем муку, соль, яйцо, масло. Перемешиваем, накрываем, ставим в теплое место на 3-4 часа. За это время один раз обмять. Пока тесто поднимается, подготовим начинку: все трем на крупной терке. Для помазки смешиваем все ингредиенты. Для заливки также нужно все смешать, из специй я обычно добавляю только черный перец. Чтобы тесто не прилипало, можно руки обильно смазать раст. маслом. Отщипываем кусочек теста, делаем из него лепешку и кладем на смазанный маслом противень.   Уже на противне руками расплюскиваем тесто, толщина должна получиться приблизительно 7 мм. Я оставляю тесто еще пару мин. отдохнуть. Получившиеся лепешки смазываем помазкой, оставляя от края 1 см непромазанного теста. Смажень посыпаем ветчиной+колбасой. Посыпаем огурчиком. Сыром посыпаем не густо, чтобы оставались просветы. Начинку немного приминаем рукой (не сильно!) и поливаем заливкой. Готовим смажни в разогретой до 200 гр духовке 10-15 мин.

 

Пасхальное печенье Котята

 

Что делать: