Торт из печенья и сгущенки.

Способ приготовления:400 гр. творога, 1 стакан сахара, 150 гр. сливочного масла тщательно перемешать.
15 штук квадратного печенья уложить 3х5 на широкий целофан на доске. Если творожная масса густая, то печенья надо обмакнуть на 1-2 секунды в молоко.
1/2 творожной массы выложить на печенья сверху, еще 15 штук 3х5, сверху вторую половину творожной массы.
Свернуть «Домик», обмазать сверху и с торца помадкой.
Завернуть в целофан и поставить на 2-3 часа в холодильник.
Помадка: 1-2 стол.ложки какао, 2-4 стол.ложки сахара, 1-2 стол.ложки молока,все растопить на медленном огне. Дать остыть и добавить 50 гр. сливочного масла, размешать. Приятного аппетита!

Закуска к пиву - Шпроты в слоенном тесте

Вчера мы готовили закусочный торт . Сегодня тоже как ни странно поговорим о закуске. Но затронем не простые закуски, а закуски к пиву, рецепты которых весьма просты. Увидела такую замечательную рыбку в конвертиках и прямо страсть, как захотелось. Слоёное тесто с рыбой - это всегда вкусно.

Для приготовления  запасаемся продуктами:

• тесто слоёное бездрожживое- 0,5 кг.

• шпроты в масле - 2 баночки.

• яйцо куриное- 1 шт.

_

Читать далее...

Салат-коктейль яичный.


Ингредиенты:
яйца - две штуки.
огурец соленый - 20 грамм
лук репчатый - 10 грамм
зелень - 1 грамм
сметана - 20 грамм
соль
Способ приготовления:
Белки сваренных вкрутую яиц нарежем соломкой, огурец—мелкими кубиками, репчатый лук—соломкой. Все выложимь слоями, заправим желтками, растертыми со сметаной и солью, посыплем нарезанной зеленью.
Выход: 100 грамм

Треска в заливке.

Треску почистить, порезать на небольшие кусочки, посолить , поперчить и сбрызнуть лимоном, оставить на минут 15 в теплом месте. Сделать заливку: 2 ст.л сметаны магазиной + 2 ст.л майонеза + 1 ч.л горчицы+ приправы по вкусу. Обжарить на раст.масле лук с морковью. Треску обмакиваем с одной стороны в заливке и укладываем на противень, затем режем кружочек помидорки и на рыбку, кладем по стол.л моркови с луком на каждый кусочек и заливаем сверху заливкой, но уже с добавлением твердого сыра. В разогретой духовке при температуре 200г выпекать 40 минут!

Скумбрия в желе.

Скумбрию разделать, промыть, тщательно освободить от костей и разрезать вдоль,посолить,поперчить,обе части посыпать резанной петрушкой.
Пережарить лук с морковью(натертой на крупной терке),остудить и выложить на рыбку по всей длине.
Сварить яйцо вкрутую, порезать и выложить на рыбку по всей длине.
Вторую половинку рыбки посолить, поперчить, так же посыпать резанной петрушкой и по всей длине посыпать 1 ст.л. сухого! желатина.
Соединить две половинки. Плотно завернуть в пищевую пленку в несколько слоев,перевязать туго ниткой, вот такую"мумию" положить в кипящую воду и варить 30 минут.
Вынуть и положить под гнет,когда остынет,поместить в холодильник на 2 часа,после чего можно нарезать на кусочки и подавать на стол.

Торт"ПАНЧО".

Для белого коржа:1стак.
сметаны, 1яйцо, 1стак. сахара,
1стак. муки, 0,5ч.л. соды.
Для темного коржа: всё то же
самое + 2 стол. ложки какао.
Один из коржей разрезать
пополам по горизонтали. Низ-
для основы торта, а верх и
другой корж порезать на
кусочки.
Для крема: взбить 500-600гр
сметаны (не менее 20%) с
1стак. сахара. Кусочки бисквита
пропитать кремом и выкладывать
горкой на основу, добавляя
фрукты и орехи. Сверху всё
залить оставшимся кремом.
Шоколад растопить и полить
сверху.

Закуска "На скорУ рукУ".

Отварить яйца,охладить в воде.
Почистить,разрезать пополам,вытащить желток,приготовить начинку.
Начинка:
мелко порезанные крабовые палочки
твердый сыр потертый на мелкую терку
размятый желток,майонез,зелень,соль.
Нафаршировать яйца.
Уложить на листья салата,украсить зеленым горошком и зеленью.

Борщ Украинский.

Состав: на 5 л воды -

мясо 600- 700гр (лучше свиные рёбрышки )

Картофель 3-4 шт,

свекла 1небольшая,

лук 2 шт ,

морковь 2 шт,

Томатная паста 2 ст. л .

Помидоры 2-3 шт,

болгарский перец 1 шт ,

капуста ,

зелень ,

маленький кусочек сала  

1 зубчик чеснока .

приготовление

Салат из крабовых палочек.

Крабовые палочки-200 гр. Кукуруза-1 б. Яйцо-2 шт. Лук-1 шт.(не большая). Майонез-2-3 ст.л. Посолить,перемешать,украсить развернутыми краб.палочками в виде рыбок.

Тайны кухонного сейфа.Секреты расстановки продуктов

  Как с умом пользоваться холодильником,чтобы провизия не испортилась раньше срока.

 

   * Дверь холодильника.

     Что касается двери холодильника,то это лучшее место для соусов и яиц.Но только в том случае,если вы планируете их использовать в ближайшую неделю.Напитки тоже можно хранить там.Открытую упаковку сока,кстати,больше одного дня лучше не оставлять.

 

    * Самый низ.

     Для фруктов и овощей губителен холод,поэтому храните их в специальных выдвижных ящиках.Там хорошая циркуляция воздуха и температура оптимальная.Дальше всего от морозильной камеры держите сыр,масло,паштеты,чтобы они не затвердели.

 

    * Морозилка.

     Отправьте в морозилку продукты,которые не собираетесь использовать в ближайшее время.Это могут быть мясо,рыба,овощи,запасы сливочного масла.Некоторые хозяйки оставляют там даже молоко в пакетах и хлеб.

 

    * Возле морозилки.

    Любой холодильник содержит несколько температурных зон.Холоднее всего рядом с морозильной камерой.Там храните все,что быстро портится - рыбу,мясо,выпечку,яйца.

 

    * Средние полки.

   Готовые блюда ставьте на средние полки.Смело пристраивайте туда кастрюльку с супом и сковородки с горячим.Но не забудьте сначала их остудить !

 

    ЭТО ВАЖНО!

 

     Регулярно проводите ревизию в своем холодильнике и безжалостно выбрасывайте все,что вот-вот испортится.По санитарным нормам горячие блюда хранятся всего три часа.А салаты - не более 6 часов.

     К домашним яствам требования такие : Горячее может простоять в холодильнике сутки,а салаты - около 12 часов.Если еда у вас пролежала дольше,не жадничайте - отправьте всё в мусорное ведро.

Звездочка на елку

Звездочка на елку своими руками. Хорошая идея для создания декоративных элементов к новогодним и рождественским праздникам:

1.


2.

Салат с консервированной рыбкой

Салат с консервированной рыбкой

Слоями снизу вверх:
картошка вареная 3-4 шт средних

скумбрия в масле 1 банка
лук репчатый (обдать кипятком) 1 шт
яйца вареные 3 шт
сыр твердый 100 г
Картошку, сыр и яйца натереть. Из рыбы достать кости, размять вместе с маслом. Слои промазать майонезом, при желании посолить.

Салат "Новый век"

Автор  Ольга Никитина

Рецепт:

Салат «Фейерверк»

Фото: fotoplex.ru

Хочется приготовить на новогодний стол что-нибудь новенькое? Тогда этот рецепт праздничного салата «Фейерверк», прекрасно подходящего для Нового года, стоит взять на заметку.

Читать далее...

Торты из печенья

 

Рецепт 1: Торт из печенья банановый

Описание:

Очень вкусный торт! Сочетание сметаны и бананов делает его вкус нежным, а на его приготовление уходит так мало времени, что можно делать его хоть каждый день и подавать в качестве десерта или на завтрак малышам.

Ингредиенты:

1 кг не соленого крекера;
4 крупных банана;
1 л сметаны;
0,5 кг сахара;
100 гр. шоколада.

Читать далее...

Напольные вазы

http://www.liveinternet.ru/users/3580317/post147509918/

Напольные вазы

(спасибо за фотографии и описания Крайновой Вере)

 

 

Читать далее...

Новогодняя закуска! (незаезженный рецептик!)

Времени катастрофически не хватает читать поварские журналы, листать кулинарные сайты. А так хочется порадовать своих самых близких людей  каким-то новеньким вкусом закуски на Новый год.

далее

РЕЦЕПТЫ ВКУСНЫХ САЛАТОВ



1. Салат "Ночь"

Ингредиенты:

Яйца вареные 5 шт
грудка куриная копченая 200гр
грибы маринованные 200гр
сыр 100-150гр
зелень для украшения
майонез или сметана

Приготовление:
Отделить белки от желтков. По отдельности
натереть. Мясо и грибы мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке.
Мясо заправить майонезом. Выкладываем слоями снизу вверх: мясо, грибы,
майонез, белки, майонез, сыр, майонез. желтки. украсить зеленью.

2. Салат с сухариками

Ингредиенты (количество по вашему вкусу):
Фасоль консервированная
Помидоры
Лук репчатый
Курица копченая
Зелень
Сухарики
Майонез или сметана
Соль, перец черный молотый.

3. Салат "Нежность"
Продолжение!

Салат "Анастасия"

Ингредиенты: - Ветчина вареная — 300 г - Курица (грудка отварная) — 1 шт - Капуста пекинская (небольшой кочанчик) — 1 шт - Морковь по-корейски — 200 г - Майонез — 100 г - Орехи — 1 горст. - яичные блинчики - 3 яйца взбиваем с небольшим количеством молока и муки. Жарим 2 блинчика.

Капкейки "Новогодние Ёлочки"

height="150" width="150" alt="Капкейки "Новогодние Ёлочки"" src="http://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/15/58/593532_23410-150x150x.jpg"/>