источник

Очередной осенний пирог, рецепт ля тех, у кого сливы и виноград лежат без дела, а есть их просто так уже нет сил))) На первый взгляд достаточно простой рецепт, но в тоже время сочетание мягкого дрожжевого теста, сочных слив и хрустящего штрейзеля просто великолепно! Пирог получается большой, отлично подходить для пикника, можно брать его в дорогу, в любом случае стоит попробовать!

 

2. Масло растопить, начать постепенно вмешивать опару в муку, добавить масло, яйцо соль, сахар, замесить гладкое тесто, нелипнущее к рукам, если необходимо можно добавить немного муки, но не забивайте сильно тесто мукой... Укладываем тесто снова в миску, накрываем полотенцем и оставляем его снова подходить минут 40 - 1 час.... пока тесто подходит сливы и виноград моем, вытираем, из слив удаляем косточку, нарезаем на 4 части, из винограда также удаляем косточки...

 

3. На присыпанном мукой столе раскатываем тесто в прямоугольник, противень застилаем пергаментом и переносим на него тесто.

Быстро готовится и очень вкусный, воздушный пирог получается.

Когда мы чувствуем боль в пояснице, первое, что следует сделать, это растянуть тело. И это очень правильно и действенно! Растяжка облегчает и предотвращает боли. Однако важно сделать это грамотно, чтобы избежать проблем.

Читать далее

Немного фантазии и кухонные приспособления раскрываются по новому.

Очень вкусный и простой в приготовлении десерт подарит вам истинное удовольствие и множество приятных мгновений.

Очень вкусный и простой в приготовлении домашний шоколадный медовик "Спартак". Торт по этому рецепту готовится быстрым, упрощенным способом - без раскатки коржей. Сами коржи получаются мягкими и очень нежными, а их шоколадно-медовый вкус идеально сочетается с заварным кремом. Очень рекомендую приготовить этот торт, ведь весь процесс займет у вас не много времени, а в результате получится настоящая вкусняшка к чаю!

Этот рецепт стал настоящим хитом Инстаграма в период самоизоляции, когда все, изнывая от отсутствия кофе из любимой кофейни и от избытка свободного времени, начали готовить дома вот такие вот забавные произведения кулинарного искусства.
Рецепт вдохновлен корейской кухней. "Дальгона" - популярная в Корее сладость, эдакий карамельный кружочек на палочке. Взбитый кофе для напитка похож по текстуре на пенящуюся карамель для корейского десерта, отсюда и название.
Технология приготовления кофе "Дальгона" довольно простая.

Оригинальные зразы из куриного фарша с печёночной начинкой и аппетитной сухарной корочкой. Зразы получаются изумительными, сочетание куриного мяса и печени даёт неожиданно приятный вкус, который дополняют сушёные базилик и чабрец. Такие зразы удачно сочетаются с любым гарниром.

 

Нереально вкусный Творожный пирог с нежнейшей начинкой и воздушным белковым суфле. Рекомендую Вам его приготовить  и порадовать своих близких.

цветная капуста 500 г
фасоль стручковая 100 г
перец красный 0,5 шт
яйцо куриное 5 шт
сыр 50 г
сливки 100 мл
масло сливочное 20 г
соль по вкусу

Блюда из яиц на завтрак, наверное, одни из самых распространенных утренних вариантов. Их можно отнести к разряду просто-быстро-полезно, к тому же они сочетаются с многими ингредиентами.
Чтобы разнообразить свое утро новыми вкусовыми ощущениями можно попробовать приготовить омлет с цветной капустой. 

Кроме цветной капусты в такой омлет запросто можно положить и любые другие овощи. У меня оказались под рукой еще красный перец и горстка стручковой фасоли, почему бы и нет?...

Заранее включаем духовку на разогревание до 200 градусов.
Ставим на огонь кастрюлю с водой до закипания.
А пока что, фасоль и перец моем, очищаем и нарезаем кусочками. Капусту разделяем на небольшие соцветия.

Далее, капусту и фасоль опускаем в кипящую, слегка подсоленную воду и варим около 5 минут.

По истечении этого времени сливаем кипяток, овощи остужаем.

Форму для запекания (у меня 20х20 см) смазываем кусочком сливочного масла. Выкладываем в нее обваренные фасоль с цветной капустой и нарезанный красный перец. 

Теперь пришла очередь яиц. Разбиваем их в миску, добавляем соли и черного перца по вкусу. Взбиваем.

Вливаем сливки и добавляем натертый сыр, перемешиваем. 

Заливаем яично-сырной массой овощи и...

... ставим в нагретую духовку на полчаса, до готовности.

Полезный, вкусный омлет готов! 

источник

чашка=250 мл

Ингредиенты:
2+3/4 чашки муки;
1/4 ч.л. соли;
10 г разрыхлителя;
200-220 г сливочного масла комнатной температуры;
1+3/4 чашки сахара;
2 ст.л. корицы;
2 больших яйца.

Просеять муку с разрыхлителем и солью, отложить в сторону.

В отдельной миске взбить масло с 1 1/2 стаканом сахара в течение двух минут до легкой воздушности. Добавить яйца и снова взбить до однородности.

Добавить к этой смеси сухие ингредиенты и месить тесто до однородности. Оно должно получиться влажным, слегка прилипающим к рукам. Убрать тесто в холодильник на час.

Духовку разогреть до 200 градусов.
Смешать в миске оставшийся сахар с корицей.
Достать из холодильника тесто и начать формировать шарики диаметром где-то в 3-4 см, обвалять их в сахаре с корицей.


Разложить шарики на противень, застеленный пекарской бумагой, слегка приплюснуть стаканом и отправить в духовку на 10 минут.

Следите за печеньем, оно будет готово, когда немного расползется по противеню и покроется трещинами. Главное печенье не пересушить.

Когда печенье будет готово, радостно достаем его из духовки и сразу же уплетаем с холодным молоком! Очень вкусное и нежное, уверена, что понравится всем.
 

Силиконовая форма для кексов 9\24 (у меня антипригарная форма,я дно застелила кулинарной бумагой)

100 гр муки
100 гр растит масла без запаха
100 гр сахара
2 яйца
2 больших яблока
1\2 ч л разрыхлителя,щепотка соли

немного корицы,ст л сока лимона ,пару капель ванильной эссенции

Яблоки чистим,режем на дольки,сбрызгиваем соком лимона,присыпаем корицей и перемешиваем
Немного взбиваем яйца,добавляем соль,эссенцию, сахар и взбиваем до полного растворения последнего.Не выключая миксера вливаем тонкой струйкой масло.Далее на малых оборотах примешиваем просеянную муку, разрыхлитель и уже ложкой всё перемешиваем с яблоками.
В духовку минут на ~30,180" (проверить на сухую палочку)
Очень легко запомнить ингредиенты-это большой плюс. А воздушный,а легкий,а долго не черствеет!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

источник

Ингредиенты:

Филе куриное — 600 г
Молоко коровье — 150 мл
Пармезан — 100 г
Мука — 50–70 г
Яйца куриные — 2 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Лук — 1 шт.

Приготовление:

1. Из куриного филе и лука приготовить фарш. Выложить фарш, молоко, яйца, соль и перец в блендер и пробить до однородной и гладкой массы.
2. Получается масса как жидкая сметана. — она должна быть однородной, без комочков.
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Добавить в куриную массу сыр и муку и хорошо перемешать.
5. Жарить блинчики на сковороде с небольшим кол-вом растительного масла. Половником выливать массу на сковороду и разравнивать ложкой.
6. Готовые блины подавать со сметаной и овощами. Блинчики получаются нежные и сытные.

источник

Ингредиенты:
Рикотта – 425 г
Сахар – ¼ стакана
Сливочный херес – 2 столовых ложки
Апельсиновый экстракт – 1 чайная ложка
Смесь сухофруктов (мелко нарезанные) – 1/3 стакана
Миндаль (мелко рубленный) – ¼ стакана
Кусочки шоколада – 1,25 стакана
Бисквит – 0,5 кг
Растворимый кофе – 1 чайная ложка (развести в ¼ стакана кипятка)
Сливочное масло или маргарин – 6 столовых ложек
Миндаль, нарезанный пластинами для украшения

Приготовление:
В чаше для миксера взбейте рикотту с сахаром, хересом и апельсиновым экстрактом. Всыпьте сухофрукты, мелко нарезанный миндаль и ¼ стакана нарезанного шоколада.
Разрежьте бисквит горизонтально напополам и еще раз напополам, чтобы получилось 4 слоя. Нижнюю часть выложите на блюдо, нанесите треть творожной начинки. Повторите с остальными слоями. Закройте 4 слой пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
В это время поставьте на водяную баню остальной шоколад и заваренный кофе. Периодически помешивайте до полного растворения шоколада. Добавьте сливочное масло, размешайте до однородной массы. Снимите с огня и поставьте в холодильник тоже на 2 часа. Нанесите глазурь по всему периметру торты, по бокам украсьте миндальными пластинами.

источник

готовое слоеное тесто
фрукты и ягоды

начинка:
заварной крем 

для украшения :
сахарная пудра

Приготовление крема:
В кастрюльку налить 300 мл молока,100 г сахара и палочка ванили довести до кипения.
3 желтка взбить с 2 ч.л с горкой кукурузного крахмала.
Хорошо размешать чтобы не было комочков.
Влить немного горячего молока в желтки и размешать.
Влить желтки в молоко и проварить до загустения при постоянном помешивание.
Охладить.

Формовка и выпечка слоек:
Духовку нагреть до 200 градусов.
Тесто нарезать на квадраты 10 на 10 см.
Отступив от краев 1 см сделать разрезы не доходя  до краев.
Наполнить середину начинкой сверху распределить нарезанные фрукты или ягоды.
выпекать в течении 10-15 минут или до золотистого цвета.
остудить на решетке и присыпать сахарной пудрой. 

источник