-Приложения

  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

 -Рубрики

 -Метки

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме списка избранных и списка друзей. Зарегистрироваться!

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в TT36

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.06.2011
Записей: 129158
Комментариев: 3091
Написано: 132926


Баварский сливово-виноградный пирог

Понедельник, 18 Мая 2020 г. 22:04 + в цитатник
Цитата сообщения vartysh Баварский сливово-виноградный пирог

DSC_0020


Очередной осенний пирог, рецепт ля тех, у кого сливы и виноград лежат без дела, а есть их просто так уже нет сил))) На первый взгляд достаточно простой рецепт, но в тоже время сочетание мягкого дрожжевого теста, сочных слив и хрустящего штрейзеля просто великолепно! Пирог получается большой, отлично подходить для пикника, можно брать его в дорогу, в любом случае стоит попробовать!


Для теста:
500 г муки
30 г дрожжей
250 мл молока
40 г сливочного масла
1 яйцо
50 г сахар
щепотка соли

Для начинки:
1 кг слив
500 г винограда

Для штрейзеля:
170 г муки
100 г сахара
100 г сливочного масла
50 г миндальных лепестков

Готовим:

1. В теплом молоке (40-50 градусов) разводим дрожжи. Муку просеть в миску, сделать в середине углубление и осторожно влить молоко с дрожжами в это углубление, аккуратно руками примешать небольшое количество муки к молоку, присыпать несколькими щепотками муки опару, накрыть полотенцем и поставить в теплое место минут на 20  (должны появиться пузырьки).

06 07

2. Масло растопить, начать постепенно вмешивать опару в муку, добавить масло, яйцо соль, сахар, замесить гладкое тесто, нелипнущее к рукам, если необходимо можно добавить немного муки, но не забивайте сильно тесто мукой... Укладываем тесто снова в миску, накрываем полотенцем и оставляем его снова подходить минут 40 - 1 час.... пока тесто подходит сливы и виноград моем, вытираем, из слив удаляем косточку, нарезаем на 4 части, из винограда также удаляем косточки...

08 09

3. На присыпанном мукой столе раскатываем тесто в прямоугольник, противень застилаем пергаментом и переносим на него тесто.
10
 
 


4. Выкладываем сверху сливы, присыпаем виноградом, накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут.
02

5. Для штрейзеля, холодное масло перетираем между руками с мукой и сахаром в крошку.
01

6. Присыпаем пирог миндальными лепестками и штрейзелем.
03

7. Выпекаем при 190 градусах 30 минут
04 05

источник

Рубрики:  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Пироги

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку