Замороженные фаршированные перцы выручают почти так же, как пельмени или вареники. Если вы знаете, что предстоит загруженный день и будет не до готовки, накануне достаньте перцы из морозилки. За ночь в холодильнике они оттают, вам лишь останется поставить их в духовку.

Ингредиенты:

• 8 болгарских перцев;
• 700 г говяжьего фарша;
• 250 г риса;
• 250 г томатного соуса;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• твёрдый сыр чеддер;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

Вымойте перец, срежьте верхушки, чтобы получились «стаканчики», очистите внутреннюю полость от семян. Срезанные «шляпки» можно покрошить и использовать в начинке.

Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Смешайте фарш (вместо говяжьего можно использовать фарш из индейки), рис, перец, лук, чеснок и томатный соус. Посолите и поперчите по вкусу. Начините этим перцы. Сверху посыпьте тёртым сыром.

В таком виде перцы уже можно замораживать. Когда понадобится их приготовить, разморозьте и выпекайте в духовке при температуре 180 ºС в течение 30–40 минут.

Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - Рулет с грибами и шпинатом
Часть 2 - Дамлама с бараниной
...
Часть 38 - Капустная запеканка с фаршем
Часть 39 - Баранья лопатка в соляной корочке
Часть 40 - Готовим домашние полуфабрикаты: Фаршированные перцы
Часть 41 - Готовим домашние полуфабрикаты: Запеканка из пасты с фаршем
Часть 42 - Готовим домашние полуфабрикаты: Вкусные митболы
Часть 43 - Заготовка вкусной и сытной еды впрок