Эта запеканка-рецепт из детства,которых очень много на форуме. 
Так готовит моя мама-сколько помню себя,помню и эту запеканочку. 
Теперь готовлю ее я для своей семьи. 
Чаще всего делаю с изюмом,реже с яблочками и даже грушей.Последние два раза добавила мороженную смородину и была приятно удивлена. 
Безумно вкусно получилось. 
Рецепт решила выложить,мало ли...может кого-то заинтересует,хотя для многих не в новинку,похожих рецептов много. 


количество ингридиентов напишу на среднюю запеканку,потому как вряд ли понадобится то количество,которые беру я на 1 кг творога 

500 гр творога 
200 гр сметаны 
3 яица
70 гр растопленного сливочного масла 
около 150 гр сахара(это уже по вкусу,может меньше,может больше) 
можно положить ванилин 
от 5-7 ст.л манки 

манку кладу в последнюю очередь,в зависимости от густоты готовой творожной массы 
смородина мороженная(или любая другая ягода)-1 стакан 
(уверена,если больше положить,вкуснее будет) 
ягоду не размораживать 

творог,яица,масло,сахар,сметану взбить в блендере в однородную массу,чтобы не было комочков 
я прямо в чашке взбиваю блендером 

затем постепенно добавить манку и размешать ложкой(по густоте получается как домашняя сметана) 

после положить мороженные ягоды и аккуратно перемешать 
форму смазать маслом или маргарином,слегка присыпать панировочными сухарями(не обязательно) 
и выложить нашу массу 

печь до готовности 
я люблю,когда верх запеканки хорошенько прижарен 
дать слегка остыть и посыпать ее сахарной пудрой