Блины с куриной грудкой в соусе пармезан.

Pfannkuchen mit Haehnchenbrust in Parmesansauce.

Ингредиенты на 2 порции:

150 мл молока

2 яйца кл. М

соль

100 г муки

300 г куриной грудки

2 шт. салата латука

3 ст. ложки масла

чёрный молотый перец

75 мл сухого вермута

100 мл куриного бульона

75 г жирной сметаны

25 г тёртого пармезана

сахар

Время приготовления: 40 минут

Пищевая ценность одной порции:

800 ккал

57 г белка

40 г жира

45 г углеводов

Приготовление:

1. Налить молоко, яйца, 1 щепотку соли и муки в миску и размять ножом до получения гладкого теста. Тесто оставить набухать в течение 15 минут.

2. Разрезать мясо поперек на полоски, шириной в палец. Салат очистить, разрезать вдоль пополам. Нагреть 1 ст. ложку масла в большой антипригарной сковороде. Влить половину теста на сковороду и испечь блин на среднем огне. Выпекать второй блин также.

3. Добавьте оставшееся масло и 2 щепотки соли в кастрюлю. Салат тушить под крашкой на поверхности разреза в течение 3 минут. Мясо поджарить в жире на сильном огне при помешивании около 4 минут, приправить солью и перцем. Добавить вермут и бульон, вскипятить, варить в течение 2-3 минут на среднем огне. Добавить сметану, сыр и немного сахара. Блины гарнировать салатом, куриной грудкой и соусом пармезан.

Приятного аппетита!

Quelle der Zitate und Bild: http://www.essen-und-trinken.de

Übersetzung vom Deutschen - listra55