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Ðåäèñêó ïðîìûòü, î÷èñòèòü è î÷åíü òîíêî íàðåçàòü. 
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Ïðèïðàâèòü ïî âêóñó ñîëüþ è áåëûì ïåðöåì è åùå ðàç ïåðåìåøàòü. 
Ñâåæèå áóëî÷êè ñëåãêà îáæàðèòü â ðîñòåðå èëè íàä óãëÿìè, çàòåì ñðåçàòü "êðûøå÷êè" è âûëîæèòü îâîùíóþ ñìåñü. 
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Áóòåðáðîä "Æåì÷óæèíà"

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Áóëî÷êó íàäðåçàåòå ãîðèçîíòàëüíî íà äâå ÷àñòè, ðàñêðûâàåòå, â íèæíåé ÷àñòè äåëàåòå âûåìêó è íàïîëíÿåòå åå ñàëàòîì. Ïîâåðõ ñàëàòà âûêëàäûâàåòå ïîëîâèíêó êðóòîãî ÿéöà, óêðàøàåòå èêðîé èëè çåëåíüþ, èëè òåðòûì ñûðîì. Óñòàíàâëèâàåòå çóáî÷èñòêó, ÷òîáû "ðàêóøêà" îñòàâàëàñü îòêðûòîé è äåìîíñòðèðîâàëà ñâîå ïðåêðàñíîå ñîäåðæèìîå.

Áóòåðáðîä "Ëàïòè"

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Òîíêèé ëîìòèê õëåáà âûðåçàåì â âèäå óäëèíåííîãî îâàëà, îáâàëèâàåì â ÿéöå, ðàçáîëòàííîì ñ 1 ñò. ëîæêîé ìîëîêà, è îáæàðèâàåì ñ äâóõ ñòîðîí. Äàåì îñòûòü. 
Òâåðäûé ñûð íàðåçàåì äëèííûìè ïîëîñêàìè è âîêðóã îáæàðåííûõ ëîìòèêîâ õëåáà ñïëåòàåì "ëàïòè". 
Íàïîëíÿåì "ëàïòè" ñàëàòîì è ïîäàåì íà ñòîë.
 
Áóòåðáðîä Áîæüÿ êîðîâêà
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