Цитата сообщения Liousy ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ПРЯНИКАМИ


Очень интересный вариант творожной запеканки. Творог после выпечки мягкий и гладкий. Кусочки пряников придают специфический аромат всему изделию.
Я рекомендую для этого рецепта взять хорошие шоколадные пряники. С ними и вкус будет более ярким и на срезе будут видны красивые тёмные островки.


СОСТАВ
200~250 г пряников, 600 г творога, 3 яйца, 0,5 стакана сахара, щепотка соли, 2~3 ст ложки крахмала (25~35 г)

Пряники нарезать небольшими кубиками.
Миксером взбить творог с яйцами, сахаром и солью.
Добавить крахмал. Чем влажнее творог, тем больше потребуется крахмала.
Вмешать нарезанные пряники.
На дно формы d=22~24 см положить кружок бумаги для выпечки или фольги.
Выложить творожную массу и разровнять.
Затянуть форму фольгой.
Поставить форму в разогретую до t=220°C духовку.
Через 30 минут фольгу снять.
Допекать до зарумянивания - примерно 15 минут.
Готовый пирог достать из духовки, накрыть кухонным полотенцем и дать ему постоять 10~15 минут.
По прошествии этого времени вынуть пирог из формы.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_711.shtml

Серия сообщений "Запеканки, омлеты, яичницы":

Часть 1 - Супер вкусная запеканка
Часть 2 - Капустная запеканка
...
Часть 15 - Очень быстрый и вкусный завтрак. 2 яйца, 2 кусочка сыра…
Часть 16 - ЗАПЕКАНКА-ПИРОГ "НЕЖЕНКА" (без муки!)
Часть 17 - ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ПРЯНИКАМИ
Часть 18 - ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА В БУЛОЧКЕ
Часть 19 - Запеканка из баклажанов с мясом “Смешарики”
...
Часть 22 - Запеканка «Хозяюшка»
Часть 23 - Запеканка с лососем «Лососевый хлеб» от Наташи Скреминской
Часть 24 - Оладьи из капусты с сыром из духовки