Вам понадобится

• 600 г говядины
• 500 г картофеля
• 150 г помидор
• 1 лук
• 200 г моркови
• 1 сладкий перец
• 4 зубчика чеснока
• 40 г смальца
• 4 ч.л. молотой паприки
• 1/2 ч.л. свежемолотого черного перца
• 1 ч.л. соли

Как готовить

1. Лук мелко нарезать и обжарить на смальце до золотистого цвета. Когда лук подрумянится добавьте паприку. Хорошо перемешайте, чтобы паприка равномерно соединилась с жиром.
   

    

2. Мясо нарежьте крупными кубиками, посолите, поперчите. Мясо отправляем к луку и паприке, обжариваем все на большом огне. 
   

    

   После чего добавляем немного воды, закрываем крышкой и тушим около часа.
   

    

3. Нарежьте кружочками морковь, сладкий перец порежьте кубиками.
   

    

4. Помидоры опустите в кипяток на 1 минуту, снимите кожицу, а мякоть нарежьте кубиками.
5. Добавьте в гуляш морковь, перец, помидоры и чеснок, долейте горячей воды и готовьте дальше. Перемешайте и готовьте еще около 15 минут.
   

    

6. Когда мясо станет мягким, положите в гуляш крупно нарезанный картофель. Когда картошка будет готова, выключите огонь и дайте блюду намного настояться под крышкой.