Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÌèðÀëèí
Êàê êîíñåðâèðîâàòü îãóðöû áåç ñòåðèëèçàöèè

Êîíñåðâèðîâàòü îãóðöû íà çèìó ìîæíî òàêæå è ñîâñåì áåç ñòåðèëèçàöèè, à ïðîñòî ãåðìåòè÷íî çàêðûòûìè â áàíêàõ. Ïðàâäà õðàíèòü êîíñåðâèðîâàííûå ïî òàêîìó ðåöåïòó îãóðöû âñå-òàêè ñëåäóåò èñêëþ÷èòåëüíî â ïðîõëàäíîì ìåñòå.
Èíãðåäèåíòû, êîòîðûå ïîòðåáóþòñÿ âàì äëÿ òîãî, ÷òîáû çàêîíñåðâèðîâàòü òðåõëèòðîâóþ áàíêó îãóðöîâ: ïðèáëèçèòåëüíî 1,4 êèëîãðàììà îãóðöîâ, íåñêîëüêî øòó÷åê óæå ïðåäâàðèòåëüíî ïîðåçàííîãî çåëåíîãî ñëàäêîãî ïåðöà, òðè ëèñòà õðåíà, ñîöâåòèå óêðîïà, ïðèìåðíî äâà-òðè çóá÷èêà ÷åñíîêà è ïî íåñêîëüêî ëèñòî÷êîâ âèíîãðàäà, âèøíè, ÷åðíîé ñìîðîäèíû, ìÿòû, äâà-òðè ëàâðîâûõ ëèñòèêà è êóñî÷åê ãîðüêîãî ñòðó÷êîâîãî ïåðöà; äëÿ ðàññîëà - 50-60 ãðàììîâ ñîëè íà îäèí ëèòð âîäû.
Êîíñåðâèðîâàòü îãóðöû ïî ïðåäëîæåííîé ðåöåïòóðå î÷åíü ïðîñòî è ýòî íå çàíèìàåò áîëüøîãî êîëè÷åñòâà âðåìåíè.
Âíà÷àëå íà äíî áàíêè íóæíî âûëîæèòü òðåòü âñåõ íåîáõîäèìûõ ïî ðåöåïòó ñïåöèé è íàïîëîâèíó íàïîëíèòü áàíêó ïîäãîòîâëåííûìè äëÿ êîíñåðâàöèè îãóðöàìè. Äîáàâèòü åùå ÷àñòü ñïåöèé è âûëîæèòü îñòàëüíûå îãóðöû, à ñâåðõó ïîëîæèòü îñòàâøóþñÿ çåëåíü è ñïåöèè.
Çàïîëíåííóþ òàêèì îáðàçîì áàíêó ñëåäóåò çàëèòü îòôèëüòðîâàííûì êèïÿ÷åíûì ðàññîëîì è íàêðûòü ïðîêèïÿ÷åííûìè ïðåäâàðèòåëüíî êðûøêàìè, ïîñëå ÷åãî ãåðìåòè÷íî çàêðûòü è îñòóäèòü.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Âêóñíÿòèíà íà ñêîðóþ ðóêó":
×àñòü 1 - ÏÎÑÒÍÛÅ ÂÈÒÛÅ ÁÓËÎ×ÊÈ Ñ ÈÇÞÌÎÌ
×àñòü 2 - Îâñÿíîå ïå÷åíüå ñ ÷åðíîñëèâîì
...
×àñòü 17 - Ïðîñòîå êèòàéñêîå òåñòî
×àñòü 18 - ÑÀÌÛÉ ÏÐÎÑÒÎÉ ÐÅÖÅÏÒ ÊÎÊÎÑÎÂÎÃÎ ÏÅ×ÅÍÜß
×àñòü 19 - Êàê êîíñåðâèðîâàòü îãóðöû áåç ñòåðèëèçàöèè
×àñòü 20 - Çàìåíà ïàõòû
×àñòü 21 - Äåòñêîå òâîðîæíîå ïå÷åíüå
...
×àñòü 29 - Ãîðÿ÷èå áóòåðáðîäû ñ ñîñèñêàìè
×àñòü 30 - Ñêîëüêî âàðèòü ÿéöà
×àñòü 31 - Ñàëàò "Êðàáîâàÿ ãîðêà"