"Яблочные "дольки из курочки

Суббота, 23 Ноября 2013 г. 14:33 + в цитатник

Цитата сообщения Антонина_Грозная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"Яблочные "дольки из курочки

0_a7f48_a7f3b218_XS (92x100, 18Kb)

Просто, быстро, очень вкусно! На праздник и каждый день, для маленьких и больших!

566524_11534-640x480 (385x576, 83Kb)

Филе куриное — 200 г

Лук репчатый — 1/2 шт

Яблоко — 1/2 шт

Специи (соль,белый душистый перец,гвоздика для украшения,барбарис,паприка)

Томатная паста (с горкой) — 2 ч. л.

Масло сливочное — 80 г

Яйцо — 1 шт

Порошок пекарский — 1/2 ч. л.

Мука — 80 г

Рецепт ""Яблочные "дольки из курочки":

"Яблочные "дольки из курочки ингредиенты

Куриное филе, половинку почищенного яблока и лука перемолоть удобным для вас способом. (я сделала это в блендере)

В готовый фарш добавить соль и душистый перец по вкусу.
Хорошо перебить.

Сливочное масло комнатной температуры смешать с яйцом, добавить томат. пасту, просеянную муку с разрыхлителем.
Муку добавляйте постепенно, может у вас уйдет немного больше (80-100 г приблизительно)

Замесить мягкое тесто.

На пекарской бумаге, слегка припудренной мукой раскатать тесто прямоугольником.

На тесто укладываем фарш, предварительно придать ему цилиндрическую форму.

Поднимаем края бумаги, соединяем края теста и хорошо их прижимаем.
Присыпать готовый рулет паприкой, завернуть в бумагу и поставить в холод на 30-40 минут.

По истечении времени порезать рулет кольцами по 1,5-2 см

Придать форму долек яблока и уложить на противень застеленный пекарской бумагой. С каждой стороны долек вставить по гвоздике.
Вместо яблочных семячек я использовала барбарис, разрезав его пополам. (Тут дело вкуса и фантазии, можно взять изюм, чернослив, кусочки душистого перца...)

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 г 20-25 минут. Смотрите по своей духовке, чтобы не пересушить!

Из этого количества вышло 12 шт, подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.
Горячие хороши с дзадзики или со всежими овощами, холодные -с горячим чаем.