Мягкая, ароматная запеканка со множеством яблок и хрустящей корочкой. Булочки еще и полезные- цельнозерновая мука, отсутствие дрожжей, яиц и достаточное кол-во сахара поверх коричных яблок (напоминает немного скон по вкусу).


Тесто:
2 ст. цельнозерновой муки
10г разрыхлителя
щепотка соли
3ст.л. сахара
ваниль
3 полные ст.л. легкого маргарина/масла
100 мл молока (возможно растительного происхождения тоже подойдет)
50 мл яблочного сока

Начинка:
2 средних яблока
корица
2-3ст.л. сахара (по вкусу)
2ст.л. лимонного сока
цедра половины лимона
немного молока

Духовка 200С.
Смешать сухие ингредиенты, добавить масло и вилкой размять все.
Затем влить молоко, размешать и влить сок.
Тесто будет податливое.
Раскатать его в пласт толщиной ок.0,5-1см, позыпать корицей, немного сахаром, разложить натертые яблоки и полить соком с цедрой и завернуть рулетом.
Нарезать рулет на порции )примерно по 3 см) и разложить их в смазанную форму.
Побрызгать сверху молоком (ок.50мл,немного) и сахаром. З
апекать ок.20 минут.
Автор рецепта - Olga P

Источник