Ингредиенты для "Жареные булочки "Узелки"

" Мука пшеничная (тесто) — 250 г

Растительное масло1 ст. л (тесто)

— Соль (тесто) — 0,5 ч. л.

Сахар (тесто (в сладком варианте можно положить 4 ч.л.

Дрожжи (сухие тесто) — 1 ч. л.

Петрушка (для заливки закусочных булочек) — 1 пуч

. Масло оливковое (для заливки закусочных булочек)

Чеснок (для заливки закусочных булочек) — 3 зуб.

• Рецепт "Жареные булочки "Узелки
• Замесить тесто как обычно ( развести дрожжи в воде с сахаром, смешать с мукой, добавить масло растительное и соль и замесить). Можно это доверить хлебопечке.

Положить тесто в миску, накрыть полотенцем, оставить подниматься на 1 час.Подошедшее тесто разделить примерно на 20 шариков.

Раскатать шарики в длинные колбаски, длиной примерно 20 см.

Связать в свободный узелок.

Разогреть немного масла на сковороде и уложить узелки в 1 слой, накрыть крышкой и жарить на слабом огне по 3-5 минут с каждой стороны Готовые узелки, можно для сладкого варианта посыпать сахарной пудрой, а для закусочных приготовить заливку.

Заливка для закусочных узелков делается так:порубить петрушку и чеснок, добавить соль 0,5 ч.л., и масло и перемешать в большой миске.Горячие узелки сложить в миску с ароматическим маслом и перемешать.