Детки очень любят кексы. Особенно Мраморный кекс. Какао, миндаль и корица придают этому кексу замечательный вкус и аромат. Приготовить Мраморный кекс по этому рецепту легко и приятно.

Ингредиенты:

Мука – 450 грамм

Сахар – 300 грамм

Яйца – 5-6 штук

Масло сливочное – 250 грамм

Молоко – 200 миллилитров

Миндаль молотый – 50 грамм

Какао – 50 грамм

Ванильный сахар – 10 грамм

Разрыхлитель – 2 чайные ложки с верхом

Корица – щепотка

Пошаговый рецепт приготовления Мраморный кекс:

В миску миксера кладём 225 граммов мягкого сливочного масла, добавляем 10 граммов ванильного сахара и 250 граммов сахарного песка. Взбиваем на высокой скорости добела. В процессе взбивания добавляем по одному 5-6 яиц, в зависимости от размера.

В отдельной миске смешиваем 450 граммов муки две чайные ложки (с верхом) разрыхлителя и 50 граммов молотого миндаля. Всё хорошо перемешиваем и всыпаем в яично-масляную смесь.

Перемешиваем, добавляем в тесто 125 миллилитров молока и вымешиваем до получения однородного теста.

Форму для выпечки обильно смазываем 25 граммами сливочного масла и посыпаем панировочными сухарями или измельчёнными орехами.

Выкладываем приблизительно 2/3 теста в форму. В оставшееся тесто добавляем 50 граммов сахарного песка, 50 граммов какао, 75 миллилитров молока и щепотку корицы.

Хорошо перемешиваем до получения однородного шоколадного теста. Выкладываем шоколадное тесто в форму поверх ванильного теста.

Вилкой слегка перемешиваем тесто. Выпекаем Мраморный кекс в заранее разогретой духовке при температуре 175 градусов Цельсия 50-60 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Готовый кекс вынимаем из духовки, даём немного остыть в форме, выкладываем на деревянную доску или решётку.

Остужаем до комнатной температуры и подаём к чаю или кофе, а мои внуки любят с молочком. 

Приятного аппетита!