Чамбеллоне на сливках

Пятница, 30 Августа 2013 г. 14:46 + в цитатник

Цитата сообщения Антонина_Грозная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Чамбеллоне на сливках

Этот кекс в форме колеса рекомендован к завтраку, но хорош и в течение всего дня. Нежный, рассыпчатый, прост в приготовлении. С благодарностью за рецепт Н. Беловол.

Ингредиенты для "Чамбеллоне на сливках"

Мука пшеничная — 250 г

Сахар — 250 г

Сливки (33%) — 250 мл

Яйцо куриное — 3 шт

Соль (щепотка)

Разрыхлитель теста — 8 г

Сахарная пудра (для присыпки)

Рецепт "Чамбеллоне на сливках"

Взбить яйца с сахаром в пышную пену.

Продолжая взбивать, постепенно добавляем сливки.

Просеять муку с разрыхлителем, добавить в жидкое тесто.
Кольцевую форму смазать маслом и слегка присыпать мукой.
Выкладываем тесто и ставим в предварительно разогретую духовку.

Выпекаем при 180 C 40-45 минут.

Готовый остывший кекс присыпать сахарной пудрой.
Я залила карамельным кремом.

Для карамельного крема:
1/4 ст. молока + 40 г сливочного масла довести до кипения.
Порезать на кусочки 200 г мягких ирисок или конфет коровка.
Всыпать в кипящий молочно-сливочный сироп.

Варить на очень медленном огне до полного растворения конфет.
Залить остывший кекс сразу.

Приятного вам чаепития!