Àâòîð ðåöåïòà: Åëåíà Êàëèíèíà .(ôîòî è òåêñò àâòîðà)
Î÷åíü âêóñíûé çåëüö èç êóðèíîé ïå÷åíè!
Èíãðåäèåíòû:
· êóðèíàÿ ïå÷åíü - 450 ã
· ìàííàÿ êðóïà - 150 ã
· ñàëî - 300 ã
· ÿéöà - 3-4 øò
· ìîðêîâü - 1 øò
· ÷åñíîê - 3 çóá÷èêà
· ðåï÷àòûé ëóê - 3 øò
· ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó
Ïå÷åíü è ñàëî íàðåçàòü ìåëêèìè êóñî÷êàìè.
Ëóê ïîðåçàòü êðóïíî. Ñîåäèíèòü ñ ïå÷åíüþ è ñàëîì. Äîáàâèòü ÿéöà, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü.
Ïåðåìåøàòü, äîáàâèòü ìîðêîâü, ïîðåçàííóþ êóáèêàìè è ÷åñíîê.
Âñûïàòü ìàíêó è äàòü ñìåñè ïîñòîÿòü 30-40 ìèíóò.
Âûëîæèòü ñìåñü â ðóêàâ äëÿ çàïåêàíèÿ, çàôèêñèðîâàòü. Ïîëîæèòü åùå â öåëëîôàíîâûé ïàêåò, çàâÿçàòü.
Ïîìåñòèòü â êàñòðþëþ ñ õîëîäíîé âîäîé, ïîñòàâèòü íà îãîíü. Âàðèòü çåëüö ïîñëå çàêèïàíèÿ íà ìåäëåííîì îãíå 2-2,5 ÷àñà. Ãîòîâûé çåëüö îñâîáîäèòü îò ïëåíêè, îñòóäèòü è íàðåçàòü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Èñòî÷íèê