Автор рецепта: Ксюша К (текст автора).
О норвежских пирожках впервые я услышала из телевизионной кулинарной программы, в которой Эктор Хименес Браво рассказывал о приготовлении пирожков из слоеного теста с изумительной сырной начинкой. Это он называл эти пирожки норвежскими, а я всего лишь делюсь с вами проверенным рецептом.



Порадовала я своих домашних этим рецептом совершенно случайно. Мы сегодня ездили в торговый центр в другой город. Почти весь день ушел на эту поездку, а когда мы приехали, то хотелось скушать что-то вкусненькое и особенное (аппетит мы нагуляли хороший, насмотревшись на продуктовые витрины).

В холодильнике оказались такие продукты:
— 1 кг дрожжевого листового теста
— 200 г твердого сыра
— 200 г ветчины
— 1 яйцо
— пучок зеленой петрушки

Также была найдена 1 ч.л. молотого кориандра.

Посмотрев на эти все продукты, у меня сразу возникла идеи проверить рецепт Эктора, который присмотрела еще на прошлой неделе.







Пока тесто размораживалось, я взялась за приготовление начинки для пирожков.



Для этого ветчину режем небольшими кубиками.



Твердый сыр трем на крупной терке.



Посыпаем массу кориандром.



Зелень мелко режем.



Массу перемешиваем и щедро выкладываем ее на круги теста, которые вырезаем из размороженного теста.



Концы будущего пирожка защипываем в форме вареника.



Совет: Если концы пирожка плохо слепляются, их можно смазать взбитым яйцом.

Вилкой делаем узор по краю.



Смазываем пирожки взбитым яйцом.



Отправляем пирожки выпекаться в горячую духовку при температуре 200 градусов 15-20 минут. Готовность определяем по румяным бокам пирожков.

Пирожки подаем горячими, пока сыр внутри не остыл.



Приятного аппетита!
Источник