Автор рецепта:Olya (Оля).



Ингредиенты:

сыворотка - 0,5 л
яйца куриные - 2 шт.
ванильный сахар - 10 г
мак - 100 г
сахар
соль
мука пшеничная - 2 стакана
масло подсолнечное - 2 ст. ложки
творог - 300 г
малина - 0,5 стаканов




Расчитанно на 4 порции

Люблю мак фанатично. И добавляю его практически во всю выпечку. В том числе и в блины. Не пробовали? Попробуйте! Мак придает блинчикам неповторимый нежный вкус.



Взбиваем половину сыворотки с яйцами, солью, ванильным сахаром и сахаром. Всыпаем мак и хорошо перемешиваем.



Постепенно добавляем муку и вымешиваем тесто до консистенции густой сметаны.Затем вливаем оставшуюся сыворотку и тщательно вымешиваем. Получается в меру жидкое блинное тесто без комков. Добавляем растительное масло.




Жарим блинчики на раскаленной сковороде с двух сторон.




Взбиваем в блендере до однородного состояния творог, сахар и малину.



Выкладываем блинчики в 2 ряда внахлест.



Намазываем блинчики начинкой тонким равным слоем. Аккуратно сворачиваем рулет и нарезаем на порционные куски.


Источник