Íà ðàäîñòü âñåì ñëàäêîåæêàì ïðåäëàãàåì ïðèãîòîâèòü àáðèêîñîâîå âàðåíüå ñ ðîìîì.
Èíãðåäèåíòû íà 1,5 ë:
500 ã êóðàãè
1 ë âîäû
80 ìë ñâåæåãî ëèìîííîãî ñîêà
1 êã ñàõàðà
2 ñò. ë. òåìíîãî ðîìà
1. Ñîåäèíèòü àáðèêîñû, âîäó è ñîê â áîëüøîé êàñòðþëå, äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Ñíèçèòü îãîíü è âàðèòü, íàêðûâ êðûøêîé, 30 ìèí ïîêà àáðèêîñû íå ñòàíóò ìÿãêèìè.
2. Äîáàâèòü ñàõàð, ïåðåìåøèâàòü, íå ñíèìàÿ ñ îãíÿ, ïîêà ñàõàð íå ðàñòâîðèòñÿ.
3. Êèïÿòèòü, ïîìåøèâàÿ, ïðèìåðíî 15 ìèí, ïîêà ñàõàð íå ðàñòâîðèòñÿ. Äîáàâèòü ðîì. Ïåðåëèòü ãîðÿ÷åå âàðåíüå â ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè, çàïå÷àòàòü, ïîêà âàðåíüå åùå ãîðÿ÷åå.
Èñòî÷íèê