Вкусный, пикантный, нежный торт!



Ингредиенты:

БИСКВИТ:
2 яйца
75г сахара
ванилин
100г муки
1/2 ч.л разрыхлителя

КРЕМ:
400г творога
350г натурального йогурта
150г сахара
20г желатина
250мл сливок
3 красных грейпфрута
1 апельсин
1 пакетик желе для торта (красный)




БИСКВИТ:

Белки взбить с 30г сахара.

Желтки, оставшийся сахар и ванилин взбить в пышную кремообразную массу. Смешать белковую и желтковую массы.

Вмешать просеянную муку с разрыхлителем.

Выложить в форму ( 20см в диам.) и

выпекать при 180С 20 минут. Остудить на решетке.

Цитрусовые очистить от кожицы и пленок.

Откинуть на ситечко, чтобы стек сок — он позже тоже пригодится.

Отложить несколько самых красивых кусочков на украшение, остальные разломать на сегменты.

КРЕМ:

Желатин развести в небольшом количестве воды.

Творог, йогурт и сахар перемешать.

В 1/3 часть творожной массы подмешать разведенный желатин, а потом добавить оставшуюся. Поставить в холод.

Как только крем начнет застывать, подмешать взбитые сливки.

Разделить получившийся крем пополам.

В одну часть вмешать кусочки грейпфрута.

Бисквит разрезать пополам.

Вокруг 1 коржа установить бортик от формы. Выложить крем с грейпфрутом.

Накрыть 2 коржом и выложить остальной крем. Поставить в холод.

Приготовить желе, как указано на упаковке, используя сок .

Уложить кусочки цитрусовых, залить желе и в холод, минимум на 1 час. Вот и всё.


Источник