Получилось необычно и вкусно.

Состав вкусного печенья

Для приготовления печенья нам понадобятся следующие продукты:

• 200 грамм сливочного масла на тесто
• 50 грамм сливочного масла на глазурь
• пол стакана сахара
• два стакана муки
• пять яиц
• несколько вафель
• порошок какао
• один большой апельсин

Рецепт вкусного печенья

Отвариваем вкрутую пять яиц. Отваренные яйца чистим и отделяем белки от желтков. Нам понадобятся только желтки.

Масло (200 грамм) кладем в чашку для замешивания теста. Добавляем сахар.

Берем апельсин и натираем верхний слой цедры на терке. Трем прямо в чашку с маслом.

Теперь надо все тщательно размять вилкой и перемешать.

Апельсин больше не нужен, можно его почистить и съесть.

С получившейся массой смешиваем вареные яичные желтки.

Теперь добавляем в чашку муку и замешиваем тесто чтобы все тщательно перемешалось.

Из получившегося теста нужно скатать шарики размером примерно с вареный яичный желток.

Шарики выкладываем на противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

Пока шарики запекаются — самое время приготовить глазурь и посыпку.

Для глазури растапливаем масло в небольшой чашке, добавляем столовую ложку молока и немного сахара. Добавляем порошок какао. Не жадничаем, но и не перебарщиваем, смесь должна быть жидковатой.

На крупной терке натираем несколько вафель. Это будет посыпка для печенья.

Пока мы этим занимались печенье должно было уже запечься в духовке. Достаем готовое печенье и выкладываем его в чашку, чтобы остыло.

Что-то в этот раз печенюшки получились не круглые. Наверное тесто было жидковатым.

Осталось совсем чуть-чуть. Обмакиваем печенюшки в шоколадную глазурь.

Обваливаем его в вафельной крошке. Печенье становится лохматым и немного похожим на рафаэлло.

Готовое печенье выкладываем на большое блюдо. Завариваем себе ароматного чайку и наслаждаемся.

Удивительно, но совсем небольшое количество апельсиновой цедры буквально пропитывают печенье апельсиновым вкусом.

Приятного вам аппетита!        http://cook.mihalko.org