Ïèðîæíîå "Áóøå"

Èíãðåäèåíòû:
Áèñêâèò:
ßéöî - 3 øò.
Ìóêà - 70 ã
Ñàõàð - 60 ã
Êðåì:
Ñëèâêè - 200 ìë
Ñàõàðíàÿ ïóäðà - 1/3 ñòàêàíà
Øîêîëàäíàÿ ïîìàäêà:
Òåìíûé øîêîëàä - 100 ã
Ñëèâêè - 1/3 ñòàêàíà
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Îòäåëèòü æåëòêè îò áåëêîâ. Æåëòêè âçáèòü ñ 2/3 ñàõàðà äî ñâåòëîé ìàññû. Áåëêè âçáèòü ñ îñòàâøèìñÿ ñàõàðîì äî óñòîé÷èâûõ ïèê.
2. Ñìåøàòü áåëêè è æåëòêè, äîáàâèòü ìóêó. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîé ìàññû.
3. Îòñàäèòü íà ïðîòèâåíü 20 ëåïåøåê äèàìåòðîì 65 ìì.
4. Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 180-200 ãðàäóñîâ äóõîâêå, 20-25 ìèí.
5. Äàòü îñòûòü áèñêâèòó, íå äîñòàâàÿ åãî èç äóõîâêè.
6. Øîêîëàä ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå, äîáàâèòü ñëèâêè, õîðîøî ïåðåìåøàòü. Çàãëàçèðîâàòü 10 ëåïåøåê.
7. Âçáèòü ñëèâêè ñ ñàõàðíîé ïóäðîé.
8. Íà îñòàâøèåñÿ ëåïåøêè îòñàäèòü âçáèòûå ñëèâêè, íàêðûòü çàãëàçèðîâàííûìè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
vk.com
|