Кексы:

• 3/4 стакана какао-порошока

• 1,5 стакана муки

• 1,5 стакана сахара

• 1,5 чайной ложки пищевой соды

• 3/4 чайной ложки разрыхлителя

• 3/4 чайной ложки соль

• 2 яйца

• 3/4 стакана горячей воды

• 3/4 стакана густых сливок

• 3 столовые ложки растительного масла

• 2 чайные ложки экстракта ванили

Предварительно подогрейте духовку до 180 градусов.

Смешайте какао, муку, сахар, пищевую соду, разрыхлитель и соль в большую миске. Добавьте яйца, воду, густые сливки, масло и ваниль. Замесите. Выложите в формочки и пеките до готовности, около 20 минут. Затем дайте им остыть.

Крем:

• 2 пачки сливочного масла

• 4 стакана сахара

• 4 столовые ложки какао-порошка

Взбейте все в миксере до однородной смеси. Используя кондитерский пакет, украсьте кексы.

Клубника:

• 18-24 штучек клубники (по количеству кексов)

• Водка, ром или любой ликера

Сделайте в клубнике с помощью ножа выемку. При этом будьте аккуратны, не сделайте никаких отверстий в ее дне, чтобы горящая жидкость вдруг не просочилась сквозь них.

Установите клубнику на каждом кексе, налейте в нее немного ликера, аккуратно подожгите.

http://kursomania.livejournal.com/89401.html#cutid1