xobi.com.ua
Чебуре́к — пирожок из пресного тонкого теста с начинкой, жаренный в масле. В качестве начинки используют мясной фарш, обычно это баранина, говядина и или свинина. Идея этих пирожков оказалась такой популярной, что их готовят у разных народов со всевозможными начинками: из картошки, из сыра или грибов. Считается, что это блюдо относится к татарской кухне, но мне кажется, что их истинная родина Китай, уж очень они напоминают жареные пельмени.
 

Раньше очень вкусные чебуреки продавались в советских чебуречных, но сколько я ни пробовала чебуреки в современных заведениях, я так и не нашла вкус из детства. Почему-то после нынешних чебуреков остается только изжога на пару часов и никакого удовольствия. А если подумать о санитарных нормах в общепите и качестве продуктов, используемых при их приготовлении, то желание их пробовать вообще пропадает!
Так что, пока мы все еще находимся в состоянии поиска «той самой чебуречной», остается только собственноручно приготовить горячие и сочные чебуреки!

Чаще всего чебуреки готовят из пресного теста, но также известен рецепт чебуреков из заварного теста, который мне очень симпатичен. Готовится немного хлопотнее, но тесто получается пластичным, его легко раскатывать. Чебуреки из такого теста получаются мягкими и как бы слоёными.

Вот его секреты:
1. Масло, которое добавляется в тесто, придает готовым чебурекам характерную «пузырчатость»;
2. Заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным;
3. Добавляемая водка, как мне кажется, способствует расслаиванию теста при обжаривании и делает его немного хрустящим;
4. Яйцо повышает прочность теста, хотя несколько снижает пластичность и мягкость;
5. Настаивание теста не менее 1 часа способствует набуханию и насыщению муки, образованию клейковины.

Тесто, приготовленное с помощью заваривания муки, можно раскатать очень-очень тонко, что придает чебурекам особую нежность.
 

вода - 300 мл
растительное масло - 190 мл
соль - 8 ч.л.
мука пшеничная - 550 гр
яйца - 1 шт
водка - 20 мл
свиная шейка - 400 гр
говяжья вырезка - 300 гр
лук репчатый - 3 шт
перец черный молотый - 3 ч.л.
лук зеленый - 15 гр
кинза (кориандр) - 10 гр
укроп - 10 гр
бульон говяжий - 150 мл
кефир - 150 мл

Способ приготовления:

Читать далее...

Состав: (для 20-и корзиночек): мука - 2 стакана; маргарин - 40 г; молоко - 2 ст. л.; сметана - 4 ч. л.; яйцо - 1 шт.; сахар - 2 ч. л.; соль. Способ приготовления: В молоко кладут яйца, сахар, соль, полстакана муки, размягченный маргарин и сметану. Все перемешивают до однородной массы и добавляют остальную муку. Готовое тесто раскатывают в пласт толщиной 2-3 мм (ЧЕМ ТОНЬШЕ, ТЕМ ЛУЧШЕ) и выемкой (чайная кружка от сервиза) вырезают кружочки по размеру формочек для выпечки. Вырезанные кружочки выкладывают в гофрированные формочки, прижимая тесто ко дну и стенкам, делают проколы вилкой. Для формы их нужно наполнить горохом или крупой, но предварительно вложив кружок из пергамента (а то потом долго горошинки выковыривать). Формочки ставят в духовку на 15 минут. Когда они подрумянятся и сверху, и снизу, освобождают от формы и крупы и охлаждают. Из формочек они сами выскакивают, я их не смазываю, у меня обычные жестяные, потом их можно даже не мыть. Единственное прижимать тесто надо очень хорошо, стараясь чтобы край сразу был ровным, потому, что тесто само не выравнивается и хорошо наколоть вилкой дно.

 

Ёлочка из конфет!!!!!Нашла случайно на украинском сайте(ссылка написана на фото). Очень!!!!простой мастер-класс по изготовлению ёлочки из конфет. Такую ёлочку можно подарить друзьям или украсить ими комнаты перед Новым годом. Просто красавица. Высоту её тоже, думаю, можно сделать разной. Вот что должно получиться:

1.
Читать далее...

ДАЛЕЕ

Шикарные пинетки крючком: мастер-класс
 

 

http://strmama.livejournal.com/1164.html

 

Серия сообщений "детские модели крючком":
Часть 1 - ДВА КОМПЛЕКТА ДЛЯ ЮНЫХ МОДНИЦ
Часть 2 - ДЛЯ НАШИХ ДЕВОЧЕК: ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ ЖАКЕТИК-НАКИДКА (СПИЦЫ+КРЮЧОК)
...
Часть 12 - ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ ЧЕПЧИК. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 13 - ВЯЗАНЫЕ ШАПОЧКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ
Часть 14 - Шикарные пинетки крючком: мастер-класс
Часть 15 - Платьице для девочки узором "колокольчик". Мастер-класс

http://blogs.mail.ru/mail/ujcnfuf/1900102D5EC2996A.html?page=#comment_34AE3E4FADB9CACE

 

Монгольский рецепт лечения ангины, дошедший от предков - степных скотоводов.

Вот что надо сделать:

*
0,5 стакана размолотых в кофемолки зернышек тмина заливаем 1 стаканом воды и кипятим 15 минут. Получаем вязкую, напоминающую кофейную гущу, массу. Затем процеживаем через ситечко, разбавляем 1/4 стакана воды и снова доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем в отвар 1 ст.л.коньяка. Лекарство готово!

Пить его надо каждые полчаса по 1 ст.л.

Уже через два часа боль в горле проходит, глотать становится легче. Через четыре часа лечение можно завершить, и ангина в самом деле отступает! Но если болезнь тяжелая, то можно пить отвар и дольше.
Его можно пить и тем, кто подвержен частым простудам, тонзиллитам,фарингитам, трахеитам.

Рецепт из журнала "Копилка семейных советов" №2(50)2011

 

Серия сообщений "Здоровье":

Часть 1 - Народные средства от кашля
Часть 2 - Медицинский справочник
...
Часть 40 - Как помочь почкам, если застудили.
Часть 41 - Чудесный способ омоложения кожи)))
Часть 42 - Лечение ангины за 4 часа)))
Часть 43 - Девять секретов быстрого восстановления энергии
 

«Копченая» курятина, приготовленная по этому рецепту, не оставит равнодушным никого. Знатоки утверждают, что приготовленное таким образом куриное мясо вкуснее и полезнее любой колбасы. Курятина в вправду обладает необыкновенно нежным вкусом. Попробуйте и Вы не пожалеете. «Копченая» курятина украсит любой стол, она всегда будет подана к месту.


 

Продукты:

 

Объемное сердце из роз – оригинальный подарок на день Св. Валентина.

Получать подарки всегда приятно. А если они еще и символичны, то вдвойне. Мы предлагаем вам сделать своей половинке сюрприз, который станет и подарком и объяснением в чувствах.

Мастер-класс объемное сердце из роз.                                       

Читать далее...

http://knitsi.ru/id1535/pulover-iz-melanzhevogo-mohera.html

 

Читать далее...

Дейл Брекенридж Карнеги (англ. Dale Breckenridge Carnegie, до 1922 года — Carnegey; 24 ноября 1888 — 1 ноября 1955) — американский педагог, писатель. Стоял у истоков создания теории общения, переведя научные разработки психологов того времени в практическую область, разработав собственную концепцию бесконфликтного и успешного общения. Разработал психологические курсы по самосовершенствованию, навыкам эффективного общения, выступления и другие. Его книги остаются популярными по сей день. Дейл Карнеги считал, что в мире нет плохих людей, а есть лишь неприятные обстоятельства, с которыми можно бороться, и совсем не стоит из-за них портить жизнь и настроение окружающим. Вот она человеческая натура в действии: виновный обвиняет кого угодно, только не себя Льстить — значит говорить человеку именно то, что он о себе думает Когда мы ненавидим своих врагов, мы даем им власть над нами - они воздействуют на наш сон, аппетит, кровяное давление, наше здоровье и наше счастье… Наша ненависть не приносит им вреда, но она превращает наши дни и ночи в кошмары Во все времена, во всех странах люди всегда восхищались мужеством,поэтому, как бы ни билось ваше сердце, смело выходите вперед, стойте спокойно и держите себя так, будто вам это приятно.

С детства помню и люблю это ароматное и вкусное жаркое.Его готовила ещё моя бабушка. И до сих пор я не пользуюсь рецептами этого жаркого из интернета,а готовлю так,как это делала она.
Готовить можно с любым мясом,в данном случае-курица.Но ,если готовим из другого,то картофель добавляем тогда,когда мясо мягкое.
Не всегда у нас было мясо.Тогда просто тушили лук с небольш. кол-вом подсолнечного масла.И часто вместо слив моя бабушка готовила жаркое с тертой морковью.Но с черносливом мне нравится больше.


Рецептуры точной нет,все на глаз.
2-4 луковицы порезать так,как Вам больше нравится.Сложить в емкость для тушения лук и куски курицы или другого мяса.Тушить на небольшом огне ,помешивая,пока не испарится вся жидкость.Продолжать тушить,подливая понемногу воду.Мясо должно принять красивый золотистый цвет.
Добавляем порезанный дольками,брусками-как любите- картофель и чернослив.
У меня чернослив без косточек,но можно и с ними.Замачивать его не нужно.
Наливаем воду так,что бы прикрыть картофель.Доводим до кипения и варим под крышкой на маленьком огне до готовности.
Соль,перец,специи,лавровый лист-по желанию и вкусу.
В конце можно добавить зелень.
Приятного аппетита!

Очень интересная подборка салатов.Здесь можно выбрать для себя овощные,мясные и рыбные.

Также можно посмотреть как они оформлены и преподнести красиво на свой праздничный стол.

Здесь вы сможете найти рецепт не только по душе, но и по кошельку.

салаты рецепты

Факт 1
Исконно-японской породой кошек является «японский бобтейл», так называемая короткохвостая кошка. И в самом деле, хвост этой кошки чуть больше кроличьей пимпочки! Предками «японки» были храмовые породы кошек – «королевский сиам», «тайский бобтейл», уже несущие в себе «бесхвостый» ген.

Читать далее...

http://www.vjazali.ru/crochet/tapochki-zajcy-375.html

Забавные, уютные вязаные крючком детские тапочки – зайцы в подарок на новый год. По этому же принципу можно связать тапочки для взрослых.

Для вязания тапочек потребуется: пряжа акрил ( 438м / 100г) 100гр – малиновой пряжи; 50 гр – белой пряжи; немного пряжи зеленого, черного цвета, шлепки – для подошвы тапок; крючок №1,5

Для подошвы тапок, я использовала летние шлепки «китайские сланцы».

Читать далее...

 Источник http://www.sami-svoimi-rukami.ru/item/55/tapochki-vjazannye-krjuchkom

 Автор ОЛЬГА

ОПИСАНИЕ

 

1

2

3

Цветы из бисера. Ромашки	Зайка-снегурочка	Зайка из бисера. МК	Букет невесты	Заяц Тимоша
Кэсси	Бабочка из бисера. МК	Фиалка из бисера. МК	Верба из бисера. МК	Пчела из бисера. МК
Ландыши из бисера. МК	Шары из бисера. МК	...

 

1

2

3

http://handmade-podarok.ru/biser.html

 

 

---

 

---

---

Читать далее...

19 рецептов домашней колбасы

Колбаса домашняя

Описание: Домашняя колбаска, которую можно поджарить, запечь и вялить. А главное, что сделана она своими руками, и мы точно знаем что в ней!

Рецепты:

Готовим в пароварке

->

Блюда из мяса

Ингредиенты: свинина, сало, соль, перец черный, перец красный жгучий, чeснок, кишки.

Читать рецепт полностью >>

 

>>>>>>>

Серия сообщений "Домашнее (антимагазин)":
Часть 1 - Чем заменить сыр "Филадельфия"? Рецепт чизкейка к посту: 100% попадание!
Часть 2 - 19 рецептов домашней колбасы!)

 

---

Читать далее...

Очень много красивых вещей, связанных крючком из мотивов. Но, достаточно нудно вывязывать большое количество одинаковых мотивов, затем прятать нитки и соединять их в единое изделие. А если вещь вам не подошла, то распустить ее или перевязать уже не получится. Предлагаю вашему вниманию несколько схем безотрывного вязания мотивов крючком. Используя эти схемы можно связать шарф, сумку, кофточку, накидку, юбку и даже скатерть. Разобраться в них достаточно сложно, такие узоры не для новичков.

http://kru4ok.ru/tekhnika-bezotryvnogo-vyazaniya-polotna-kryuchkom/

Представь себе, а если б я родился?
То жизнь твоя пошла б другим путём.
Характер твой, конечно б, изменился –
Ведь не одна теперь ты, а с дитём.

Увидела б ты, мама, мои глазки,
Точь-в-точь твои – печальные чуть-чуть.
И гладила б, рассказывая сказки,
Мне мягко ручки, ножки, мою грудь.

Услышать ты смогла бы запах нежный –
Так пах бы я, твой сын, твой милый сын.
И делать много дел, порой небрежно,
Чтоб быть со мной, чтоб я был не один.

И грудь твоя, красивая такая,
Давала бы мне пищу и покой.
Твоя улыбка, к свету увлекая,
Любовь даря, звала бы за собой.

И был бы сыном я тебе послушным,
Хоть сложности, волнения подчас
Случались бы. Но быть неравнодушной
Я знаю, ты смогла б, здесь и сейчас.

И, засыпая у моей кроватки,
И, чувствуя усталость, знаю я –
Меня б любила ты и не украдкой,
За жизнь мою бы Господа моля.

Когда болел бы я, ты б замирала,
Тревогу в сердце за меня тая.
И всё б боялась сделать очень мало,
Ведь наша жизнь одна – твоя, моя.

Ты помогала мне бы разбираться
Про суффиксы, Печорина, моря.
И чаще бы могла ты улыбаться
На милые каракули смотря.

А коль случалось бы тебе сердиться,
Ты б принимала сторону мою.
И я бы мог всегда тобой гордиться,
Любить тебя – защитницу свою.

Когда б я вырос, то с твоей защитой
Я б стал красивым, сильным смельчаком.
И прикрывал тебя б в бою открытом
Словами, позой, просто кулаком.

И я не мог не стать иным, родная,
И ты б гордилась мною навсегда.
И от меня подарки принимая,
Ты б забывала про свои года.

И, если б, в тот промозглый день весенний
Решила б ты не слушать вся и всех,
Я б жизнь узнал в различных построениях,
Узнал бы небо, птиц, весёлый смех.

Почувствовал, как пахнет снег весною,
Узнал бы боль отвергнутой любви,
Цену победы над самим собою
И долгие прогулки до зари.

Но ты идёшь по чавкающей грязи,
В руках платочек мокрый теребя.
Ведь мать твоя, используя все связи,
Меня забрать решила у тебя.

Забрать совсем, чтоб ты одна осталась,
Забыв меня: вот был – и вот уж нет.
Чтоб никогда с тобой не повстречались,
Чтоб не узнал я, что такое свет.

Ты думаешь – тебе не будет больно,
И ты забудешь быстро обо мне.
Но, знаешь мама, я вернусь невольно,
Туда, где ты не ждёшь меня – во сне.

Тебе я буду сниться часто, мама,
Но не затем, чтоб ты могла страдать.
Я просто был, я - есть, я - без обмана.
И это факт, который надо знать.

Мне очень жаль, что встреча не случилась,
И жизнь моя совсем не началась.
Коль получилось то, что получилось,
Хочу тебе сказать на этот раз -

Нас много здесь таких, нас миллионы,
И я тебя, как мать свою молю:
«Живите по любви и по закону,
А я тебя прощаю и люблю!»

Для травяного сбора необходимо взять: 1 ст. л. ромашки, 2 ст.л. подорожника, 3 ст. л. сенны, 4 ст.л. бессмертника, перемешать травы между собой – травяной сбор для очистки кишечника готов.

Теперь готовим настой из приготовленного травяного сбора: взяв 1,5 ст.л. сбора заливаем 250 мл кипятка и даем настояться с час в теплом месте, в этом случае идеально заваривать сбор в термосе.

Готовый настой необходимо процедить и выпить перед сном. После чего ничего нельзя есть и пить.

Результат вы увидите утром, когда сходите в туалет, лучший результат – это когда нормальный стул и есть ощущение легкости в организме. Если стул слишком жидкий, то, возможно, 1,5 ст.л. травяного сбора для вашего организма слишком много, в таком случае необходимо уменьшить до 1 ст.л. В случае, если на утро у вас стула не было, тогда следует увеличить дозу травяного сбора до 2 ст.л

Настой из травяного сбора необходимо пить на протяжении двух недель перед сном. А утром после стула рекомендуется нормализовать флору кишечника с помощью 1 стакана кефира.

Очищение кишечника настоем из травяного сбора следует проводить 1 раз в год. Для профилактики можно пить 1 раз в неделю такой настой.

Оригинал статьи расположен на сайте stroynaya.net

Еще один травяной сбор для очищения кишечника
Для этого отвара потребуется: 1 ст.л. аптечной ромашки, 1 ст.л. подорожника и 1 ст.л. сушицы болотной, смешать травы между собой. Взять 1 ст.л. травяного сбора залить двумя стаканами крутого кипятка и 15 минут держать на водяной бане.

После чего процедить отвар и охладить. Пить готовый отвар по пол стакана утром и вечером за 20 минут до еды.

Курс очищения кишечника отваром из трав составляет 2 недели.

Настой календулы для очищения кишечника
1 ст.л. календулы залить 1 стаканом крутого кипятка. Пить охлажденный настой по пол стакана между приемами пищи.

Настой ромашки
2ст.л. ромашки залить 1 стаканом крутого кипятка. Принимать настой после еды.

Настой шишек ольхи для очистки кишечника
4 ч.л. шишек ольхи залить 1 стаканом крутого кипятка. Пить охлажденный настой по пол стакана 3 раза в день.

Если же настой шишек сразу по приготовлению кипятить 15 минут, то получится отвар из шишек ольхи, принимать его по 1 ст. л. 2-3 раза в день.

Настой золототысячника малого для очистки кишечника
1 ст.л. золототысячника залить 1 стаканом кипятка и настаивать 30 минут. Принимать за полчаса до еды по 2 ст.л. 3-4 раза в день.

Настой из семян льна посевного
1 дес. л. семян льна залить 1 стаканом кипятка, процедить и остудить. Принимать по пол стакана утром и вечером.

Настой из семян подорожника большого
15 г семян подорожника залить 1 стаканом кипятка и дать настояться в течение часа. Выпить стакан настоя на ночь. Действует как слабительное.

Чудо-торт! Испеките и убедитесь, что никакой медовик не может сравниться с этим!
Мягкий, нежный, тающий во рту! Попробуйте и вы!
Самое главное преимущество данного рецепта - не надо раскатывать коржи!

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ!!!!

Каждая хозяйка каждый день сталкивается с разными мелкими, но неприятными проблемами – то пятно с одежды не выводится, то мебель испачкалась, то на ковер что-то пролилось. Многие на решение таких проблем тратят много времени и денег на покупку всевозможных спасающих средств. Другие же, более экономные и хитрые хозяйки обходятся подручными, имеющимися в каждом доме средствами.

Читать далее...

Всем кто любит баклажаны,очень рекомендую,эту вкусную закуску...

РЕЦЕПТ

Читать далее...

 

Читать далее...

Осень нас пока ещё радует своим теплом и красками,

но не за горами холода, простуды, кашель и хочется заблаговременно поделиться экологичным рецептом, чтобы не прибегать к помощи лекарств.

Читать далее...

Народные рецепты при простудных заболеваниях (часть-1)

Народные средства лечения кашля

• При кашле полезно принимать в теплом виде 0,5 стакана смеси из отвара шалфея (1 ст. ложка травы на 1 стакан кипятка, настоять) и молока в равных частях. Добавить мед, но можно и сахар.
• Черную редьку очистите от кожицы, нарежьте мелкими кубиками и залейте медом примерно на 8-10 ч. Когда появится сок, принимайте его по 1 ст. ложке каждый час.
• Можно редьку не чистить, а только помыть, срезать верхушку, выдолбить отверстие и залить медом. Это средство помогает избавиться от кашля как детям, так и взрослым.
• Оправдало себя при лечении кашля так называемое "огненное молоко". Как его приготовить? Нарежьте кубиками 10 луковиц, измельчите головку чеснока, все сварите в 0,5 л молока до размягчения, а затем добавьте в смесь мяту и липовый мед. Оставьте смесь выстояться на 1 ч. После этого смесь процедите и принимайте по 1 ст. ложке в течение дня. Это средство помогает и при коклюше.
• Попробуйте излечить кашель смесью лука и меда в пропорции 1:1. Это средство помогает не только при кашле простудного характера, но и при бронхите.

Читать далее...

Я помолюсь за тех, кто рядом В часы тревог, в часы невзгод, Кто просто согревает взглядом, Улыбкой беды зачеркнёт. Я помолюсь за тех, кто снова Душе на помощь поспешит, За тех, кто душу лечит словом, От бед поставив твёрдый щит.

Читать далее...