Исходное сообщение Elena_Kalusch
Тогда вам до следующего Адвента не хватит...)))

Я напеку ещё, с расчётом на вас)

Вкусно, Катя, спасибо за похвалу. Что-то очень хочется, чтоб хвалили)))

Соус апельсиновый делаю так:
В сковороде или кастрюле с толстым дном обжариваю до румяности порезанный мелко лук (1 небольшая луковица) в сливочном масле, добавляю свежевыжатый апельсиновый сок (1 апельсин) и бульон от запекающейся в это время утки (пропорция 1:1), поливаю красным вином или портвейном (сколько не жалко))), минут пятнадцать выпариваю на небольшом огне. Солить, перчить, потом туда (2 столовые ложки) апельсинового варенья (я если нет - можно яблочный джем), ещё потушить на медленном огне, пробовать, он (соус) капамелизироваться должен…
Снять с огня и добавить сливочного масла (кусочки объёмом как 2-3 столовых ложки), размешать.

Это на двоих (или троих)... Все пропорции складываются "на глаз" и "на язык", основное - ингридиенты и проба)))

Долли_Дурманова, дерзай, корми их, но только пусть они тебя много и долго хвалят!

nnadink, на кухне хорошо. Я помню про твой Наполеон. Желаю тебе найти время для пирогов.

Да, Lumanta, и аппетитно)