Достаточно замесить тесто, а дальше мультиварка сделает всё сама.
🍲На одну большую буханку берем:
900 г муки,
200 мл теплого молока,
300 мл теплой воды,
1 ст.л. манной крупы,
1 пакетик сухих дрожжей,
1 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. сахара; 0,5 ч.л. соли.
Далее

И так, капуста, весом около полутора килограмм. Светлая, очень плотная, приплюснутой формы.
Снимаем с неё пару верхних листьев. Они не нужны.
Капусту размещаем в микроволновую печь (можно предварительно положить капусту в пакет). Устанавливаем мощность 900W. Таймер – на 10-12 минут (это для капусты весом 1.5-2 кг).
Как только микроволновка подаст сигнал о готовности. Извлекаем капусту и помещаем её под струю холодной воды. Скорее всего она уже готова. Сожмите её. Она должна стать несколько мягкой. Если есть сомнения, дайте ей еще 2-4 минуты в микроволновке. И вновь под струю холодной воды.
Ставим капусту кочерыжкой вниз и начинаем разворачивать листья, раскрывая капусту, словно розу. Они отворачиваются очень легко, ибо стали мягкими и гибкими. На первой фотографии вы видите окончание этого процесса. Капуста превратилась в большую мягкую розу с небольшим шариком из мелких листьев в центре.
Теперь переворачиваем капусту кочерыжкой вниз. Берем нож и начинаем подрезать листья у кочерыжки, откладывая срезанные в сторону.
Брака в виде порванных листьев не будет. Потому что, не смотря на свою мягкость и тонкость, листья прочны и не рвутся. В отличие от рыхлых отварных.
С каждого листа ножом срезаем выступающие толстые стебли-жилы. Они также срезаются идеально легко.
И наши листья готовы.
В такие листья фарш заворачивать – наиприятнейший процесс. Голубцы получаются аккуратными, тугими, плотными. Загляденье!

Серия сообщений "*блюда из овощей":

Часть 1 - Котлеты из баклажан с сыром - вкусней чем из мяса
Часть 2 - Кексы из кабачков и куриного филе
...
Часть 8 - Картофельные ракушки
Часть 9 - Баклажаны по-турецки.
Часть 10 - Капуста для голубцов ... в микроволновке!
Часть 11 - Картофельные зразы с грибами!
Часть 12 - 9 секретов вкусной жареной картошки
...
Часть 34 - Готовлю кабачки теперь только так!!!
Часть 35 - Узнав этот рецепт, вы никогда больше не будете запекать картошку по-старому!
Часть 36 - Картошка в микроволновке за 3 минуты