Рецепт

Восемнадцатилетняя Каролина (Керри) Мибер, девушка из бедной семьи, едет из родного городка Колумбия-сити к старшей сестре и её мужу в Чикаго. И родственники, и город встречают её неласково. С большим трудом Керри смогла устроиться на тяжёлую, низкооплачиваемую работу на фабрике. Но из-за болезни потеряла и это место. Изнуряющая бедность толкает хрупкую девушку на путь содержанки – любовницы успешных мужчин, которые манипулируют ею, прельщая лживыми обещаниями. Меж тем Керри мечтает о карьере актрисы. Читает Максим Суслов 🕒19:22:41 ✧ ✧ ✧ В основу произведения легла подлинная история жизни сестры Драйзера Эммы.

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

 

Людмила Горная

Ингредиенты:

• Листовой желатин — 20 г

• Сахарный песок — 500 г 

• Сироп глюкозы — 2 ст. л. 

• Яичный белок — 2 шт. 

• Малина — 450 г 

• Вода — 200 г 

• Пищевой краситель  

• Кукурузная мука — 150 г 

• Сахарная пудра — 150 г

Приготовление:

1. Подогрейте 300 г малины в СВЧ и протрите через сито. 

2. Замочите желатин в холодной воде. Сахар, глюкозу и воду поместите в сотейник. Нагрейте до 125 °C. 

3. Отожмите желатин от воды и подогрейте в СВЧ в течение 10 секунд. Взбейте белки до устойчивых пиков, вливая тонкой струйкой горячий сироп. Продолжая взбивать, введите желатин. Введите сок малины и взбивайте белковую массу еще 7 минут. 

4. Разделите массу на две части. В одну часть добавьте краситель. Аккуратно соедините обе части массы и оставшуюся малину (150 г). 

5. Выложите массу в подготовленную форму. Оставьте на несколько часов под кухонным полотенцем при к. т. 

6. Нарежьте маршмэллоу на кубики, пересыпая их смесью муки и пудры.

Приятного аппетита!                                                                                           https://www.sloosh.ru/pages/58474-marshmellou-s-malinoi.html     

Ингредиенты:

1 кг куриных голеней (примерно 8 голеней)

2-3 столовые ложки растительного масла

4 столовые ложки пшеничной муки с горкой

1 чайная ложка разрыхлителя

1 столовая ложка сладкой молотой паприки

0,5 чайной ложки красного острого перца

1 столовая ложка сушеного или гранулированного чеснока

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка молотых перцев или 3/4 чайной ложки черного перца

Совет:

Разрыхлитель делает панировку более пышной и хрустящей, выделяя углекислый газ, который образует крошечные пузырьки воздуха в панировке. Это слегка насыщает панировку воздухом и делает её более хрустящей.

Вы можете его не добавлять, но корочка будет менее хрустящей.

Как готовить:

В миске тщательно смешайте все специи: паприку, сушеный чеснок, соль и перец (острый красный и желательно молотый черный перец, но черный перец тоже подойдет).

Затем добавьте муку и разрыхлитель к специям. Тщательно перемешайте.

Натяните кожу на каждую куриную голень, убедившись, что она максимально покрывает мясо и плотно облегает его.

Положите все голени в миску и сбрызните растительным маслом. Хорошо перемешайте, чтобы масло равномерно распределилось по всей поверхности.

Посыпьте куриные голени смесью специй и муки, тщательно обваляв каждую голень в смеси – чем больше специй на мясе, тем лучше.

Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него мясо.

Поставьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов (верх и низ) духовку и запекайте 25 минут, затем переверните голени и запекайте еще 20 минут.

Увеличьте температуру до 220 градусов и запекайте еще 10-15 минут, пока кожица не станет заметно золотисто-коричневой.

https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=5b7fe94811011600aacaf6a8

Мясо "По-царски" Ингредиенты: ►Мясо (свинина или телятина) ►30-50 г грецких орехов ►100 г грибов ►100 г муки ►100 г сметаны ►2 яйца ►соль ►специи ►масло для жарки Приготовление 1.Грибы можно использовать свежие, замороженные или консервированные. Свежие или предварительно размороженные грибы нарезать на тонкие кусочки. Поставить их тушиться на маленький огонь до готовности. Консервированные грибы просто порезать на тонкие дольки. 2. Мясо очистить от плёнок и жира, нарезать поперёк волокон на тонкие порционные куски. Отбить, посыпать солью, перцем и порошком горчицы (по желанию). 3. Грецкие орехи натереть на мелкой тёрке. 4. Приготовить кляр: смешать муку, сметану и яйца и чуть посолить. Кляр должен быть по консистенции «густой сметаны» 5. На одну половинку мяса положить грибы и грецкие орехи, закрыть второй половинкой, обмакнуть в кляр и выложить на разогретую сковородку с растительным маслом. 6. Обжарить с каждой стороны до румяной корочки. Затем потушить под крышкой на маленьком огне до готовности. Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Куриная грудка 1шт
Болгарский перец красный 1шт
Морковь 1шт
огурцы маринованные 2шт
Зелень
Желатин
соль

Способ приготовления

Залить куриную грудку водой, примерно 2 литрами. Когда закипит положить в бульон луковицу, морковь, перец горошком и позже лавровый лист. Варим до готовности. Грудку порезать.
Морковь отварную, перец, огурцы порезать некрупным кубиком. Зелень измельчить. Все перемешать. Выложить в силиконовую форму
Желатин приготовить по инструкции на пачке. Смешать с бульоном. Приготовленным бульоном залить грудку с овощами.

Примечание

Также можно добавить зеленый горошек, кукурузу. Немножко фантазии и яркое новогоднее блюдо готово. Желатин я использовала Д-р Оеткер, который не требует длительного замачивания. Растворила его в остывшем бульоне, подождала 10 минут, а затем нагрела до полного растворения. Заливное хорошо держало форму долгое время.

Читать далее...

https://psv4.userapi.com/s/v1/d2/WSzcg0CHMI2MAlcQM...tUw/Varezhki_s_kosoi_774_1.pdf

Идеально для уютных, зимних вечеров! Любимые авторы и самые известные произведения в рождественском, святочном жанре. Сказки и были об ожидании чуда в самую волшебную ночь. ✧ ✧ ✧ Авторы: О. Генри, Николай Гоголь, Чарльз Диккенс, Лидия Чарская, Антон Чехов, Ганс Христиан Андерсен, Фёдор Достоевский, Эрнст Теодор Амадей Гофман, Аркадий Гайдар, Максим Горький, Николай Лесков, Леонид Андреев, Александр Куприн, Надежда Тэффи, Аркадий Аверченко, Николай Телешов. Читают: Николай Федорцов, Геннадий Смирнов, Галина Чигинская, Роман Стабуров, Анастасия Лазарева, Игорь Князев, Иван Букчин, Александр Аравушкин, Андрей Одинцов. ⏰13:49:36

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

https://t.me/lubluvyznu/16339

1.

Читать далее...

Французское тесто для сладкой выпечки: выбор опытных хозяюшек

<<~>>

Готовится мгновенно всего за 5 минут!
Для этого нужно:
- Банка сгущенки
- Сметана 25% 500гр.
- Банан
- Шоколадные шарики 200-250

Гречку теперь не успеваю покупать: гречнево-мясные палочки с жареным луком — вкусняшки из простых продуктов



Этот рецепт стал настоящим открытием: обычная гречка превращается в аппетитные румяные палочки с мясной начинкой. Добавляем фарш и жареный лук — и блюдо сразу становится сытным, ароматным и по-домашнему вкусным. Отличный вариант для обеда или ужина, когда хочется недорого, просто и без лишних хлопот.

Ингредиенты:

гречка — 200 г,
мясной фарш (свинина/курица/говядина) — 300 г,
репчатый лук — 1 крупный,
панировочные сухари — около 150 г,
соль — по вкусу,
специи — по вкусу,
зелень — по желанию,
растительное масло — для жарки.

Приготовление:

Гречку отварите до полной мягкости из расчёта 1:3. Если немного воды останется — не страшно, крупа должна хорошо развариться. Готовую гречку слегка разомните вилкой или толкушкой. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистости. Добавьте фарш, посолите, приправьте и обжарьте до готовности, разбивая комочки. Снимите с огня и дайте немного остыть. Соедините гречневую массу с фаршем и луком, добавьте панировочные сухари, зелень, при необходимости ещё соли и специй. Хорошо вымешайте массу и дайте ей немного остыть — так палочки будут лучше держать форму. Влажными руками сформируйте продолговатые палочки и обжаривайте их на разогретом растительном масле до румяной корочки со всех сторон.

Подавайте горячими с овощным салатом, сметаной, горчицей или томатным соусом.

Приятного аппетита!

Эти пряники — настоящее волшебство в мире выпечки! Минимум ингредиентов, никаких сложных процессов, а результат поражает: ароматные, нежные и такие вкусные, что их невозможно удержать на тарелке. Всего лишь молоко и мука — даже яйца не нужны! А если вы соблюдаете пост, просто замените молоко водой — и получите не менее восхитительное лакомство. Готовьте, удивляйте близких и наслаждайтесь мгновениями сладкого удовольствия!

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 400 г
• Сахар — 180 г
• Молоко (или вода) — 200 мл
• Растительное масло — 50 мл
• Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — по вкусу
• Сахарная пудра для обваливания

Читать далее...