• Яйца - 4 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Куркума - 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Лимонный сок - 2-3 ст.л.
• Сахарная пудра - 4-6 ст.л.
Рецепт очень простой.
Желтки отделяю от белков и растираю с сахаром, добавляю размягчённое сливочное масло, лимонный сок, лимонную цедру и ванильный сахар.
Дальше - просеянную муку, разрыхлитель и куркуму.
Перемешиваю тесто.
Белки взбиваю со щепоткой соли и ввожу в тесто. Тесто выкладываю в смазанную маслом форму и ставлю в духовку.
Выпекаю при 170 градусах примерно 50 минут. Смотрите по своей духовке!
Из лимонного сока и сахарной пудры готовлю глазурь и наношу её на готовый-ещё тёплый, кекс.
