ТОРТ «ТРИДЕВЯТОЕ ЦАРСТВО».


ТОРТ «ТРИДЕВЯТОЕ ЦАРСТВО».

Для теста:
5 желтков
1 стакан сахара
150г сливочного масла
1 стакан сметаны
1ч.л. соды
1ст.л. уксуса
2 стакана муки.
Для безе:
5 яичных белков
1 стакан сахара.
Для крема:
200г сливочного масла
1 банка сгущенного молока
2-3ч.л. какао-порошка.
Для украшения:
Тертый шоколад
1 стакан рубленых орехов грецких.

Желтки взбить с сахаром. Добавить сливочное масло, сметану, соду, уксус и муку. Замесить тесто, разделить его на две части и выпекать коржи в духовке при температуре 200С.
Приготовление безе: взбить белки с сахаром и выпекать в духовке при температуре 70С 2 часа.
Приготовление крема: сливочное масло взбить со сгущенным молоком, добавить какао.
Затем нанести крем на 1 корж, посыпать орехами, положить на него безе. Нанести на безе крем, снова посыпать орехами, положить 2 корж нанести крем, посыпать орехами и тертым шоколадом.

Новогодний трюфель для любимых

Никто не может нам создать праздник лучше, чем мы сами! Поэтому, давайте займемся тем, что будем начинать создавать себе положительные эмоции. И, на мой взгляд,шоколадный трюфель, сделанный своими любимыми ручками для своих любимых или для себя любимой (неважно) самое хорошее начало праздника!) Итак, смотрим, наслаждаемся видом, а затем, вкусом....))

Читать далее...

Киш с грибами и помидорами

Ингредиенты:

1 лист слоеного теста (можно взять покупное, дрожжевое)
Опята (или шампиньоны) - 400 г
Лук репчатый - 1 шт
Сыр - 100-150 г
1/2 стакана молока
Яйца - 2 шт
Помидор - 2 шт
Пучок зелени (лук, укроп, петрушка)
Специи, соль, перец - по вкусу

Рецепт приготовления:

Тесто раскатать, выложить в форму, смазанную маслом, сформировать высокие бортики (3 см). Сделать на тесте частые проколы вилкой , посыпать половиной тертого сыра. Запечь в духовке при 170 градусах в течение 10 минут.
Грибы измельчить, поджарить с луком до готовности.
Грибы выложить поверх теста, посолить, добавить специи по вкусу.
Зелень порубить и выложить поверх грибов.
Помидоры порезать дольками и выложить по кругу поверх зелени, посолить
Яйца взбить, добавить молоко, оставшуюся часть тертого сыра, посолить, при желании добавить специи (например, израильскую смесь специй, содержащую семечки, перец и др).
Залить киш полученной смесью и выпекать в духовке при 180 градусах в течение 30-40 минут, до готовности.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

Торт Амброзия

Ингредиенты:

Для теста:

сливочное масло - 130 г
сахар - 350 г
просеянная мука - 350 г
разрыхлитель - 1 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.
молоко - 230 мл
кокосовая стружка - 75 г
пакетик ванильного сахара
белки 5 яиц

Читать далее...

Пирог Бетти

Ингредиенты:

тонко порезанные яблоки - 500 г
апельсиновый сок - 60 мл
мука - 100 г
сахар - 200 г
молотая корица - 1/2 ч. л.
молотый мускатный орех - 1/4 ч. л.
щепотка соли
сливочное масло - 120 г

Читать далее...

Абрикосовые маффины

Ингредиенты:

мелко нарезанная куряга - 130 г
кипяток - 235 мл
мука - 250 г
сахар - 150 г
сода - 1 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
растопленное сливочное масло - 50 г
растительное масло - 60 мл
пахта - 235 мл
яйцо - 1 шт.

Читать далее...

Торт Снеговик

Ингредиенты:

Для теста:
Яйцо куриное - 3 штуки
Масло сливочное - 150 грамм
Сахар - 1 стакан
Мука пшеничная - 3 стакана
Сода - 1/2 чайной ложки
Ванильный сахар - 1 пакетик
Соль - 1/2 чайной ложки
Кокосовая стружка - 2 пакета
Для крема:
Сметана, жирная - 500 грамм
Сахар - 1 стакан

Читать дальше

Улыбка негра

 

Торт с воздушной кукурузой

Ингредиенты 100 г сладкого попкорна 400 г шоколада 500 г творога 200 г йогурта 1 большой лимон 20 г желатина 200 г сливок 33-35% 0.5 стакана сахара

Читать далее...

ТОРТ "ПИЗАНСКАЯ БАШНЯ"



И еще один потрясающий торт от Алии. Посвящается любителям сметанного крема)

читаем далее

Пирожки хрустящие

Пирожки хрустящие

Состав
тесто
кефир 300 мл.
дрожжи 1/2 ч.л.
сода на кончике ножа
мука пшеничная ~2,5 стакана
мука ржаная(обязательно) 1/2 стакана
сливочное масло 70 г
яйцо 1 шт.
соль 0,5 ч.л.
сахар 1 ч.л.

начинка
свинина(карбонат) 400 г
сыр эмменталь 90 г
петрушка (маленький пучек)
вода кипяченая холодная 30 мл.
морская соль
смесь перцев
мускатный орех по вкусу

Способ приготовления
Эти пирожки удивительно хрустящие, с сочной и нежной начинкой, нужно есть сразу, с пылу с жару. Ржаная мука обязательна, именно она придала тесту интересный вкус.
Кефир согреть на плите, помешивая до температуры ~30`С. Вылить кефир в миску, добавить соду, оставить на 5-10 минут. Масло сливочное растопить. В кефир всыпать дрожжи, соль, сахар, размешать, вбить яйцо, влить масло. Подсыпая ржаную и пшеничную муку, замесить тесто. Накрыть, оставить подходить 1 час.
В это время приготовить начинку. Свинину провернуть через мясорубку, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и влить воду, вымешать. Петрушку вымыть, просушить, мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Смешать подготовленное мясо, сыр, петрушку.
Тесто раскатать, вырезать стаканом кружки, в центр каждого положить по полной чайной ложке начинки, края плотно защипать (я воспользовалась формочками). Пирожки можно жарить во фритюре.

(а можно выложить на противень, смазанный маслом, дать расстояться, смазать желтком и запечь до румяной корочки в горячей духовке)

 

Источник: http://forum.kulina.ru/topic5515s40.html

~ Хлебушек серый на кефире

Давно мне попался рецепт хлеба на кефире, испекла и очень понравился. С тех пор пеку хлеб, в основном, по этому рецепту. А около года назад посоветовали на местной мельнице для хлеба использовать серую муку, якобы хлеб выходит вкуснее. Попробовала и осталась очень довольна. Теперь и пеку по своему любимому рецепту из серой муки. Вкусноооо!!!

Ингредиенты для "Хлебушек серый на кефире"

• Кефир — 300 г
• Яйцо — 1 шт
• Масло сливочное — 20 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль — 3 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Дрожжи — 30 г
• Мука серая (или еще маркируется как мука 1 сорта) — 500-550 г

Рецепт "Хлебушек серый на кефире"