По материалам сайта Готовим дома.ру

Крем-карамель

Вкусных и сладких вам праздников, дорогие друзья! :))
С Новым годом! ;)

Состав

• Порции: 4-6
• для карамели
• сахар - 160 г,
• вода - 60 мл
• для крема
• сливки (33-35%) - 300 мл,
• молоко - 250 мл,
• яйцо - 1 шт,
• яичные желтки - 2 шт,
• сахар - 100 г,
• ванильный экстракт (или ванильный сахар) - 1 чайная ложка

Приготовление

Приготовить карамель.
В толстодонную кастрюлю влить воду и насыпать сахар (можно добавить пару капель лимонного сока, чтобы сахар не кристаллизовался).

Глоксиния светолюбива, но на прямое солнце ее лучше не ставить, особенно в фазе цветения, цветы быстро увядают, и длительность цветения сильно сокращается.
Весной, когда солнце еще не слишком жаркое она будет хорошо чувствовать себя и на южном окне, но с наступлением июня-июля (в зависимости от климатической зоны) растение потребуется переставить на восточные или даже западные окна, или притенять от прямых, солнечных лучей.
Я делаю так: до тех пор, пока глоксиния растет и закладывает бутоны, она находится на самом светлом месте, а когда распустятся первые цветы  - убираю в менее освещенное и более прохладное место.
Глоксиния - это растение длинного светового дня,  для нормального  роста и развития ей необходимо 12-14 часов освещения не менее 5000ЛК.  При недостаточном освещении, особенно в период начала роста, растения сильно вытягиваются, что в дальнейшем отрицательно сказывается на количестве закладываемых бутонов. Их будет мало, а может не быть совсем. После укоренения клубня и появления листьев, освещение должно быть как можно более ярким, тогда стебель растения будет короче, бутонов заложится много и глоксиния порадует вас обильным цветением. От освещенности зависит и интенсивность окраски будущих цветов, при ярком освещении цветы имеют насыщенную окраску, а при низкой освещенности окраска заметно бледнее.

Можно использовать смесь листовой, торфяной земли и песка (1:1:0,5), однако состав может быть другим, главное условие чтобы почва была рыхлой и воздухопроницаемой. Кислотность pH 5.5 - 6.5, на более кислых почвах глоксиния растет плохо и по этой причине чистый, не раскисленный торф для нее не годится.
Перед посадкой растения настоятельно рекомендую обеззаразить грунт. Сейчас я использую препарат Максим (1 ампула на 2л воды).

Для выращивания глоксиний больше подходит  широкая и неглубокая посуда. Для молодых клубней подойдут горшки диаметром 7-10 см, а для более крупных и взрослых 11-15 см. Горшки могут быть как из пластмассы, так и глиняные.

В феврале – марте, реже январе (все зависит от температуры хранения) клубень начинает прорастать. Если он хранился у вас в горшке со старым грунтом нужно достать его, очистить от остатков прошлогодних корней и земли. Продезинфицировать в розовом растворе марганцовки (30 мин) или в любом растворе фунгицида. Для более быстрого образования корней клубень замачивают в растворе гетероауксина на 18-24 часа, (следя за тем, чтобы раствор не попадал в углубление клубня),  но это не обязательно. Клубень сажают в грунт углублением вверх и присыпают грунтом не более чем на 1см. На дне горшка обязательно должен быть дренаж (пенопласт, керамзит, щебневая крошка и т.д.). Чем выше горшок, тем больше дренажа (до 1/3).

В период прорастания клубня всегда самые большие потери и связаны они с переувлажнением почвы, вследствие чего загнивает клубень. Так как развитию корней предшествует формирование надземной части полив должен быть очень аккуратный по краю горшка или в поддон и только до легкого увлажнения грунта. Чтобы избежать нежелательных потерь я делаю так:

Ярче засветило солнышко и Волшебное  Дерево начало приносить плоды.  Денежное дерево - волшебное дерево, выращенное из моего намерения, расцветшее на моем желании, поможет финансовому благополучию поселиться  в вашем доме. Посадите его у себя и наслаждайтесь плодами, которое оно обязательно принесет!
 

Синнингия Sinningia (Глоксиния Gloxinia)

Семейство геснериевых. Родина - Тропическая Америка (Бразилия и т.д.). В природе существует несколько видов. Как комнатные растения распространены сорта, полученные в результате половой гибридизации глоксинии королевской и глоксинии красивой.

Глоксиния королевская Gloxinia regina - травянистое растение с утолщенными стеблями до 10 см длиной. На кусте обычно 4-6 пар супротивно расположенных листьев широкоовальной формы, слегка сердцевидных у основания, около 15-20 см длиной. Листья темно-зеленого цвета с серебристым окрашиванием вдоль жилок, обратная сторона листьев красноватая. Листья бархатисто-опушенные. Цветки колокольчатой формы, на длинных цветоносах темно-фиолетовые, поникающие, около 5 см длиной и 7 см в диаметре. После цветения, которое приходится на летние месяцы, у глоксинии королевской надземные части растения отмирают.

Глоксиния красивая Gloxinia speciosa - травянистое растение с длинными листьями на коротких черешках, широкоовальной формы, суженных к основанию. Листья равномерно зеленого цвета по всему листу. Цветки в зависимости от сорта могут быть самых разнообразных оттенков и форм - с простым отгибом венчика и оборчатым, поникающие и направленные вверх, розовые, пурпурные, красные с белым ободком, фиолетовые, белые, синие, красные и т.д.

Сорт "Есения"	Сорт "Богемия"	Сорт "Kaiser Wilhelm"	Сорт "Жасмин"

Черника это популярное ягодное кустарниковое растение, относящееся к семейству брусничных. Род Vaccinium состоит из 390 видов, которые растут в Азии, Европе, Северной Америке и Африке. Это кустарник высотой до 60 сантиметров. У черники много подземных побегов с корневищами большой длиной. У зрелого куста длина корневища может достигнуть длины около 3 метров. Побеги ребристо-угловатые, ветви прямостоячие, приподнятые, зеленого цвета с кожистыми листовыми пластинами, яйцеобразной формы с мелкими зубцами по краю.

Осенью черника листья сбрасывает. Цветки колокольчиковой формы розового цвета с пяти отогнутыми зубцами, собраны цветки в соцветия по 3-4 цветка. Цветки формируются в пазухах листьев. Период цветения в мае. Черника самоопыляемое растение. Цвет плода темно-синий, почти черный. Ягодки маленькие с множеством семян. Плоды сладкого вкуса, не ядовиты.
Из ягод черники варят варенье, джемы, их сушат и замораживают. Ягоды черники содержат большое число полезных веществ. Многие люди собирают ягоды черники в лесу, у черники период плодоношения 14 – 21 день. Поэтому многие садоводы пытаются выкопать ее в лесу и посадить на своем участке, но не у всех получается сохранить кустик к следующему сезону. Как это правильно сделать мы вам подскажем.
Прежде всего, необходимо знать, что выкапывать в лесу надо молоденький кустик с комом земли, но  чтоб у него была уже сформированная корневая система. Легче приживаются кустики, выкопанные в начале осени или конце лета.
Черника предпочитает рыхлую кислую почву рН = от 4 до 6. можно в качестве почвы для грядки использовать песок с торфом, корой и опилками, с хвоей и опавшими листьям. Желательно для подкисления использовать добавку из серы. Чайную ложку на ведро грунта. Перед посадкой куста лучше полить землю водой с лимонной кислотой или щавелевой кислотой (1 столовая ложка на ведро воды). После посадки тоже надо поливать таким кислым раствором, следить, чтоб грунт был всегда приятно влажным на глубине до 15 см, но не мокрым. Чтобы влага быстро не испарялась, надо участок  с посадками мульчировать хвоей и опавшей листвой слоем около 4 см.