Записи Друзья Комментарии
streglova
Аватар streglova

 -Метки

8 марта cхемы мои html proshow Маски анимации валентинов день весна видео выпечка генераторы генераторы текста генераторы фонов генераторы фото декор день рождения дети дневник домоводство друзьям живопись животные закуски здоровье зима иконы инструментальная музыка интернет картинки кино кисти клипарт клипарт девушки клипарт детский клипарт зиминий клипарт зимний клипарт кулинарный клипарт любовь клипарт природы коллажи компьютер кулинария линеечки-разделители личное мои работы фотошоп мои работы фш молитвы музыка музыкальные открытки мясные блюда натюрморты новый год обои обои зимние осень оформление днева пасха песни плеер полезные советы похудение приправы природа природы очарованье программы радио разное рамки рамки для днева рамки фотошоп рамочки мои рыбные блюда сайты секреты красоты скрап-наборы слайд-шоу создание сайта стихи схемы зимние схемы мои схемы мои цветочные схемы цветочные торты уроки анимации уроки для днева уроки фотошоп фильтры флешки фоны фоны аниме фоны зимние фоны мои фоны природы фотошоп цветоводство цветы часики шрифты экшен юмор

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в streglova

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.05.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 36957

Выбрана рубрика Кулинария.


Вложенные рубрики: Рыбные блюда(64), Приправы, соусы(18), Праздничный стол(38), Мясные блюда(85), Мои фирменные рецепты(4), Закуски,салаты(154), Заготовки на зиму(12), Выпечка, мучные блюда(167), Вторые блюда(65)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор(33), Это интересно(240), Фотошоп(2402), Фоны(1145), Флешки(95), Схемы(69), Страны(10), Стихи(134), Слайд-шоу(75), Сайты для пользы(89), Программы(411), Природы очарование(1234), Праздники(1105), Поздравления(35), Натюморты(22), Музыка(393), Мои работы(1593), Мода для красоты(7), Компьютер(497), Кинозал(116), Живопись(172), Дневник(1696), Для школы(4), Все для дома(207), Видео(160), Будем здоровы!(430), Блог(60), Анимашки Картинки(2428)
Нравится

Салат-закуска Царский Рулет
Понедельник, 29 Января 2018 г. 10:23 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат-закуска Царский Рулет

Салат-закуска Царский Рулет

Салат-закуска Царский Рулет

После приготовления вы получите 8 порций
Время приготовления: 30 минут
 
ИНГРЕДИЕНТЫ
 
отварной картофель - 3 штуки;
отварная морковь - 2 штуки;
отварные яйца - 3 штуки;
красная слабосоленая рыбка - 200 грамм;
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Закуски,салаты
Кулинария/Праздничный стол
Кулинария/Рыбные блюда

Метки:  
Нравится

Рулет из рульки
Четверг, 11 Января 2018 г. 11:45 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из рульки

Рулет из рульки

5177462_2222718_24179nothumb500 (500x283, 119Kb)

Автор: yugai ludmila65---Натуральный продукт, в сегодняшнем меню это актуально. А при правильной подаче никто и не догадается, из чего. Рекомендую приготовить. Время приготовления: 240 минут

Ингредиенты для "Рулет из рульки":

Рецепт "Рулет из рульки":

Рульку вымыть, обсушить, надрезать по высоте и освободить от кости.
Если получается где-то тоньше, где-то толще, не переживайте.
Срезая и выравнивая, вы добьетесь примерно ровной поверхности.

Рульку сбрызнуть соевым соусом, разложить по всему разрезу рубленый чеснок.

Таким же образом разложить салат "Морковь по-корейски".
Скрутить рулетом по широкой стороне.

Расстелить пищевую пленку и аккуратно перенести рулет.
Посолить по шкурке.
Обернуть несколько раз рулет в пленку, плотно.

Обвязать сверток пищевой нитью.
Оставить на 6 - 12 часов в прохладном месте.

Варить 3 часа при 80-85 градусах.
Заметьте, вода совсем не кипит!
При такой тепловой обработке рулет будет более сочным и красивым.

По истечении времени пакет достать, дать стечь воде.

Прорезать в одном месте упаковку и слить сок,
он пригодится для заливного.
Пакет выложить в подходящую форму, под гнет, на 4-12 часов.

Рулет готов. Тонко режется, держит форму.
Подать с хреном, горчицей.
5177462_2222709_11853nothumb500 (500x330, 145Kb)

 

Рубрики:  Кулинария/Закуски,салаты
Кулинария/Мясные блюда

Метки:  
Нравится

Котлеты "Любительские"
Четверг, 11 Января 2018 г. 11:40 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты "Любительские"

Котлеты "Любительские"

5177462_original19 (640x480, 162Kb)

Котлетки рыбные вчера готовила, мне таааааааак они понравились!

Вот рецепт
 
Вернее, и рецепта как такового нет, все "на глаз" 
Взяла вот такую рыбку (рыба сюда пойдет абсолютно любая)
Котлеты "Любительские"
Порезала ее на кусочки (6 кусочков получилось). Отбила их. Присолила (смотрите, не пересолите!)
Котлеты "Любительские"
На каждый кусочек рыбы положила маленький кусочек слив. масла, столько же тертого сыра, рубленой зелени петрушки и немного выдавленного чеснока (с чесноком тоже не "переборщите"
Котлеты "Любительские"
Свернула рулетиком (если боитесь что рулетик развернется, можно его сколоть зубочисткой, или обмотать немного ниткой, хотя... нитку потом вытаскивать трудно)
Котлеты "Любительские"
Итак начинила все кусочки
Котлеты "Любительские"
Приготовила три тарелочки для панировки: муку, сухари и взбитое яйцо. Сковородку с раст. масло уже поставила на газ
Котлеты "Любительские"
Сначала панируем в муке
Котлеты "Любительские"
Затем в яйце
Котлеты "Любительские"
А потом только в сухарях
Котлеты "Любительские"
Обжариваем в большом кол-ве раст. масла
Это я одни уже перевернула, а другие только положила.
Жарить нужно на медленном огне, чтобы они хорошо прожарились, и не были внутри сырыми. Запах при жарке стоит обалденный!
Котлеты "Любительские"
И вот наши ароматные и сочные котлетки готовы!
Подавайте их с любым любимым гарниром и любимыми овощами
Вот котлетки в разрезе
Котлеты "Любительские"
Вот еще поближе...
Приятного аппетита!
Котлеты "Любительские"

 

Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда

Метки:  
Нравится

Праздничные рецепты от РЕЦЕПТЫ ВРЕДИНЫ
Четверг, 04 Января 2018 г. 16:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Мариникка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничные рецепты от РЕЦЕПТЫ ВРЕДИНЫ

 

Рубрики:  Кулинария/Закуски,салаты
Кулинария/Мясные блюда

Метки:  
Нравится

Кальмары фаршированные грибами
Вторник, 28 Ноября 2017 г. 12:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кальмары фаршированные грибами


1.PNG
Необычное и сытное блюдо, которое будет достойно и изысканно смотреться на любом столе. Оно подойдет и для романтического ужина, и для праздничного стола.
Необходимые ингредиенты
Кальмар 500 грамм
Яйцо куриное 5 штук
Шампиньоны 300 грамм
Сыр 100 грамм
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Рубрики:  Кулинария/Закуски,салаты
Кулинария/Рыбные блюда

Метки:  
Нравится

Наполеон "Пломбир" (крем на сметане)
Вторник, 30 Мая 2017 г. 09:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Olga-olg [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наполеон "Пломбир" (крем на сметане).

Наполеон "Пломбир" (крем на сметане). 

ИНГРЕДИЕНТЫ на торт диаметром 20 см: 
Для теста: 

  • 300 г муки=2 стакана (стакан 250 мл) 
  • 180 г холодного маргарина 
  • 85 мл воды 
  • 1 яйцо 
  • щепотка соли 

Читать далее

КРЕМ "Пломбир": 

  • Сахар - 150 г 
  • Яйца - 2 шт. (больших или 3 шт. маленьких) 
  • Сметана (20% и выше) - 420 г 
  • Сливочное масло мягкое - 100 г 
  • Ванильный сахар - 8 г (1 пак) 
  • Мука - 2 ст. л. 
  • Сливки 33-35% -200 г 
  • Сахар в сливки по вкусу 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка, мучные блюда

Метки:  
Нравится

Зеркальная шоколадная глазурь
Понедельник, 24 Апреля 2017 г. 21:49 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зеркальная шоколадная глазурь



Рубрики:  Кулинария/Выпечка, мучные блюда

Метки:  
Нравится

Без заголовка
Среда, 29 Марта 2017 г. 13:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

чебуреки из заварного теста — главный секрет "фирменной" хрустящей корочки этого блюда

Кто не любит чебуреки? Кто может устоять перед видом своеобразного горячего пирожка с ароматной хрустящей корочкой? В моём детстве поход в чебуречную был настоящим праздником. А какой аромат вытекшего при жарке мясного сока стоял в этой, как бы сейчас сказали "забегаловке"! Слюни текли задолго, как зубы надкусывали этого блюдо, популярность которого сегодня заметно убавилась, благодаря появлению всяким шавермам и хот-догам.

просеиваем 2 стакана муки:
Рубрики:  Кулинария/Выпечка, мучные блюда

Метки:  
Нравится

ХАЧАПУРИ ПО-ТБИЛИССКИ
Вторник, 20 Декабря 2016 г. 09:22 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХАЧАПУРИ ПО-ТБИЛИССКИ

3925311_HAChAPYRI_POTBILISSKI (604x453, 157Kb)

ХАЧАПУРИ ПО-ТБИЛИССКИ

Ингредиенты:

-Мука пшеничная 3 стакана
-Кефир 1 стакан
-Яйцо куриное 2 шт.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка, мучные блюда

Метки:  
Нравится

Шаурма
Среда, 10 Августа 2016 г. 22:20 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шаурма

 

Шаурма

Вкусно, сытно, аппетитно.

Рубрики:  Кулинария/Закуски,салаты

Метки:  
Нравится

ОБАЛДЕННЫЙ МАЙОНЕЗ
Пятница, 17 Июня 2016 г. 14:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Iskuschenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОБАЛДЕННЫЙ МАЙОНЕЗ


3 (604x453, 171Kb)

ОБАЛДЕННЫЙ МАЙОНЕЗ ВСЕГО ЗА ПОЛ МИНУТЫ...
И 2- 3 МИНУТЫ ВЗБИВАЕМ...

Читать далее

Рубрики:  Кулинария/Приправы, соусы

Метки:  
Нравится

Торт «Клубничное сердце»
Пятница, 03 Июня 2016 г. 13:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Клубничное сердце»


Торт бисквитный с клубничным ганашем, нежным сливочным кремом и свежими ягодами — авторский.
РЕЦЕПТ
Рубрики:  Кулинария/Выпечка, мучные блюда

Метки:  
Нравится

КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ - ОБАЛДЕННЫЙ ВКУС!
Среда, 13 Апреля 2016 г. 20:05 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ - ОБАЛДЕННЫЙ ВКУС!



1.
qBT85do_vYw (585x400, 139Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ :
 
• 1 кг. бедро куриное (без костей)
• 7-8 зубчиков чеснока
• 0,5 ч.л. перец черный (молотый)
• 0,5 ч.л. приправа для курицы ( напишу что туда входит: соль, паприка, сахар, семена горчицы, куркума)
• 2 ст. л. майонеза
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Мясные блюда

Метки:  
Нравится

Домашние торты
Пятница, 25 Марта 2016 г. 11:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Iskuschenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние торты


7 (650x334, 433Kb)

Домашние торты

Читать далее

Рубрики:  Кулинария/Выпечка, мучные блюда

Метки:  
Нравится

Без заголовка
Четверг, 24 Марта 2016 г. 09:06 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetlanaT [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салатики в корзинках.

Рубрики:  Кулинария/Закуски,салаты

Метки:  
Нравится

Слойки с яблоками со Спрайтом. Язык проглотишь!
Воскресенье, 20 Марта 2016 г. 22:36 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слойки с яблоками со Спрайтом. Язык проглотишь!

Слойки с яблоками со Спрайтом. Язык проглотишь!

5177462_2ef22cc5103e (600x440, 110Kb)

Очень странное название у этих супер модных слоек. И кстати, оно совсем не лжет. От них и вправду можно проглотить язык. Когда впервые я увидела этот рецепт, покрутила пальцем у виска. Пол литра спрайта??? Куда??? Варить в нем рогалики??? А потом все чаще и чаще стала его встречать, с возгласами: Это самая любимая выпечка моей семьи, или, Это объедение!!! И т.д. Так что и я решилась, попробовала. И теперь тоже с восторгом восклицаю - Язык проглотить можно!

Ингредиенты:
- 1 банка спрайта (500 мл)
- 0,5 кг - слоеного теста
- 3-4 яблока
- 1стакан сахара
- 200 г сливочного масла
- ванилин
- корица

 Приготовление:
В первую очередь подготавливаем яблоки. Их нужно помыть, почистить, снять кожуру и нарезать ломтиками.

Слойки со Спрайтом
Дальше берем наше тесто, и каждую пластинку разрезаем.
Слойки с яблоками
На каждый кусочек теста выкладываем по кусочку яблочка. Чтобы проще было потом заворачивать слойки, яблоко нужно выкладывать по диагонали.

Слойки с яблоками со Спрайтом

Сворачиваем рулетики из наших пластинок из теста и яблок и расставляем слойки на противне.

Слойки с яблоками

Готовим сироп. Для его приготовления нужно растопить сахар с маслом и ванилином.

Слойки с яблоками со Спрайтом

Слойки с яблоками

Слойки с яблоками

Слойки со Спрайтом

Полученным сиропом поливаем наши слойки, заливаем прямо в противень спрайт и посыпаем слойки корицей.

Слойки с яблоками
Отправляем в духовку на 30 - 40 мин. при температуре 200.

Слойки с яблоками

Слойки перед подачей на стол необходимо немного охладить.

Слойки с яблоками со Спрайтом

Так же, по желанию, их можно посыпать сахарной пудрой, или цветной сахарной крошкой.

Рецепт супер-всем рекомендую!

Я их готовлю, как минимум, раз в неделю, через час от них ничего не остается, очень вкусно получается!!! Пробовала из простого слоеного теста и из дрожжевого делать, из дрожжевого получается намного вкуснее. Все, кто пробовал, были в восторге!
Приятного аппетита!

 

Рубрики:  Кулинария/Выпечка, мучные блюда

Метки:  
Нравится

Закусочный пирог с фетой и зеленью.
Пятница, 04 Марта 2016 г. 13:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочный пирог с фетой и зеленью.



4964063_0_a6fe4_c9c2de81_M (300x26, 13Kb)

Вкусный закусочный пирог, который легко можно разобрать на порционные булочки-завитушки.
Нам потребуется:
тесто слоёное дрожжевое 1 уп.
фета 500 гр.
яйцо 2 шт
сметана 1 ст.л
свежая зелень (укроп, петрушка, кинза)

3166706_213578 (116x38, 7Kb)
Рубрики:  Кулинария/Закуски,салаты
Кулинария/Выпечка, мучные блюда

Метки:  
Нравится

Пита с мясом
Пятница, 04 Марта 2016 г. 13:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пита с мясом



4964063_0_a6fe4_c9c2de81_M (300x26, 13Kb)

500 гр теста фило,2 головки лука,500 гр фарша,200 мл газир. минер.воды,4 яйца,соль,перец
Тесто Фило-тончайшие слои греческого теста,для любых видов выпечки и десертов.(также это тесто можно найти под названием "Strudelteig"(тесто для штруделей) или "Yufkateig"(по-турецки)" или сделать самой.я пользовалась покупным тестом.

3166706_213578 (116x38, 7Kb)
Рубрики:  Кулинария/Выпечка, мучные блюда
Кулинария/Мясные блюда

Метки:  
Нравится

Полендвица.
Вторник, 01 Марта 2016 г. 10:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Я_Наталья_Л [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полендвица.

Белорусская национальная закусь и офигительно вкусная вещь. Готовится долго, но с минимумом усилий.

Вам потребуется:
свинина (филе)
крупная соль
перец, лучше крупномолотый
лавровый лист
кориандр
тмин
чеснок
сушёный укроп

Как готовить:
1. Лаврушку растереть в ладонях, чеснок порубить ножом, специи смешать с солью.
2. Соляную смесь втереть в мясо, хорошо его обсыпать со всех сторон и убрать в холодильник на 3 дня. За это время 1 раз перевернуть.
3. По истечению 3 дней отряхнуть мясо от излишков соли, плотно обернуть светлой тканью или марлей, обвязать ниткой и подвесить в прохладном сухом месте так, чтобы оно ни к чему не прилегало. Оставить висеть на 2-3 недели.

5329627_image_17_1_ (320x480, 57Kb)5329627_image_17_2_ (320x480, 57Kb)

Приятного аппетита!

Серия сообщений "мясо":
Часть 1 - Куриные котлетки "Нежность"
Часть 2 - Куриный бефстроганов
...
Часть 43 - Без заголовка
Часть 44 - Печеночный рулет
Часть 45 - Полендвица.
Рубрики:  Кулинария/Закуски,салаты
Кулинария/Мясные блюда

Метки:  
Нравится

Селедочный торт на вафельных коржах - ни один гость не ушел, не попросив этот рецепт...
Вторник, 01 Марта 2016 г. 10:08 + в цитатник
Это цитата сообщения ПАНИ_ВАЛЕНТИНА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедочный торт на вафельных коржах - ни один гость не ушел, не попросив этот рецепт...

Селедочный торт на вафельных коржах - ни один гость не ушел, не попросив этот рецепт...

Довелось как-то мне с дочкой присутствовать на одном мастер-классе, посвященному его величеству фуршету.
Множество разнообразных закусок, мини-салатиков, нарезок, канапушек и профитролек с заморскими и не только вкусностями продегустировали мы и забрали в свои копилки… Но ничего так не поразило нас своим отменным вкусом и простотой, как обыкновенный, - ой, необыкновенный (!) - селедочный тортик из простых магазинных вафельных коржей, который нам продемонстрировала шеф-повар одного из ресторанов города.
С тех пор мы вечные и благодарные поклонники этого замечательного закусочного тортика, которым украшаем наши праздничные столы. Еще ни один гость не ушел от нас, не попросив этот рецепт.

Ингредиенты для "Селедочный торт на вафельных коржах":

*Корж (вафельный, 6-7 штук, ок. 100 г) — 1 пач.
*Сельдь (соленая, филе, ок. 200 г) — 1 шт
*Шампиньоны — 300 г
*Лук репчатый (две шт.) — 200 г
*Морковь — 300 г
*Майонез (желательно домашний) — 200 г
*Сыр твердый (любой, но можно еще добавить 30 г пармезана) — 100 г
*Зелень (любая любимая) — 1 пуч.

*Вот наши нехитрые ингредиенты.
*Филе сельди и одну луковицу измельчаем в блендере (или термомиксе)

*Обжаренные с луком грибы, отварную морковь и сыр по очереди так же измельчаем в блендере. Сыр можно натереть и на терке.
Морковь я «варю» в микроволновке в рукаве в течении 7-8 мин. на мощности 900 Вт.
*Теперь собираем наш торт. На первый вафельный корж укладываем сельдь с луком, равномерно распределяем массу по всему коржу. Сверху покрываем его майонезом и накрываем вторым коржом.

На второй корж накладываем измельченные обжаренные грибы с луком и тоже не жалеем майонеза (майонез я использую только домашний, свой, родненький) и накрываем следующим коржом.
На третий корж идет морковь, так же покрытая майонезом.
Повторяем эти слои еще раз. Верхний морковный слой, смазанный майонезом, щедро посыпаем сыром, а затем декорируем зеленью.
Даем настояться не менее 1 часа, а лучше часа 3, можно и на ночь, в холодильнике.
Мы не утерпели, начали резать минут через 30…Но! Чем дольше торт простоит в холодильнике – в разумных пределах, конечно (например, ночь), тем лучше будет резаться.
Помню, как на мастер-классе шеф бегала к местному шефу (мастер-класс проводился в отеле) за очень острым ножом, т. к. времени на то, чтобы тортику настояться, на мастер-классе было не так уж много.

Вафельные коржи для этого тортика можно взять любой формы, даже круглой. Но для нарезки на аккуратные кусочки больше подойдут квадратные или прямоугольные коржи.
А это наш селедочный торт (то, что от него осталось))) уже наутро: отлежался в холодильнике, пропитался, слои лучше просматриваются.

А вот этот тортик был сделан в другое время, он посыпан был зеленым луком. Начинки в тот раз получилось много, и слои повторялись трижды.
Нарезанный на небольшие кусочки, этот селедочный тортик украсит любой стол, а своим интересным нетривиальным вкусом он вполне может заменить традиционную "шубу" и, скромно надеюсь, вам обязательно понравится!
Только не забудьте дать постоять готовому тортику в холодильнике!..
Всем приятного аппетита!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/91206/



Серия сообщений "с рыбой,":

Часть 1 - Вкусная соленая рыбка
Часть 2 - Вкуснючая соленая рыба.Морской салат.
...
Часть 32 - Селедочное трио
Часть 33 - Закусочный рыбный торт.И вкусно и красиво!
Часть 34 - Селедочный торт на вафельных коржах - ни один гость не ушел, не попросив этот рецепт...
Часть 35 - "Пьяный" лосось - выглядит красиво, солится просто и быстро. И еще очень вкусно!


Рубрики:  Кулинария/Закуски,салаты
Кулинария/Рыбные блюда

Метки:  

 Страницы: [33] 32 31 ..
.. 1

О проекте